Сара Mancebo Salazar | EFE/MADRID/SARA MANCEBO Вторник, 22.10.2019 г. Източник: Unicef

През 21 век почти 200 милиона деца на възраст под пет години страдат от забавяне на растежа и най-малко 340 милиона страдат от скрит глад, което е липсата на микроелементи. На противоположния полюс процентите на наднормено тегло и затлъстяване се увеличават бързо. Това са данни от доклада „Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене“, изготвен от УНИЦЕФ и представен наскоро, документ, който подчертава значението на спазването на правилна диета от ранна възраст

един

Недохранването, дума, тясно свързана в продължение на години с глада и глада, сега трябва да се използва за описване на много по-широк кръг деца: деца със забавен растеж, страдащи от „скрит глад“, произтичащ от недостиг на витамини, и основни минерали и нарастващия брой на деца и младежи с проблеми с наднормено тегло и затлъстяване.

Картината, която се появява, е тревожна: твърде много деца и млади хора ядат твърде малко здравословна храна и твърде много вредни храни.

Нещо, което трябва да се разбира като част от контекст на глобални промени, които водят до увеличаване на наличността на храни, богати на калории, но бедни на хранителни вещества.

Според доклада на УНИЦЕФ „Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене“, 2 от 3 деца не получават разнообразната диета, препоръчана за здравословен растеж.

Само 2 от 5 бебета под шест месеца се кърмят изключително, както се препоръчва; 44% от децата от 6 до 23 месеца не консумират плодове или зеленчуци; и 59% не консумират яйца, мляко, риба или яйца.

Що се отнася до тийнейджърите, които ходят на училище, 42% пият газирани безалкохолни напитки поне веднъж на ден, а 46% консумират бързо хранене поне веднъж седмично.

Консумация на всяка група храни от деца на възраст между 6 и 23 години. Снимка взета от „Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене“.

Тази тройна тежест на недохранването (недохранване, скрит глад и наднормено тегло) застрашава оцеляването, растежа и развитието не само на деца и младежи, но и на икономики и държави, неспособни да разгърнат пълния си потенциал.

Особено ако вземем предвид, че недохранването във всичките му форми засяга предимно най-младите и маргинализирани слоеве, като по този начин поддържа цикъла на бедност през поколенията.

Как тройната тежест на недохранването се отразява на децата

Недохранване - спиране на растежа и отслабване (патологично загуба).

  • Лош растеж, инфекция и смърт.
  • Лошо познание, липса на готовност за училище, лоша академична успеваемост.
  • Нисък потенциал за печалба по-късно.

Закъснението е симптом на минали лишения и показател за бъдеща бедност.

Противно на общоприетото схващане, по-голямата част от недохранените деца в света живеят в Азия и не са в извънредни ситуации.

Скрит глад: недостиг на микроелементи

  • Лошо развитие и растеж.
  • Проблеми с имунитета и развитието на тъканите.
  • Лошо здраве и риск от смърт.

Вреден е както за децата, така и за жените. При децата липсата на толкова важен минерал, колкото желязото намалява способността за учене, докато при жените увеличава риска от смърт по време на бременността или скоро след нея.

Наднормено тегло (включително затлъстяване):

  • Краткосрочни: сърдечно-съдови проблеми, инфекции и ниско самочувствие.
  • В дългосрочен план: затлъстяване, диабет и други метаболитни нарушения.

Наднорменото тегло при деца може да доведе до ранно начало на диабет тип 2, стигма и депресия. Детското затлъстяване също е важен фактор за затлъстяването при възрастни, което има сериозни икономически и здравни последици.

Факти за недохранването в детска възраст:

- В световен мащаб поне едно на всеки три деца на възраст под пет години не расте адекватно поради недохранване.

- Най-малко едно на две деца под петгодишна възраст в света страда от скрит глад поради липса на витамини и други основни хранителни вещества.

- През 2018 г. почти 200 милиона деца на възраст под 5 години са страдали от изоставане в растежа и поне 340 милиона от скрит глад.

- Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличават. Между 2000 и 2016 г. делът на децата с наднормено тегло на възраст между 5 и 19 години се е увеличил от 10% на почти 20%.

- Броят на закърнелите деца е намалял във всички региони с изключение на Африка, докато броят на децата с наднормено тегло се е увеличил във всички региони, включително Африка.

Разпространение на деца под 5-годишна възраст, които не растат добре, по региони. Снимка, взета от Unicef ​​"Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене"

Какво мислят младите хора и майките за здравословното хранене?

Към младежи които участваха в разработването на „Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене“ бяха помолени да оценят дали храните, които обикновено ядат, са добри или лоши за тяхното здраве.

Почти една пета от тях са сгрешили, показвайки, че като цяло подрастващите имат ограничено разбиране за хранителните качества на храните, които ядат.

Въпреки факта, че мнозина ценят здравословното хранене и се стремят да подобрят диетата си, те се сблъскват с пречки като високата цена на здравословната храна, трудността на достъпа до нея или лошата й вкусовост.

"Евтината храна не е здравословна, а здравословната храна не е евтина." Момиче, 13 г., Китай.

"Не можем да ядем здравословна храна, защото сме опитвали нездравословна храна и сега не искаме да ядем нищо друго." Момче, на 14 години, Индия.

"По-лесно е да се намерят нездравословни храни." Момче, 17 г., САЩ.

„Няма месо. Имаме пари да го купим, но магазинът, който го продава, е твърде далеч ”. Момиче, 14, Гана.

Относно майки, почти два от всеки пет въведоха заместители на кърмата преди бебетата им да навършат 8 седмици и повечето ги комбинираха преди бебетата им да навършат 6 месеца. Това може да се дължи на факта, че заместителите улесняват включването на майката в работата.

За тях цената без съмнение е най-важната пречка за здравословното хранене на децата им, последвана от факта, че децата не обичат определени храни или семейния натиск.

"Дори не мога да дам на бебето си нездравословна храна, защото нямам пари." На 20 години, Зимбабве.

„Много продукти са скъпи, като риба, зеленчуци и месо. Те трябва да са евтини, за да може всеки да ги купи. " 29 години, Австралия.

"Децата не искат да се хранят здравословно, те ни завладяват, започват да плачат." На 25 години, Индия.

Поставете приоритетно храненето за деца

Докладът „Състоянието на децата в света 2019: Деца, храна и хранене“ завършва с поредица от мерки, целящи да гарантират правото на децата на добро хранене:

  1. Овластяване на семействата, децата и младежите да изискват питателна храна.
  2. Насърчавайте доставчиците на храни да действат в най-добрия интерес на децата.
  3. Създайте среда за здравословно хранене за всички деца.
  4. Мобилизирайте системи за подкрепа - здравеопазване, вода и канализация, образование и социална защита - за подобряване на хранителните резултати за всички деца.
  5. Събирайте, анализирайте и редовно използвайте качествени данни и доказателства, за да насочвате действията и да наблюдавате напредъка.