Джинджифилът или кионът е продукт, който се въвежда все повече в кухнята поради многобройните си свойства и ползи за здравето. Използването му също така позволява различни приложения в различни рецепти, което също благоприятства консумацията му. Въпреки това, може би един от недостатъците е да запазим добре киона, така че да не загуби нито едно от свойствата си и винаги го имаме в кухнята на разположение, за да се използва, когато имаме нужда от него.

начина

В КАК ще обясним как да запазим джинджифила така че можете да приложите тези съвети на практика и никога да не пропускате този фантастичен натурален продукт у дома. Освен това има няколко опции, в зависимост от това дали трябва да поддържате джинджифила свеж или в масло, наред с други възможности. Какъвто и да е вашият избор, ще се уверите, че кионът е винаги перфектен и харесва първия ден, в който сте го купили в магазина.

Свойства на джинджифила и неговите ползи

Джинджифилът или кионът е един от най-пълноценните хранителни продукти, които има. Всъщност това е един от най-големите източници на витамини като В6 и С, както и минерали, особено голямо количество калций, калий, магнезий и фосфор. Освен това е богата на фенолни вещества като гингероли, гингерони и шоаголи, освен линолова киселина и портеолитични ензими. Този хранителен състав позволява това сред свойства и ползи от джинджифила нека намерим:

  • Подобрява храносмилателната система: джинджифилът помага за елиминиране на чревни бактерии и микроорганизми, като Helicobacter pylori, освен че намалява гаденето и помага да се избегне лош дъх, когато произхожда от храносмилателни или стомашни проблеми.
  • Укрепва имунната система: kion помага за справяне със заболявания като настинка и грип, тъй като насърчава изпотяването и елиминирането на тези патогени чрез потта. Освен това, според различни изследвания, гингеролите могат да инхибират растежа на раковите клетки.
  • Активира циркулацията: приемането на kion насърчава кръвообращението и е полезно за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  • Подобряване на мускулите: Поради своя принос в минералите, той предотвратява мускулната слабост и появата на мускулни спазми.
  • Погрижете се за ставите: джинджифилът помага за намаляване на болката и отока, които се появяват в ставите благодарение на гингеролите. По този начин консумацията му се препоръчва в случаи на артрит и ревматизъм.

Как да запазите джинджифила свеж - най-ефективният начин

По принцип е обичайно да купувате пресен джинджифил у дома за готвене. Важно е този продукт да се запази възможно най-добре, за да запази свойствата си. От уста на уста се предават различни методи и системи за опазване, нокак да запазите джинджифила свеж? Най-ефективната система е тази, която ще ви обясним и освен това е много по-проста от другите.

  1. Вземете пресния необелен кион и го завийте с хартия като кухненска хартия или хартиени салфетки.
  2. Поставете го в пластмасова торба с цип, която се продава за храна.
  3. Поставете торбата в по-хладното чекмедже на хладилника или хладилника.

Кионът ще се запази добре без проблеми и ще го запази свеж за употреба за няколко 3 седмици приблизително. Повече от достатъчно време, за да го консумирате. Един от най-често срещаните начини е приготвянето на запарка, затова ви препоръчваме да се консултирате с нашата статия Как се приготвя прясна запарка от джинджифил.

Други начини за запазване на джинджифила

В допълнение към системата, която обяснихме в предишния раздел, джинджифилът може да бъде консервиран и по други начини, които също са доста ефективни, въпреки че са малко по-трудоемки:

Как да запазим настърган джинджифил

е друг вариант, но как се запазва настърганият джинджифил? Лесно е. Просто трябва да го настържете, когато сте го купили и да го увиете еднакво в хартията, след това да го поставите в найлоновия плик и да го оставите в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. В този случай можете да увиете различни порции настърган джинджифил в зависимост от количеството, което използвате, за да не се налага да изваждате цялата торба от хладилника всеки път, когато го използвате.

Запазване на джинджифила в масло

Системата за запазване на джинджифила в масло е малко по-сложна, защото трябва да поставите масло в контейнер във фурната с настъргания кион при температура 65 ° C за около 2 часа. След като се охлади, това масло трябва да се съхранява добре в бутилка, като е необходимо предварително да се прецеди, за да се отстранят остатъците от корена. Това ще продължи няколко 6 месеца. Това например работи много добре за рецепти с джинджифил като салати, за да ги облечете и да им придадете различен щрих.

Открийте повече информация, за да направите това домашно масло с нашата статия за Как се прави домашно масло от джинджифил.

Запазване на захаросан джинджифил

Запазването на захаросания джинджифил отнема повече време, отколкото да се поддържа свеж, тъй като конфигурирането му е малко по-трудоемко от гореспоменатите процеси. За да направите това, имате нужда от четирикратно количество захар и два пъти повече вода от киона, който да бъде захаросан. Процесът се състои от:

  1. Обелете и нарежете джинджифила на тънко.
  2. Поставете го в тенджера с водата, докато достигне точката на кипене.
  3. Оставете да къкри, докато омекне. Обикновено отнема около 60 минути.
  4. Изцедете го.
  5. Пригответе сиропа, поставяйки захар и вода в тенджера.
  6. След като захарта се разтвори, добавете джинджифила.
  7. Изчакайте около 90 минути или докато сиропът почти изсъхне.
  8. Извадете киона и го сложете върху кухненска хартия, за да се охлади.
  9. Вземете киона и го увийте в захар като желе боб.
  10. Добавете захаросания кион в плътно затворен стъклен буркан, за да го съхранявате в шкаф или в хладилник.

В тази рецепта unCOMO можете да научите повече за това как да направите захаросан джинджифил.

Как да запазите джинджифила по-дълго

Различните начини за запазване на джинджифила обикновено отдалечават срока му на годност, достигайки например до шест месеца в случая на джинджифил в масло. Все пак е възможно още малко да се удължи полезният му живот.

Поддържане на джинджифила свеж за по-дълго време

Да,как да запазите джинджифила по-дълго? Ключът е да следвате стъпките, които ви дадохме в раздела, озаглавен „Как да запазите джинджифила свеж - най-ефективният начин“, но съхраняване на чантата във фризера вместо хладилника. По този начин шестмесечният период може да бъде малко по-дълъг и лесно можете да вземете необходимите порции.

Запазване на джинджифила по-дълго: чипс или дехидратиран

Друг начин да го направим по-дълго е дехидратира джинджифила или киона, въпреки че по този начин той вече не е пресен и свойствата му са по-малко. Може да се дехидратира във фурната или микровълновата печка. Просто трябва да го нарежете на тънки филийки, да ги поставите отделно върху поднос или голяма чиния, подходяща за уреда, който използваме, и да го оставите достатъчно дълго, за да загуби възможно най-много вода, като го оставите сух и свеж. Препоръчваме ви да поставите средна мощност и да продължите да гледате, докато не видите, че тя придобива желаната текстура. Тази опция е идеална за правене джинджифилов чипс и ги приемайте като закуски или предястия.

С тези съвети от UNCOMO се надяваме, че сме ви помогнали да знаете как да запазите джинджифила и различните форми, които имате. Винаги обаче е препоръчително да купите нужната сума възможно най-точно в магазина, за да не се налага да я задържите. Въпреки че поддържа свойствата, винаги е за предпочитане хранителните продукти да се консумират възможно най-пресни.

Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да запазим джинджифила, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Храна и напитки.