Според изпълняващия длъжността министър на земеделието, рибарството и храните Луис Планас

стандарти

Изпълняващият длъжността министър на земеделието, рибарството и храните Луис Планас подчерта, че стандартите за безопасност на испанската храна и Европейския съюз са сред най-високите в света. Благодарение на това потребителите по целия свят имат гаранцията, че испанската храна е произведена и обработена по безопасен начин по цялата хранителна верига.

Както той посочи, високият санитарен статус не само защитава общественото здраве, но също така благоприятства подобряването на доходите на фермерите и животновъдите и увеличава търговските възможности, както на национални, така и на международни пазари.

С тези думи Планас се присъединява към честването на първия Световен ден за безопасност на храните, одобрен от ООН за повишаване на осведомеността относно необходимостта от насърчаване на инициативи, които подобряват продоволствената сигурност в света, подобряват достъпа до храни и насърчават селското стопанство и по-устойчивото развитие на селските райони.

Луис Планас добави, че защитата на здравето чрез безопасност на храните започва от производството му на полето и продължава през всички звена на веригата, докато стигне до точката на продажба на потребителя.

За да се гарантира това, производителите и търговците имат ефективна система за официален контрол, установена от общностните разпоредби, включени в Националния план за контрол на хранителната верига.

Този контрол, който в Испания се осъществява от автономните общности, включва като най-важни аспекти граничното наблюдение, предотвратяването, контрола и ликвидирането на основните болести по животните и хигиената на първичното производство (зеленчуци и животни). Всичко това се подкрепя от адекватна проследимост, която е един от стълбовете на безопасността на храните в Европейския съюз.

Световен ден за безопасност на храните

За първи път тази година Световният ден за безопасност на храните се отбелязва на 7 юни под лозунга „Световен ден за безопасност на храните“. С това ООН иска да подчертае, че безопасността и здравето на храните са въпрос на всички граждани, тъй като начинът, по който храната се произвежда, съхранява, обработва и консумира, засяга безопасността на храните.

За целта този международен орган насърчава различните международни участници да установят ефективни разпоредби за контрол на храните, да осигурят достъп до питейна вода, да прилагат добри земеделски практики и да обучават потребителите в избора на здравословни храни.