В момента балансът между калориите, които консумираме ежедневно, и тези, които изразходваме, е нарушен, което води до увеличаване на телесните мазнини и наддаване на тегло

контрол

Всеки ден в медиите има новини, предупреждаващи за нарастването на затлъстяването сред испанското население и, което е по-сериозно, нарастването на този проблем, както и наднорменото тегло, сред най-малките. И двете ситуации вече засягат повече от половината от възрастното население и 44 процента от детското население. По повод XVII Национален ден на затлъстяването, който се отбелязва на 14 декември, испанските дружества за изследване на затлъстяването (SEEDO) и ендокринологията и храненето (SEEN) се събраха, за да създадат „идеално ястие“, което помага контролирайте теглото и се борете със затлъстяването. Просто ръководство, допълващо хранителната пирамида, което се опитва да изясни на населението кои храни трябва да се консумират през деня, в какви количества и кои други трябва да се приемат по изключителен начин.

За Алберто Годай, вицепрезидент на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO), „като се има предвид, че в нашата страна се наблюдава постоянно и тревожно нарастване година след година в цифрите за наднорменото тегло и затлъстяването, ние вярваме, че населението не е достатъчно наясно и затова продължаваме да се храним зле. В този контекст от научните общества трябва да настояваме за образованието и насърчаването на хората да променят постепенно своите жизнени навици ".

"В ястието, което сме приготвили", обяснява той, "има няколко прости съвета, които ни помагат да разберем коя диета е най-здравословна. Всички трябва да положим усилия да се храним по-добре, дори ако обстоятелствата не ни придружават, тъй като яденето бързо не може да става. Вкъщи да не го правите около масата с цялото семейство, да ядете, докато гледате телевизия или, което е още по-лошо, пред компютъра и т.н. са фактори, които са научно доказани, които определят, че има повече затлъстяване. За да подобрим тази ситуация, трябва да се върнем към най-класическите модели на хранене, тъй като в момента балансът между калориите, които консумираме ежедневно, и тези, които изразходваме, е нарушен, което води до увеличаване на телесните мазнини и последващо наддаване на тегло ".

Въпрос на здраве

От своя страна д-р Ирен Бретон, ковчежник на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), настоява, че „е важно да знаем какво трябва да ядем и да накараме населението да разбере, че това, което слагате в чинията си всеки ден отива да определя не само теглото ви, но и здравето ви. В много случаи сме придобили навици, които може да не са най-подходящи за нашето здраве и трябва да се научим да ги променяме, за да предотвратим възможни заболявания като затлъстяването и последствията от него. Всички информация Добре е добре и е добре да знаете какви храни да консумирате ежедневно, но преди всичко в каква пропорция и как да ги разпределите през целия ден. Трябва да знаете какво ни дава всяка храна и да знаете например, че бобовите култури са както в групата на въглехидратите със зърнени култури, така и тази на протеините и които могат да се комбинират, за да направят диетата ни по-разнообразна. Храненето здравословно е не само зеленчуци и пържола на скара, но и можете да вземете много неща по балансиран и добре разпределен начин през целия ден ".

Различни изследвания показват, че испанската диета все повече се отдалечава от здравословната средиземноморска диета. Като цяло консумираме малко зеленчуци и плодове (ежедневно само 43 процента от населението ядат зеленчуци и 37,8 процента плодове), ядем малко пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. По този начин консумацията на въглехидрати (41,4 процента от дневните калории) и фибри е по-малка от препоръчителната. Напротив, поглъщаме много протеини и наситени мазнини, особено чрез месни продукти, цели млечни продукти и произведени храни като индустриални сладкиши. Приемът ни на сол също е прекомерен, средно 10 g/ден.

Съставки на "идеалното ястие"

В „идеалната чиния“ се препоръчва да се увеличи консумацията на зеленчуци, зеленчуци и плодове, зърнени храни, особено пълнозърнести храни, бобови растения и здравословни мазнини като зехтин, докато се препоръчва да се намалят пълномаслените млечни продукти и да се изберат обезмаслени, богато на мазнини червено месо в полза на постно и яжте повече риба. По същия начин, консумирането на шепа ядки на ден също може да бъде много полезно за предотвратяване на хронични заболявания, без да увеличава риска от затлъстяване.

„Като цяло, казва д-р Годай, в момента все повече се отдалечаваме от така наречената„ средиземноморска диета “, тъй като ядем по-малко зеленчуци, плодове, риба и бобови растения и повече протеини от животински произход. от какви са стандартите на идеалната диета. Всяка храна е добра, не трябва да я демонизираме или забраняваме, но въпросът е в пропорцията, в която ги приемаме. Нещо толкова просто, колкото модерирането на порциите, е много валидно за подпомагане на контрола качване на тегло ".

И за двете общества „идеалното ястие“ е опит да достигне до по-голямата част от населението чрез прости образи. "Въпреки че пирамидата все още е напълно валидна", казва д-р Бретон, "ние вярваме, че плочата е по-илюстративна, за да представи по-ясно храните, които трябва да бъдат в основата на ежедневната диета. Традиционно у нас се използва това е нова версия. Важно е да се изясни, че това ястие не е индивидуално, а по-скоро представлява това, което трябва да ядете през целия ден ".

Никога не забравяйте.

Здравословната диета за контрол на теглото трябва да се добави редовно физическо натоварване, ходене поне 30 минути на ден, както и достатъчно сън и управление на стреса. Друг съвет е да се храните бавно, на подходящо място и когато е възможно като семейство, тъй като децата учат с пример. „Вярно е, че по-лошото хранене е свързано с типа живот, който водим, но това не е оправдание да продължаваме да го правим погрешно, тъй като има възможности да направим диетата си разнообразна и да я адаптираме към начина ни на живот, но винаги със знания и с желание да искам да се справя добре ", добавя д-р Бретон.

От друга страна, д-р Годай коментира, че е препоръчително да помислите за представянето на всички храни, които ще се консумират през целия ден. „Това ще ви помогне - добавя той - да балансирате приема си и ако, например, храната се основава главно на протеини и картофи, трябва да го компенсирате с лека вечеря, например със салата и плодове. Ако, въпреки усилията, продължавате да наддавате без видима причина, трябва да отидете при здравен специалист. Не можете да омаловажавате, да търсите магически решения или да отидете в Интернет, за да разберете как можете да отслабнете. Много важно съобщение е че контролирането на теглото е по-ефективно за поддържане на добри навици, отколкото за временна диета ".