Снимка: Bigstock и Pixabay
Парата е здравословен, бърз и евтин начин за готвене
Повечето храни са подходящ за пара, но има някои, които са подходящи за тази кулинарна техника. За да се насладите напълно на готвенето на пара, е важно да знаем от кои храни можем да извлечем максимума.
Въпреки че, първо, нека започнем с някои от предимствата на този начин на готвене. Най-важното е, че готвенето на пара подобрява естествения вкус на храната, не добавя допълнителни калории в готвенето и е икономичен. Освен това улеснява храната за дъвчене и смилане. Можем да го направим в микровълновата с подходящи съдове или на огъня и храната е бързо. Хайде, всичко е предимства.
Зеленчуци и риба, идеални за приготвяне на пара
Едни от най-типичните храни в готвенето на пара са зеленчуци. Задушаване на зеленчуци успяваме да поддържаме повече хранителни вещества, отколкото ако ги сварим, защото повечето от витамините и минералите остават във водата за готвене. Сред зеленчуците най-подходящи за приготвяне на пара са тиквички, броколи, карфиол, морков, зелен фасул, тиква и аспержи. Опитвали ли сте руска салата с картофи, моркови и грах на пара? Ами направете го и ще видите каква текстура оставя парата в тези зеленчуци.
Абсолютно същото важи и за повечето риба, които са много богати варени на пара. Това е техника, особено препоръчвана за по-тлъсти риби, като напр Сьомга, например. Те могат да бъдат направени цели или във филе и се правят за нула време. Те също Морска храна, особено всички, които имат черупка, могат да се приготвят на пара.
И месото?
Паренето е техника, широко използвана диети, които трябва да следят какво ядат защото това е начин на готвене без добавяне на мазнина. Но те също трябва да ядат месо. Може ли месото да се приготви на пара? Ами да и резултатът може да ви изненада, защото месото на пара е много крехко. Разбира се, ключът е да изберете прясно месо и с някакъв вид марината или предишна марината, така че да има повече вкус. Например той свинско бон филе Това е месо, което дава много добри резултати на пара.
И като трик, ако предпочитате по-силни вкусове, опитайте да добавите към дъното на водата подправки, ароматни билки или дори чесън смачкан. По този начин ще постигнете уникален резултат.