То вълнуващо от хубава здравословна салата е да го споделите с пристигането на пролет и добри температури салатите стават една от звездни ястия от ежедневното ни меню през месеците на годината. Но за правете питателни и пълноценни салати, трябва да се вземат предвид някои характеристики.

приятна

Трябва да знаем как да комбинирате съставките, за да направите визуалния резултат привлекателен. Или по-важното: за какви продукти са необходими, от хранителна гледна точка, салатата, която приготвяме, е най-пълната. И ние можем да използваме салати като едно ястие, но и как входящи или като гарнитура за ястия от месо или риба. (1)

Както видяхте, салатите не са само кралиците на много диети, но и идеално ястие за комбинирайте зеленчуци и други съставки което в зависимост от това, което сте сложили върху него, може работи като предястие, отстрани или дори като отделно ястие.

Това, че салатата е богата и пълноценна в хранително отношение, е важно, но това е важно външният ви вид е привлекателен. Знаете какво казват, че много пъти „ядем през очите си“, така че едно добра презентация и хармония на цветовете е от съществено значение, когато става въпрос за пригответе перфектна салата.(две)

За всичко това салатите ще бъдат темата на днешния ден. Каня ви да споделите тази здравословна публикация.

Салата е световноизвестно ястие, което присъства в гастрономическата култура на много страни. Възможностите за композиране и ядене на салата са безкрайни и всички те Те са вкусни! Но, Откъде идеята за салатата? Какъв е произходът на салатата? (4)

Първите признаци на консумацията на салата датира от 600 г. пр. н. е ръка за ръка с персите и също това ястие присъства в гастрономията от късния период на Древен Египет където отглеждането на плодове и зеленчуци, като маруля, са били често срещани сред фермерите.

Етимологичният произход на думата "салата" изглежда идва от термина Латински "herba salata" че римляните са използвали начини за консумация на сурови зеленчуци, подправени с вода и сол. (5)

The солта е била през цялата история един от най-високо оценени подправки за свойствата му за здраве и като ресурс за съхранение и готвене храна. Римляните използвали термина "insalare", за да посочат добавяне на сол към храната.

въпреки че солта беше една от основните съставки в състава на a салата, растително масло скоро беше добавено към тези първи дресинги. По-късно то те също включваха лимон и оцет като нови превръзки, удължили продължителността на това здравословно ястие. По този начин, в продължение на повече от 2500 години история в света има много различни видове салати и дресинги. (6)

Правила за приготвяне на салати:

Винаги настоява и не неактивно е да се повтори; при подготовка на a салата трябва да се спазва сигурен правила, които трябва да са негъвкави: (7)

Суровите части на зеленчуците трябва да се измият добре с течаща вода за отстраняване на мръсотия и други примеси.

Когато салатата е подготвени, трябва да се държат студени докато не отиде до да служа.

Салатите трябва рокля при сервиране тъй като някои листа са склонни да избледняват.

Кога а мешана салата трябва да бъдат взети под внимание пребройте компонентите, тъй като например цвекло се откроява по цвят на останалите компоненти.

Листа прясно от зеленчуци не трябва да се придружава с горещи ястия или предварително загряти, тъй като са склонни да увяхват.

За презентацията трябва да се използва хармонични схеми Y. приятно за окото. В този смисъл съставките трябва нарязани на еквивалентни парчета. (8)

Основни съставки на салата с цвят

Здравословни дресинги за салати, които можете да приготвите сами у дома ...! Изящно!

За да придадете малко повече вкус на нашите летни салати, ви ви предлагаме здравословни домашни превръзки какво можем да приготвим себе си: ще даде оригинална точка на вашия ястия и вие ще контролирате Всички съставки.

Екстра върджин зехтин с чесън и магданоз;

Започваме с a класика на превръзките, но това никога не се проваля в нашите кухни. Важно е това нека изберем качествено зехтин с добър вкус, който също ще извърши a добро снабдяване със здравословни мазнини към нашата чиния.

За да приготвите тази превръзка само ти трябва смесете ситно нарязания магданоз и скилидка чесън в бутилката с масло. Можем да приготвим добро количество дресинг и съхранявайте го в стъклена бутилка, за да се използва в различни ястия (не само се съчетава със салати: опитайте и за риба). (14)

Френски винегрет;

Един от предпочитан по време на дресинг салати тъй като им дава това кисел вкус на оцет с връх на сладостта на меда.

За да го подготвим, започваме от основна рецепта на традиционния винегрет: три части на екстра върджин зехтин за оцет и щипка сол на вкус. Разбиваме добре, така че да се образува емулсия и вече имаме база за работа. След това добавяме a малко горчица и малко пчелен мед за да получите версията френски винегрет; Отново разбиваме добре, така че съставките да се интегрират. (петнадесет)

Сос от кисело мляко с краставица;

A много свеж сос и идеален за летни месеци, много лесен за приготвяне и който може да даде на тялото нашите салати е това, на което можем да се подготвим кисело мляко и краставица. Това е традиционната рецепта на Гръцки дзадзики, което е вкусно, ако го приготвим правилно.

