хистаминоза

Така нареченият дефицит на DAO е липсата на ензима Diamine Oxidase (оттук и съкращението DAO), отговорен за елиминирането на хистамина, присъстващ в храната. Този ензим се намира главно в чревната лигавица, действайки по време на усвояването на храната.

Диетологът-диетолог Адриана Дуело обяснява, че дефицитът на DAO обикновено има генетичен произход, но има и други причини, които могат да накарат човек да страда от този дефицит: някои лекарства и някои възпалителни заболявания на червата.

За да се разбере какво причинява дефицит на DAO, е от съществено значение да се разбере какво е хистамин. Хистаминът е вещество, което действа като хормон, от една страна, и като невротрансмитер, от друга, обясняват от Quirónsalud. Въпреки че винаги го свързваме с алергични реакции, той изпълнява и други много важни функции, като контролиране на апетита, регулиране на биологичния ритъм на съня и регулиране на производството на стомашна киселина, съобщават от същия уебсайт.

Те посочват, че хистаминът, който имаме в тялото си, го набавяме по два начина и екзогенният хистамин, който се получава чрез храната, ни интересува в този момент, тъй като той се изхвърля чрез урината, след като ензимът DAO го метаболизира . Ако обаче има дефицит на DAO, това очевидно ще доведе до проблеми, тъй като хистаминът ще се натрупва. "Тъй като има диспропорция между хистамина, погълнат от храната или освободен от клетките, които го съхраняват в тялото, и способността да го метаболизира, настъпва натрупването на хистамин в плазмата и появата на различни симптоми", посочват те от мрежата Dr-healthcare.com.

На същия този уебсайт те обясняват, че „за разлика от хранителната алергия, появата на симптоми не е свързана с консумацията на конкретна храна, но може да бъде свързана с широк спектър от храни с променливо съдържание на хистамин, което предполага Трудност при установяване на максимална поносима доза хистамин за пациента ».

Дефицит на DAO: симптоми

Най-честите симптоми, причинени от дефицит на DAO, са разнообразни и дифузни:

  • Мускулни болки и умора
  • Храносмилателни проблеми: от раздразнително черво, болки в стомаха, повръщане, запек, диария ...
  • Мигрена и други главоболия, световъртеж,
  • Респираторни симптоми

На уебсайта Dr-healthcare.com те посочват, че обикновено пациентите обикновено имат между 3 или 4 симптома от споменатите и че 33,8% от пациентите имат повече от пет симптоми.

Дефицит на DAO: диагноза

За да се знаят нивата на DAO ензима в организма, е необходимо да се извърши кръвен тест, който да измери нивото на DAO ензима в плазмата, обясняват от Международното общество за дефицит на DAO. Този тест ще потвърди дали дефицитът съществува или не, но въпреки това няма да установи причината за него, който, както вече споменахме, може да бъде генетичен, патологичен или поради други фактори (лекарства).

Така че лабораторията за генетичен анализ, ГЕНИКА, разработи генетичен тест, насочен към откриване на някои варианти в гена, който кодира DAO ензима и който според съществуващата до момента научна литература е свързан с по-ниска активност на ензима.

Дефицит на DAO: лечение

Лечението на дефицита на DAO, според D-N на Quirónsalud, Belén Fontán, се основава на две основни линии:

  • Намалете количеството екзогенен хистамин, което въвеждаме в организма чрез храната.
  • Увеличете нивата на DAO ензима чрез добавки.

Целта е тази хистаминова декомпенсация да не настъпи и полученият да се метаболизира правилно.

Ниско хистаминова диета

За правилното провеждане на диета, която има за цел да намали симптомите на DAO Дефицит и хистаминоза, препоръчително е винаги да се поставяте в ръцете на експерти, които обясняват както проблема, така и решението, което в този случай преминава през хранителна терапия.

Поради това е от съществено значение да се избягват храни, богати на хистамин, както и такива, които съдържат други молекули, които изискват ензима DAO за тяхното метаболизиране.

Диетологът Белен Фонтан посочва, че някои храни, богати на хистамин, са: «полутвърдени и сушени сирена, преработени храни, колбаси и пушени меса, ферментирало зеле, авокадо, домат, краставица, патладжан, алкохолни напитки.

Други храни, които трябва да се избягват при дефицит на DAO, са синя риба, оцет, банан, портокал (и повече цитрусови плодове), тъй като съдържат други молекули, които се нуждаят от ензима DAO.

Освен това, посочва експертът, препоръчително е също така да се избягват храни, които отделят ендогенен хистамин като шоколад, яйчен белтък, някои добавки като сулфити, подобрители на вкуса, които откриваме в определени преработени продукти и т.н.

DAO и целиакия

Според диетолога Адриана Дуело на нейния уебсайт, "изглежда дефицитът на DAO е по-разпространен сред населението с възпалителни заболявания на червата".

По този начин експертът посочва, че италианско проучване е показало дефицити на DAO при улцерозен колит и болест на Crohn. Това също така показва, че при хора с раздразнително черво или цьолиакия този ензим обикновено има по-ниски нива "те са пациенти, които имат повишена пропускливост на чревната лигавица и в същото време намалена DAO." И то е, че ензимът DAO (диамин оксидаза), посочва специалистът, "се намира главно в червата на човека и ако част от лигавицата е намалена, намалява съответно част от площта на производство на ензима ".

В случая на цьолиакия знаем, че връзката между цьолиакия и непоносимост към лактоза се дължи на същата тази причина. С чревни власинки Увредено от яденето на глутен, тялото може да произведе по-малко от ензима, който метаболизира лактозата, наречена лактаза. Поради това е доста често, че когато се диагностицира целиакия, той също има дефицит на лактаза и следователно непоносимост към лактоза.

След известно време с лечението на цьолиакия, безглутеновата диета строго, тялото може да преработи достатъчно лактаза, за да може правилно да метаболизира лактозата. В други случаи непоносимостта към лактоза не намалява, тъй като произходът му е генетичен и не е свързан с цьолиакия.