Регистрирането на обичайната консумация на храна е основно оръжие при управлението на правилната диета, тъй като позволява да се знае количеството и времето, в което храната ви се консумира ежедневно, както и хранителното поведение, като например "закуска" между храненията, гледане телевизия или четете, докато ядете, яжте сами или с някого и предпочитайте определени храни.

диета

С тази информация лекарят или диетологът ще може да предостави по-индивидуализирани хранителни насоки.

Регистрацията на храни е проста и изключително полезна практика, особено за самоконтрол.

Регистрация на храни

  1. започнете „дневника на храната“, като запишете всичко, което се яде през един ден от уикенда (събота или неделя) и два дни от седмицата, включително количества и часове на хранене.
  2. За по-добър запис на самоконтрол:
  • Място, където се приготвят ястия (у дома или вкъщи)
  • Ако се храните самостоятелно или придружени.
  • Ако правите други дейности, докато се храните (гледате телевизия, четете, почиствате, говорите по телефона, пишете).
  • Ако се сервира в чиния или се яде в контейнерите, където храната се съхранява или опакова.
  • Времето, необходимо за ядене.
  • Ако се чувствате прекалено сити, когато приключите с храненето.
  • Как се чувствате, когато се храните; напр. нервен, тревожен, напрегнат, отегчен, депресиран, тъжен, ядосан, уморен.

Вероятно по времето, когато човекът записва, те ще осъзнаят, че ядат прекомерно, когато са в конкретни обстоятелства или времена, може би през уикенда, когато се хранят сами, докато гледат телевизия, когато ядат в една и съща кутия със зърнени храни или когато ядете бързо или се чувствате отегчени.

Виждайки писмено всичко, което сте консумирали през деня, по-лесно ще установите какво трябва да промените, за да се храните правилно.

Този запис може също да насочи лекаря и диетолога за времето на деня, когато храната е по-обилна, времената, ако консумирате прекомерно някакви хранителни вещества (нишестета, захари, протеини или мазнини) или ако трябва да ядете повече.

Това може да направи корекции във вашето лечение, независимо дали приемате хипогликемични лекарства (лекарства, които се дават за контрол на нивата на кръвната захар) или приемате инсулин.

По-малко вероятно е да забравите, че сте яли нещо, ако дневникът с храна го вземе веднага щом приключите с храненето.

Винаги имайте под ръка регистрационните листове. Не забравяйте да записвате напитки или храна между храненията, колкото и прости да изглеждат. Ако не знаете как е приготвена храната и не знаете нейните съставки или количества, опитайте се да разберете дали е възможно (попитайте човека, който я е приготвил, или сервитьора дали е в ресторант).

Ако това е индустриализирана храна, запишете търговското наименование и консумираната порция. Лекарят и диетологът могат да помогнат за по-доброто изчисляване на размера на консумираните порции.

Можете да съобщите какво е изядено при домашно измерване (240 ml мерителна чаша, супена лъжица, чаена лъжичка кафе, парче или грама).

За някои хора ще бъде досадно претеглянето или количественото определяне на храната им, но е много важно да се положат усилия за контролиране на тази част от лечението, което се провежда само за три дни, докато се намери най-добрият начин за контрол на диабета.

Как да попълните дневника за хранене.

  1. Време: винаги посочвайте времето, в което сте яли храната.
  2. Място: посочете мястото, където сте приготвили храната си. Например: дом, ресторант, училище, работа или уличен търговец.
  3. Име на храната: посочете точно храната или напитката, които сте консумирали.
  4. Количество: посочете възможно най-точно количеството храна или напитка, което сте консумирали. Например, супени лъжици, чаени лъжички, чаша (240 мл), грамове.

  1. супи чаша сметана от гъбен крем, разреден с вода или мляко, чаша зеленчукова супа с обезмаслен пилешки бульон.
  2. Месо: телешка пържола на скара със или без мазнина (опитайте се да изчислите теглото), пържен или варен пилешки бут, със или без кожа.
  3. Други ястия две чаши макарон със сирене или с домат и бекон.
  4. Сандвичи върху пълнозърнест хляб, с чаена лъжичка майонеза и две тънки филийки шунка по бут по Йорк и половин домат.
  5. Зеленчуци: четири сурови моркова или чаша домашен картофен чипс или половин чаша задушени броколи.
  6. Панирайте кок с трохи или две царевични тортили.
  7. Зърнени храни: една и половина чаши варен ориз или пържен ориз, половин чаша зърнени храни със или без захар
  8. Кокосов орех с мазнина от растително масло (3 супени лъжици), чаена лъжичка маргарин, масло или майонеза (2 супени лъжици)
  9. Десерти: ягодов сладолед във вафла, парче хиляда лист торта или четири домашно приготвени оранжеви бисквитки, запрашени със захар
  10. Пие две чаши кафе с мляко с две чаени лъжички захар, чаша обезмаслено мляко, чаша консервиран доматен сок или бира, куб. 300 куб.

Как да изчислим количеството консумирана храна

Някои храни могат да се измерват с чаши или супени лъжици; попълнете дневника след измерване.

Например ¾ чаша макарон, 2 супени лъжици растително масло или чаша варен зелен фасул.

Ако имате възможност, с линийка можете да измерите размера на някои храни в сантиметри (см).

Например: парче шоколадова торта с дължина 5 см и ширина 3 см с дебелина 3 см.

Парче пица 5 см от всяка страна и 3 см отдолу (като триъгълник).

Ако можете да претеглите храната на кантар, би било много полезно. Уверете се, че везната е нула (0) преди претеглянето.

Например: портокал от 180 грама (в случая на плодовете, претеглете го, ако е възможно без кора), печена пържола от 150 грама (посочете дали е суров или варен)

На повечето индустриализирани продукти етикетът показва точното тегло на продукта. Например: шоколадово блокче с бадеми 44 грама

Ако имате нужда от помощ, можете да помолите диетолог да ви научи как да броите калории, въглехидрати (прости и сложни), протеини (животински и растителни) и мазнини (мононенаситени, полиненаситени и наситени) и как да съставите план за хранене.