Kid’s Healthy Eating Plate или „чиния за здравословно хранене за деца“ е създадена от специалисти по хранене от Харвардското училище за обществено здраве. Въз основа на най-актуалните налични доказателства, те искаха да отразят много полезно визуално ръководство, което да научи децата да се хранят здравословно.

Със сигурност ще знаете Пирамидата на Средиземноморската диета или MyPlate, които също са два визуални инструмента, които показват диетичните препоръки за по-възрастното население и помагат да се разбере по-добре какви храни трябва да изберем, за да постигнем здравословен стил. Табелата за здравословно хранене на Kid’s е много подобна, но е насочена директно към най-малките в къщата.

Времето за хранене трябва да бъде радостно време, в което да се създаде семейна връзка, така че детето да иска да седне на масата и да се наслаждава на храната в спокойна семейна атмосфера. Във връзка с това е важно да избягваме всякакви технологии по време на хранене, тъй като те ни разсейват и ни помагат да не контролираме какво или колко ядем).

здравословно

kid’s Eating Healthy Plate

Както можете да видите на изображението, половината от чинията на детето трябва да се състои от зеленчуци и плодове; а другата половина - за пълнозърнести храни и здравословни протеини.

Разнообразието от зеленчуци, което съществува, е много широко. Можем да го включим в нашите ястия под формата на салати, кремове или пюрета, cruditeés. Тоест можем да ги ядем сурови, варени, печени или дори на скара.

Плодовете е по-добре да се ядат цели и да се избягват сокове. Плодът има фибри и захар по естествен път. Голяма част от фибрите, които са много полезни за здравето ни, както и засищат, изчезват при изстискване на плодовете, за да се получи сок. От друга страна, захарта се усвоява много по-бързо, когато пием сок, отколкото когато ядем целия плод. Бързото усвояване на захарта причинява скок в кръвния инсулин, придружен от рязък спад на захарта. Тези внезапни промени имат много негативни последици за нашето здраве и благоприятстват лошото регулиране на чувството за глад.

Както зеленчуците, така и плодовете са богати на витамини и минерали. Трябва да промените избора и да добавите креативност към ястията, като използвате най-цветните и сезонни, които дават живот на храната и максимален вкус.

По отношение на зърнените култури, за предпочитане трябва да изберете цели или минимално преработени зърнени храни. Пълнозърнестите въглехидрати бавно се абсорбират захари, така че те не причиняват скокове в захарта и инсулина, които вече обсъдихме.

Разлика между пълнозърнести и рафинирани

По отношение на протеините, трябва да избирате постно месо (пилешко, пуешко или заешко) преди червено месо (говеждо, агнешко и др.) И да избягвате преработените меса с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини (нарезки, хамбургери, колбаси и др. ). Други протеинови храни са яйцата, рибата, ядките и бобовите растения. През последните години имаше голям спор около мазните риби и ядки поради високото им съдържание на мазнини. Няколко проучвания показват, че протеините в тези храни са висококачествени протеини и че въпреки че съдържанието на мазнини е високо, те са известни като „добри мазнини“, които имат благоприятно въздействие върху нашето здраве, особено върху здравето на сърдечно-съдовата система.

Всички макронутриенти (въглехидрати, протеини и липиди) са важни; Поради тази причина здравословната диета трябва да осигури всеки от тях в адекватна пропорция, без никакви ограничения (с изключение на лекарско предписание). Така че не забравяйте за мазнините. Да, мазнините са важни и не трябва да ги елиминираме от диетата си, но трябва да знаем как да разграничим този, който ни носи ползи, от този, който не го прави. Трябва да изберете храни, богати на ненаситени мазнини (синя риба, ядки, екстра върджин зехтин) и да избягвате тези, богати на транс и наситени мазнини (преработени храни, червено месо, индустриални сладкиши).

Не трябва да забравяме и млечните продукти, тъй като те ни осигуряват калций, витамин А и D, важни хранителни вещества за правилното развитие на децата. За предпочитане ще изберем мляко самостоятелно или с обезмаслено какао, натурални кисели млека (ако ни се струват кисели винаги можем да добавим парченца плодове, ядки, за да ги подсладим) и нискомаслени сирена. Трябва да се опитаме да избягваме млечните производни, които осигуряват излишна захар и мазнини.

Водата трябва да бъде типичната напитка за деца и възрастни, както вътре, така и извън храната. Както споменахме, трябва да ограничим консумацията на сокове, млечни производни, безалкохолни напитки и спортни напитки, които не осигуряват никакви полезни за здравето хранителни вещества, но прекомерно натоварване на захар, което води до наддаване на тегло, диабет тип 2 и други заболявания.

Популацията е все по-заседнала поради новите технологии. Децата не излизат да играят на улицата, а остават вкъщи, за да гледат телевизия или да играят с конзолата. Тази промяна в начина на живот е допринесла много за изостряне на детската епидемия от затлъстяване. Поради тази причина табелката за здравословно хранене на Kid’s също включва важността да останете активни и да включите физическата активност в ежедневния живот на децата. Не е нужно да записвате децата си за най-доброто танцово училище или да ги принуждавате да тренират така, както следващият победител в Златната топка ще спечели. Достатъчно е да го насърчите да играе игри, които изискват известна физическа активност с приятелите му, да ходи на места, като ходи пеша, вместо с кола или автобус, да се качва по стълбите вместо в асансьора ....

И накрая, важна идея е, че няма плодове, зеленчуци, зърнени храни, които да съдържат всички необходими хранителни вещества, за да има здравословна диета. Ето защо е необходимо да се подчертае идеята, че диетата е едно цяло и че като цяло тя трябва да бъде балансирана, разнообразна и сезонна.