здравословно

Ако искате да се грижите за тялото си и здравето си, спазването на здравословна диета е изключително важно. Това е основен стълб не само за спортисти, но и за всеки, който не иска да има дългосрочни проблеми, свързани с храненето. Холестерол, захар, хормони, имунната система ... всичко може да се погрижи с добра диета.

За това какво по-хубаво от това да имате под ръка най-добрите книги за хранене и здравословни рецепти. С тях можем да променим нашето съзнание за продуктите, които ни заобикалят в супермаркетите и да се научим да готвим по много по-здравословен начин.

Въпреки това, което може да ви се стори, здравословното готвене не трябва да бъде безвкусно на вкус или сложно за готвене. Или смятате, че някои крокети от сладки картофи със сос от кисело мляко ще бъдат по-лоши от домашните крокети на баба ви или от замразените от супермаркета? Или че домашна пица с пълно брашно от спелта няма да ви зарадва? Ако сте от тези, които мислят така, свалете си превръзката и открийте всички предимства на здравословното хранене с някоя от тези книги:

Яжте истинска храна: Ръководство за трансформиране на вашата диета и вашето здраве

Ако все още не познавате Карлос Риос, трябва. Този диетолог-диетолог е създателят на движението Realfooding, начина на живот, към който вече са се присъединили милиони последователи чрез социалните мрежи, особено благодарение на своя инстаграм, където Карлос е посветен на борбата с ултрапреработени продукти в полза на истинската храна.

„Яжте истинска храна“ е първата му книга и благодарение на него ще разберем защо е лоша идея да основаваме диетата си на ултрапреработените продукти, които мултинационалните компании, маркетинг и реклама ни продават.

В момента по-голямата част от населението живее заблудено по отношение на диетата си. Използвайки метафората от филма „Матрицата“, ние живеем в свят, в който „не ядем истинска храна, а продукти, които са били поставени пред очите ни“. Среда, идеално проектирана за консумация на нездравословни хранителни продукти: ултра-обработените. Тази среда се контролира от тъмната страна на хранителната индустрия, която държи населението да купува техните продукти срещу здравето си.

В тази книга Карлос Риос ни предлага научните знания, необходими за поставяне под съмнение, изследване и задълбочаване на нашата диета и всичко, което я заобикаля. Той ни обяснява какви са основите на Realfooding, начин на живот, който се стреми да прогони ултрапреработените продукти от нашата диета, и ни предлага практически съвети, трикове и рецепти, за да се храним здравословно лесно, бързо и богато. Матрицата не може да бъде преподавана, трябва да я видите с очите си.

Смеете ли да се събудите?

Гответе истинска храна: 100+ рецепти за истински храни

Това е втората част от книгата „Яжте истинска храна“, която се появява в същия този списък. Ако в първата част Карлос Риос ни научи да разграничаваме ултрапреработени суперхрани от минимално обработени или добре обработени такива, за да водим здравословен живот, в тази втора част Карлос, в сътрудничество с Дейвид Гибер, ни предлага 100 здравословни рецепти със съвети и хранителна информация за да може да се храни здравословно, без ултрапреработени продукти.

Карлос Риос успя да накара хиляди хора да напуснат Матрицата и да се присъединят към движението Realfooding, за да елиминират окончателно консумацията на ултрапреработени храни от диетата си и да ядат отново истинска храна.

В тази книга авторът ще ни обясни какви са моделите на хранене на истинския хранител, какви промени трябва да направи в живота си, за да направи преход от консумацията на нездравословни продукти към здравословни продукти и какви митове около готвенето с истински храни трябва да бъдат прогонени. Също така ще ни покаже кулинарните техники, които трябва да използваме, за да приготвяме храната по здравословен начин, какви основни прибори трябва да знаем и какво трябва винаги да съдържа нашата килера, за да спазваме здравословна и балансирана диета.

Във втора част книгата ни представя над 100 нови рецепти, които включват салати, супи, бобови растения, зърнени храни, яйца, месо и риба, хляб и сосове. Всички те със съвети и хранителна информация.

