Рецепта, която можете да ядете топла или студена и която винаги изглежда добре: кръгче пиле, пълнено с твърдо сварено яйце, червени чушки и шунка. С около 45 минути фурна е достатъчно.
Съставки за пиле, пълнено с твърдо сварено яйце
- 1 пиле, отворено и без кости
- 250 г свинско кайма
- 150 г варена шунка на филийки
- 3 яйца
- 100 г чушки пикило
- Фини билки
- зехтин
- Сол
- Пипер
Тази рецепта е много цветна и изглежда по-сложна за приготвяне, отколкото е в действителност. Много е сочен с пълнежа на чушки, шунка и твърдо сварено яйце, които се въвеждат в пилето и след това фурната се грижи за останалото.
За да завържете рулото, можете да използвате мрежа, както е в нашата рецепта или нишка за юзда и да направите толкова бримки, колкото разфасовки, които искате да направите по-късно с месото.
Освен това има предимството, че може да се яде топло или студено, като кюфтета.
Ако харесвате пилешки ролки без кости, ще ви хареса и тази рецепта с пълнеж от гъби и трюфели. Или ако предпочитате традиционния начин на пълнене на цяло пиле, опитайте с наденица и ябълка.
Не пропускайте нашите апетитни рецепти за Пълнено пиле.
КАК ДА ПРАВИТЕ ТВЪРДО ЯЙЦЕ ПЪЛНЕНО ПИЛЕ
1. Гответе яйцата
Гответе яйцата за 10 минути в тенджера с вода. Оставете ги да се охладят за няколко минути и ги обелете, докато са още топли.
2. Пълнете пилето
Разстелете пилето върху дъска с кожата надолу. Посолете и пипернете отвътре и поставете филийките шунка. Разстелете говеждото месо, чушките и чушките, а след това и целите твърдо сварени яйца.
3. Вържете с мрежа
Навийте пилето внимателно, за да не се разпада, увийте мрежа около него или го завържете с връзки с цип. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете пилето върху поднос и го намажете с щипка масло. Посолете и поръсете с черен пипер и поръсете фините билки.
4. Изпечете рулото
Пече се около 45 минути, като се обръща няколко пъти по време на готвене, така че да зачерви от всички страни равномерно. След това извадете от фурната и я оставете да почине няколко минути, преди да я разрежете.
5. Нарежете и сервирайте
Нарежете рулото на тънки филийки и сервирайте. Тази пълнена пилешка рецепта е ястие, което може да се яде топло, студено или топло.
Съвети за перфектно твърдо сварено пиле с пълнени яйца:
-Вареното яйце е важна част от тази рецепта. За да стане перфектно, сложете ги внимателно във врящата вода, с малко сол и никога не ги оставяйте повече от 12 минути. Понякога кората не излиза много добре. След като го напукате малко, можете да си помогнете с лъжица, за да го премахнете. И ако не искате да се усложнявате, те продават твърдо сварени яйца, които със сигурност няма да се счупят.
–Помолете птицефермата да се отвори и обезкостете пилето за пълнене. Ако оставите кожата включена, тя ще бъде по-свежа. Не забравяйте да намажете цялата повърхност с масло и да обикаляте във фурната, така че да се готви еднакво.
–Можете да изберете естетиката на пълнежа: с филийките шунка, увиващи яйцето и след това пикилосите, или да поставите всяка съставка в отделна зона. Каймата може да бъде свинско или телешко.
–Използвайте това, което е най-лесно за вас, мрежа или юзда, за да завържете кръга. Не режете филийките, докато не сте готови за сервиране.
–Можете да обогатите рецептата, като добавите плодов сос, който да я придружава, като ябълка или цитрус. Или просто барбекю.