Нуждаем се само от краставица, а гръцко кисело мляко (неподсладено), Половин лимон, а скилидка чесън (по желание), зехтин, сол и черен пипер.

Ключът е да оставите краставицата да източи добре цялата вода, след като сте я обелили и надраскали: оставете го да почине поне десет минути, в противен случай сосът ще се напои, и в идеалния случай има известна последователност.

След като се надраска и утаи, разбъркайте добре краставицата с киселото мляко и сока на половин лимон, добавете смления чесън (Обикновено не го поставям) и се обличаме с дъжд от зехтин, на сол и черен пипер. (16)

Крем от авокадо и копър;

Още една подправка с тяло и това може да бъде вкусно, освен осигурете ни здравословни мазнини за нашето тяло чрез авокадо, и нотка на вкус специални благодарности на копъра.

Нуждаем се само от пулп от авокадо, на сок от половин лимон, а щипка копър на вкус (Продават го в билкари, на листа или на кайма) и малко сол, за да коригират вкуса. Поставяме всички съставки в блендер за стъкло и разбиваме докато не получите кремообразна консистенция. Лимонов сок Това превръзка ще продължи поне няколко дни, ако я запазим покрита и в хладилника. (17)

Кисело мляко, лук и ментов сос;

Още един сос към кисело мляко основа, за да получите кремообразна консистенция което придава тяло на нашата салата.

Приготвянето е толкова лесно: ще ни трябва a гръцко кисело мляко (отново неподсладено или захарно), малко нарязан лук Y. шепа листа от мента. Поставяме всички съставки в блендер и добавете струйка зехтин докато намеря правилна консистенция.

С тези превръзки можете контролна суровина в същото време, когато вкус вашите салати. Това лято забравете за преработените храни и опитайте нови превръзки, за да оживите вашите ястия. (18)

Цветове във вашата здравословна и приятна салата Как да не ги приготвите!

Рукала с пиле и картофи

Някои от храните, които по-засищащи са тези, като хляб, с който не трябва да злоупотребяваме. Когато ще ги използваме в нашите салати, по-добре да ги готвите по начин, който осигурява най-малко калории. Например на скара или на пара. Такъв е случаят с пилето и картофите в тази салата.

Първо ще сварим картофите, Ще ги обелим и нарежем. Препоръка е да се използва и времето за кипене на а съставка за варене, също, пиле. Те ще бъдат готови по различно време, но ние ще централизираме работата и вареното пиле ще бъде по-лесно за кълцане, следващата стъпка. Ще изрежем и малко естрагон много тънък и малък. Ще го смесим с руколата, картофа и пилето. Ще допълним всичко, първо, с винегрет на основата на оцет, горчица и черен пипер. Накрая ще добавим малко настърган пармезан. (19)

Салата от нахут и зеленчуци

Не притежава няма мистерия. Хвани малко нахут, сварен и отцеден, и ги смесете с лук, зелен пипер, домат, маруля (или какъвто и зеленчук да имате под ръка в хладилника). И добавете малко от олио, оцет и сол. Толкова лесно и толкова бързо. (двайсет)

Салата от авокадо, манго и ягоди

Тук имате предложение, пълно с миризми, цветове и вкусове, което не само влиза в очите, но е и вкусно и е супер лесно за изпълнение.

Спирална зеленчукова салата

Не ни казвайте не апетитно е. Е, най-хубавото е, че няма никакви усложнение. Трябват ви краставица, удължен червен пипер, червен лук, домат и варен картоф. Измийте зеленчуците и ги нарежете на филийки. След това просто трябва да вземете кръгла тава и да ги поставите в спирала и да подправите на вкус. (двадесет и едно)

Салата от спанак, ябълки и гъби

Той има аспект просто вкусно и вместо това просто 180 калории. Носете листове от пресен спанак, морков, див лук, ябълка, гъби и шепа нарязани ядки. Смесете всички съставки и подправете с винегрет направен със зехтин, оцет и, за оригинален щрих, щипка FIG конфитюр или от която имат под ръка. За тези гъбите и ябълката не почерняват, поръсете с лимон след измиване и нарязване.

Гръцка салата

В този случай, в допълнение, с наличието на сардини, една от рибите с най-голямо количество Омега-3.

Ние подготвяме a сос разбиване лимонов сок, масло, копър, мента, сол и черен пипер. Добавяме накълцана краставица, домати и лук и ги смесваме в купа. Ще накиснем основата на маруля с тази смес и ще допълним чинията със сардини - те могат да бъдат консервирани или приготвени на скара - и докосване на сирене фета. (22)