Накратко, в Real Food Kitchen както истинските хранители, така и тези, които все още не са ще открият как да спазват здравословна диета, без да облизват ултрапреработени храни.

Здравословна бърза храна: Наслаждавайте се на храна без съжаление

Роберто Боске, по-известен като готвач Боске в своя блог и в своя Instagram, е запален по готварството, пожарникар и триатлонист, който през ноември 2018 г. спечели конкурса The BestFoodie. Неговите звездни препарати варират от здравословни сладкиши и десерти до яхнии, паели или салати, които в по-голямата си част той готви без глутен или рафинирани брашна и използва качествени храни или „суперхрани“, като киноа или чиа.

Днес неговият ресторант Naked and Sated го удря в Мадрид и не е за по-малко с меню с ястия като сладки картофи и кокосови понички, купа с асаи със сезонни плодове и палео гранола или веганска шоколадова торта и осолен карамел.

Яжте без съжаление със 70-те здравословни и експресни рецепти на готвача, букет, най-добрият foodie 2018 от нашата страна.

Когато мислим за бързо хранене, често ни се сещат известните ултрапреработени продукти с ниско хранително качество. Но рецептите и съставките на Роберто Боске показват това приготвяне вкусни ястия за нула време, без да се предадете на захар или рафинирани брашна възможно е.

В здравословната Fastfood ще намерите:

- Съвети за извършване на покупката и изберете най-добрите местни и близки продукти.

- Използване на кухненски стратегии с което ще спестите пари, ще направите по-малко бъркотия и ще избегнете хвърлянето на храна.

- Клавиши за спиране на диетите и се научете да се храните здравословно.

- 70 лесни рецепти и здрави за закуски, обеди, вечери и апетитни десерти, които ще ви вдъхновят и ще ви помогнат да промените рутинната си храна завинаги.

Беззъби и с размер на захапка

Тази книга на Хуан Льорка е фокусирана върху храненето на малките в къщата. Той предлага прости рецепти и практически съвети в подкрепа на семействата, които се стремят да дават на малките си здравословна диета от първите месеци.

Хуан е готвач с повече от 20 години опит в кухнята и запален по храненето и храненето на бебета. Главният готвач Km0, с печата Slow Food, е защитник на естествената и сезонна диета, както и ръководител на храната в Монтесори училище във Валенсия. През 2016 г. той беше отличен с наградата за най-добър готвач на блогър от Canal Cocina и е организатор на Roots, първата 100% натурална и безобработена кухня в училище в Испания.

Мелиса Гомес от своя страна е диетолог-диетолог, специалист по детско клинично хранене и консултант по кърмене. От десет години е посветена на хранителното диетично лечение както на здрави деца, така и на деца с наднормено тегло или затлъстяване, алергии и непоносимост, диабет или други състояния.

С авторите от този калибър не е изненадващо, че от 2018 г. книгата «Без зъби и ухапвания» се превърна в справка, която да ни информира и да се грижи за диетата на нашите деца.

Беззъб и до хапки е пълно, достъпно и съществено ръководство; идеално да ви помогне да разрешите честите съмнения относно прехода от кърмене към допълнително хранене, регулирано и ръководено от самото бебе (известно още като Baby Led Weaning или BLW), и способно да ви предостави необходимите ресурси, за да започнете и да го придружавате в различни етапи от храненето им, от първата им хапка до първия им рожден ден

На устните на всички

Тази книга е дело и на Хуан Ллорка и Мелиса Гомес. След успеха на «Без зъби и захапки», за който споменахме по-рано, Хуан и Мелиса се утвърдиха като готвач и диетолог, които революционизираха храненето на бебета в Испания.

На устните на всички е тяхната нова и съществена книга, в която те решават всички онези чести съмнения относно храненето на малките, които обикновено възникват след първия им рожден ден. В допълнение, те ни предлагат най-добрите съвети за популяризиране на здравословна диета, включително седмични менюта, съвети за готвене с деца и повече от шестдесет прости и вкусни рецепти, на които да се насладите като семейство.

