Ако искате да запазите джинджифила свеж в продължение на няколко седмици (дори месеци), ето стъпките за правилното съхранение на тази суперхрана.

Джинджифил, известен още като кион, Това е продукт, който се използва все повече в испанската гастрономия заради многото си свойства и невероятните си ползи за здравето. В допълнение, пресният джинджифил позволява различни приложения в множество рецепти за готвене, дори в инфузия.

джинджифила

Въпреки това, запазването на корена на джинджифила добре, така че той да не губи свойствата си и можем да го имаме, когато пожелаем, е по-сложно. След това ще ви кажем как да запазите джинджифила, така че независимо от избраната алтернатива, винаги да го поддържате свеж. Хайде да отидем там!

Свойства на джинджифила

На първо място, искаме да поговорим за невероятните свойства на пресния джинджифил, тъй като той е една от най-пълноценните храни. Той е чудесен източник на витамин С и В6, Наред с други, а също и минерали, като може да подчертае големия си принос на калций, магнезий, калий и фосфор.

Коренът на джинджифила също е богат на феноли, като например шоаголи, гингероли и гингерони, на линолова киселина и портеолитични ензими. Благодарение на този хранителен състав, сред ползите и свойствата на джинджифила можем да открием следното:

  • Оптимизира храносмилателната система. Коренът на джинджифила помага да се убият вредните чревни бактерии и микроорганизми, като хеликобактер пилори инфекция. Освен това намалява гаденето и помага за лечение и предотвратяване на халитоза, когато произходът му е в храносмилателни или стомашни проблеми.

Укрепва имунната система, помага за справяне с определени заболявания като грип и настинка. Това е възможно, тъй като насърчава изпотяването, като по този начин елиминира тези патогени. В допълнение, според някои проучвания, гингеролите в пресен джинджифил могат предотвратяват растежа на раковите клетки.

Приемът на рецепти с джинджифил също благоприятства кръвообръщение,така че е полезно да се предотврати всяко сърдечно-съдово заболяване.

Поради големия си принос в минералите, коренът на джинджифила се грижи за мускулите и предотвратява изтощаването на мускулите, както и проявата на мускулни спазми.

  • И накрая, пресният джинджифил, благодарение на гингеролите, помага за намаляване на болката и възпаление на долната става. Поради тази причина консумацията му е силно препоръчителна, ако страдате от артрит или ревматизъм.

    • Как да използвам джинджифил

    Коренът от джинджифил е най-използваната част, която може да се използва нарязана на малки кубчета или настъргана, за да се добави към ястията. Освен многобройните рецепти с джинджифил, които можете да приготвите, можете да го консумирате и на капсули, инфузия или като лапа.

    Запарка със 100% натурален джинджифил

    • Лапа. Ако имате болни места, настържете пресен джинджифил и го нанесете върху засегнатата област. Покрийте с марля и оставете го да действа около 20 минути. Можете да използвате тези лапи в случай на ревматизъм, за облекчаване на възпалението, на челото за борба с главоболие или дори на зъбите, за да успокоите болката. Джинджифилът има стимулиращо действие, което разширява кръвните капиляри, поради което е толкова ефективен срещу болката.

  • Капсули. Консумацията му трябва да се извършва по предписание на специалист, но обичайното нещо е да се приема по една капсула дневно.

    • Джинджифилови капсули

    Как да запазите джинджифила свеж

    В кухнята е обичайно да се използва пресен джинджифил, затова е толкова важно да се запази възможно най-добре, за да не загуби свойствата си. Можете обаче да го използвате и като прах, въпреки че вкусът ще бъде много по-малко мощен, както и неговите свойства. Не пропускайте най-ефективния начин за запазване на корен от джинджифил:

      Първо вземете пресния необелен джинджифил и го навийте с абсорбираща кухненска хартия.

    Тогава, поставете го в найлонова торбичка за храна с херметично затваряне.

  • Накрая приберете плика в хладилника в чекмеджето за зеленчуци.

    • 100 запечатващи се найлонови торбички

    Коренът на джинджифила ще се запази гладко и ще остане свеж около три седмици, достатъчно дълго, за да може да го консумира.

    Други начини за запазване на джинджифила

    В допълнение към системата, обяснена в предишния раздел за запазване на пресен джинджифил, тя може да бъде консервирана и по други много ефективни начини, макар и малко по-трудоемка:

      Настърган джинджифил. За да го запазите по този начин и за да можете да правите вашите рецепти с джинджифил, просто трябва да го настържете прясно закупен и също така да го увиете в абсорбираща хартия. Тогава, пазете го по същия начин, както в предишния раздел. Можете дори да разпределите размера на порцията въз основа на това, от което се нуждаете.

    Запазване на джинджифила в масло. Сложете масло в купа заедно с настъргания пресен джинджифил и поставете го във фурната при 65 ° C за два часа. Когато се охлади, съхранявайте това масло много добре в стъклена бутилка, след като го прецедите, за да отстраните остатъците от корена на джинджифила. Това ще го запази за около шест месеца и можете да го използвате в рецепти с джинджифил като салати, за да им придадете различно докосване.

    Захаросан джинджифил. Този процес отнема повече време, тъй като трябва да приготвите сладкото и е малко по-трудоемко. За целта ще ви трябват четири пъти повече захар и два пъти повече вода от количеството джинджифил, което ще бъде захаросано.

  • Запазване на чипс от джинджифил или дехидратиран. Имайте предвид, че по този начин ще продължи дълго, но вече няма да е прясно и свойствата му ще са по-малко. За да го дехидратирате, нарежете го на много тънки филийки и ги поставете отделно върху поднос, подходящ за фурната или микровълновата печка, в зависимост от уреда, който използвате. Оставете го толкова дълго, колкото е необходимо, докато стане сухо и хрупкаво за загуба на вода и използвайте средна мощност, като я наблюдавате, докато стане желана. Можете да го консумирате като закуски или предястия.

    • Вече можете да готвите вкусни рецепти с джинджифил, но е по-добре да купите точното количество, за да не се налага да го запазите. По този начин ще консумирате пресен джинджифил по всяко време, за да се насладите на всичките му свойства.