Партньор на Мартин Берасатеги и медиен готвач, той е свалил 130 килограма от претеглените 267. Той ни казва как

@marinapinau Актуализирано: 20.10.2014 13: 39ч

дейвид

Свързани новини

Не можете да ходите, да се уморявате, когато говорите, да се храните, да прескочите 250-килограмово тяло, да не говорим за затлъстяването. Това беше животът на готвача Дейвид де Хорхе (Fuenterrabía, 1970) до преди две години и половина. Партньорът на Мартин Берасатеги, известен благодарение на своята кулинарна програма на ETB, "Робинфуд", реши през 2012 г. да се бори с наднорменото му тегло, за да има нормален живот.

„Почувствах се като инвалид“, признава Дейвид пред зоркото око на Берасатеги. И двамата седят на маса на снимачната площадка, където се снима "Робинфуд". Там, в приземния етаж на ресторанта на готвача на Donostiarra, който има седем звезди на Мишлен, е мястото, където Де Хорхе преминава от висша кухня към рецепти за всички публика. Сега той току-що е редактирал „Повече от 100 рецепти за отслабване, но вкусни“ (Дебат), където те показват, че е възможно да отслабнете, като ядете всичко. Най-доброто доказателство е самият той: сега той е на 130 килограма. Той остави още 130 по пътя.

След като сложи стомашен балон и претърпя редукция на стомаха, Дейвид избра да промени навиците си. „Много хора мислят, че да си готвач е заобиколено от изкушения - обяснява той, - но точно благодарение на това успях да направя диета с вкусни рецепти. Според Де Хорхе диетите не трябва да се ограничават до „пилешки гърди. Трябва да готвите, за да отслабнете, въпреки че изглежда противоречие ».

Той приема всичко с такъв хумор, че дори изглежда, че не му е било трудно да отслабне толкова: „Изкушенията изчезват само когато сте в боровата кутия, там наистина отслабвате“. Знае обаче, че е необходимо да им се съпротивлява. „Замислям се кога съм бил инвалид и си казвам, че не искам да бъда отново такъв“, казва той.

Ето защо той улови в тази книга „най-трудните рецепти, които съм правил в живота си“. Защото, според Де Хорхе, „може да се готви здравословно, без мазнини и богато. Можете да му се насладите, но можете и да свалите килограми ». И с всякакви съставки. „Няма нищо, което да не можете да ядете, въпреки че не е удобно да гризете ежедневно“, шегува се той.

Хипноза

Преди стомашния балон и редукцията, Де Хорхе не опитва други диети. „Дуканът не знам какво е и хипнозата ми звучи като НЛО“, смее се той. „За да отслабнете, това, което е необходимо, е да работите“, изречение. Без да се смила с думи, въпреки че не знае диетата на доктор Периконе, която доня Летиция следва, тя възкликва: „Кралицата е много слаба, нека ни каже какво прави!“.

Преди да напусне снимачната площадка и да се качи, за да се наслади на висшата кухня на Берасатеги, Де Хорхе иска да изясни ясно посланието си: „Затлъстяването е нещо много сериозно. Необходимо е да отидете на лекар, да промените жизнените навици и да изоставите токсичната среда ».