Греховете никога не са били толкова здрави

Кристина Фернандес Пети (Мадрид, 1992), известна като Petit Fit за своя блог, един ден реши да остави настрана света на преподаването, за да влезе изцяло в онова, което все още не е знаела, че ще се превърне в нейна страст и професия: предаване на здравословна живот както физически, така и психологически чрез здравословно готвене и спорт. Първите стъпки, които Cris ни даде, бяха чрез Instagram (днес с повече от 168 000 последователи).

Далеч от здравето, разбирано като безкрайни забрани, мании и наказания срещу себе си, Крис ни показва в тази книга колко лесно е да приготвим любимите си десерти и сладкиши в най-здравословния и вкусен вариант. "Тъй като не всичко е броколи и пиле, тези със сладък зъб също заслужават да му се насладят, без да се налага да пренебрегват здравето ни."

Грехът никога не е бил толкова здрав, че ще го намерите стотици десерти и сладкиши в неговата по-здравословна версия. Неговият автор, Крис или както мнозина я познават Petit Fit, нас преподава колко лесно и вкусно може да бъде отнемането здравословен и балансиран живот чрез готвене. Ще се научим да разработваме По лесен и бърз начин, с качествени съставки и лесни за намиране, всички онези сладкиши, които винаги сме мечтали да ядем и накрая! няма да имаме оправдание да не го направим. Можете ли да си представите да правите свои собствени здравословни Oreos? Отворете и не губете подробности!

Здравословни десерти: най-подходящите рецепти

Auxy Ordóñez е запален по здравословните сладкиши по призвание. Тъй като реши да сподели своите творения в своя блог, той помага на хиляди хора да направят първата стъпка към по-естествена диета, насърчавайки по-здравословен начин на живот.

С тази книга ще научите как да готвите чийзкейкове, домашни сладоледи или сладкиши и едновременно с това да се грижите за диетата си. Auxy ни учи, че сладките могат да бъдат удоволствие, което е толкова неустоимо, колкото и здравословно.

Можете ли да си представите, че можете да се насладите на гъбест и ароматен пандишпан, приготвен без бяла захар, рафинирано брашно и почти никаква мазнина? Или се поглезете с много „шоколатодо“ брауни, насладете се на автентичен домашен чийзкейк или опитайте освежаващ сладолед и в същото време подхранвайте тялото си? С рецептите, които Auxy предлага в тази книга, ще откриете, че сладкото не трябва да бъде забранена закуска, но че може да бъде много пълноценен хранителен източник.

Забравете да се откажете от това, което ви харесва най-много и подсладете живота си със здравословни десерти.

Научавате как да се храните: Здравословно хранене за всеки ден

Алваро Варгас, журналист и старши техник по диетология, успя да съблазни стотици хиляди последователи в своя Instagram, които всеки ден следват съветите му относно храненето и рецептите. Целта му е да разпространи модел на здравословно и устойчиво хранене. Той е автор на няколко книги за храненето и здравословното хранене, като «Как се яде се учи: здравословно хранене за всеки ден», «Vegesanísimo: Повече от 80 лесни, вкусни и бързи рецепти» или «Това е лъжа !: Разглобяване на 51 хранителни мита «

Първата книга, предназначена да оцелее в море от съвети, диети и препоръки от всякакъв вид за храната. С визуален формат, той включва цялата основна информация, за да се храним добре и да подобрим нашето здраве, живот и настроение. От задължителни списъци с храни, основни хранителни съвети и кратки обяснения за храносмилателния процес до изключителен 28-дневен план с лесни рецепти за всяко хранене през деня.

Кои двадесет храни не могат да липсват в килера, защо е важно да се приготвя на пара, как да се замразява храната или да се съхранява в хладилника, каква информация трябва винаги да се консултираме на етикетите, как се комбинират храни по цвят, какво е от съществено значение за знаем, за да отслабнем или каква важна информация се крие в цвета и формата на нашите изпражнения.

Целта на книгата е храната да има значението, което заслужава в живота ни, тъй като не само здравето ни зависи от това, но и нашето щастие и бъдещето на планетата.

Като компилация ви оставям списък с всички книги за храненето и здравословното хранене, които сме виждали в тази статия: