Има много теми в идеите за това как трябва да се храним, а в OBBIO, пространство за екологична и здравословна храна, те обичат да поставят всичко на мястото си, да се хранят здравословно и със здраве. Ванеса Бордас, Диетолог OBBIO, разглежда някои от митовете и легендите, с които най-често се консултират неговите клиенти. Убеждения, утвърдени във времето и в общата идеология, и на които този специалист поставя черно върху бяло.
Лимонът изтънява. Невярно, никоя храна не отслабва, във всеки случай помага за ускоряване на метаболизма, за да се увеличи скоростта на изгаряне на мазнините.
Бананът се угоява и при всяка диета побеждава ябълката. Фалшив. Голям банан (120 грама) има 102 ккал, а голяма ябълка (227 грама) има 104 ккал. Две точки разлика, малко нещо за разглеждане. С ябълката дъвчете повече, вярно, но бананът е по-сит, защото съдържа повече въглехидрати.
Яденето на повече от 3 яйца седмично е лошо. Фалшив. Само хората с проблеми с висок холестерол трябва да контролират приема на яйчни жълтъци, а не на белтъци. Яденето на яйце, дори две на ден, е добър навик. Това, което не е здравословно, е да ги ядете пържени всеки ден.
Глутенът ви напълнява. Фалшив. Глутенът, белтъкът, демонизиран през последните години, подува хората с определени непоносимости (страдащите от алергии са друг въпрос).
Хипер протеиновите диети отслабват. Някак невярно. Това е загуба на тегло, която е толкова ефективна, колкото и мимолетна, а така нареченият ефект на рикошета е опустошителен.
Портокаловият сок за закуска е здравословен. За затваряне донасяме: зависи; тъй като портокалът е кисела храна, не се препоръчва за стомах, който трябва да прекъсне нощта бързо. Не се препоръчва и ако имате високи нива на захар.