зеленчуци

Споделете Девет трика и 35 рецепти за хранене на деца със зеленчуци

Абонирайте се за бебета и други

Макар че винаги има изключения, обикновено зеленчуците не са от любимите ястия на децата, съществено е обаче да ги включите във вашата диета поради големия брой ползи, които те осигуряват. Но как да накараме децата да ги ядат, без да ги принуждават?

Днес ви даваме малко съвети, трикове и рецепти за включване на зеленчуци в ежедневната ви диета по забавен и изискан начин. Защото понякога е нужно само малко въображение, за да превърнете неапетитното ястие с броколи във вкусна рецепта.

Оригинални презентации

Когато храната не навлиза през очите, трябва да оставим въображението си да лети и успяват да го представят по забавен и атрактивен начин.

Например „рисуване“ на пейзажи или фигурки със зеленчуци, създаване на забавни лица с различни храни, предлагане на различни зеленчуци с различни цветове и форми или сервиране на храна в тави или чинии на любимите ви анимационни герои.

Въпреки че може да изглежда малко досадно за съответното време, не забравяйте, че внимателното представяне може да превърне обикновена чиния със задушени зеленчуци в забавен деликатес.

Даване на зеленчуци смешни имена

Проучване, проведено в университета Корнел (САЩ), предполага, че промяната на името на зеленчуците в продължение на няколко дни увеличава консумацията им сред децата. Така морковите се превърнаха в „моркови с рентгеново зрение“, броколи, „броколи с могъщ юмрук“ или „вкусни малки фиданки“, зеленият фасул се превърна в „луд зелен фасул“.

Изводът, направен от това изследване, е, че децата реагират положително на това, което привлича вниманието им, бидейки привлечени от новостта. Накратко, маркетингова стратегия, която не струва нищо на практика и която също ще бъде много забавна.

Други съвети и трикове за ежедневието

  • Обяснете значението на зеленчуците в диетата: Обикновено вървим толкова бързо през живота, че не спираме нито за секунда, за да обясним на децата защо нещата (защо трябва да се съобразяваме с това задължение, защо трябва да отидем до определено място, защо трябва да се държим като това, а не по друг начин.)

Същото се случва и със зеленчуците. Много пъти се сблъскват с храна, която не привлича вниманието им, но ние искаме да я ядат, защото „тя е много здравословна“. Няма повече. Може би би могло да помогне да се обясни на децата защо зеленчуците са толкова добри, какви ползи носят на тялото, какви видове зеленчуци има. накратко, приближете ги до храната по теоретичен начин, за да постигнете по-добро приемане.

  • Пазаруване с децата Фантастична идея е да се включите в избора на зеленчуци, които искат да ядат (показвайки им различни опции и да ги накарате да изберат този, който най-много искат, обикновено дава добри резултати, когато става въпрос за по-добро приемане на зеленчуци), както и да показва тях голямото разнообразие от зеленчуци, които съществуват, насърчавайки ги да опитат нови неща.

  • Да имате градина у дома не винаги е възможно, но ако е, това е прекрасна, забавна и много образователна идея носете зеленчуци на децата от самото начало. Да знаете как се отглеждат, как се грижат за тях или кога е време да ги съберете е не само отличен начин да се включите в грижата за околната среда, но и да поемете отговорност за собствената си диета.

И ако не можете да имате градина у дома, може би познавате някой, който отглежда собствените си зеленчуци и зеленчуци и няма нищо против да ви покаже как се прави това. Ще бъде чудесен урок за децата!

  • Включете ги при готвене: има проучвания, които гарантират, че децата, които помагат на родителите си да готвят, консумират 76% повече зеленчуци и зеленчуци, по техен избор, от тези, които не се включват в кухнята.

Това се дължи главно на развитието на положителни емоции, което ги кара да се чувстват полезни, в допълнение към гордостта и независимостта, генерирани от приноса за приготвянето на храна за цялото семейство.

  • Не се отказвайте, ако отхвърлят зеленчуците: Неофобията (систематичният отказ от вкус на храна) е много често явление в детството, особено между три и пет годишна възраст, и обикновено се среща редовно със зеленчуци.

Предвид тази нагласа от страна на детето е важно да не го принуждавате да яде (или да изпада в награди/наказания или изнудване), но нито да се отказва, когато му предлагате храната или храните, които отхвърля. И е, че според експерти, приемането обикновено идва, след като сте го опитали между 10 и 15 пъти.

Дай пример: Казвали сме го много пъти, децата се учат чрез имитация, спазвайки хранителните навици на семейството и имитирайки нашето поведение. Ето защо няма смисъл да се опитваме да накараме детето си да яде зеленчуци, докато не ги включваме в диетата си.

И разбира се, ако не харесвате зеленчуците, не правете грешката да не ги предлагате на детето си. Напълно логично е, че има храни, които не харесваме, но ако ние обуславяме небцето на децата според вкуса ни, ще отнемем възможността да опитаме определени храни и да развием собствените им вкусове. В допълнение, със сигурност с рецептите, които ще предложим по-долу, ще получите и обичащи зеленчуци.

35 Рецепти за облизване на пръсти

И след като приложим всички тези съвети, ще го направим предложи няколко рецепти, приготвени от зеленчуци, че сме сигурни, че ще изненадаме най-малките. добър апетит!

Зеленчукови сосове: да не спира да се потапя хляб!

Въпреки че маскирането на плодове и зеленчуци през цялото време не е здравословна алтернатива на децата да консумират най-накрая, тъй като не могат да се запознаят с храните, които отхвърлят, можем да използваме този ресурс от време на време при приготвянето на сосовете за яхниите, които харесват най-много.

Някои примери, които предлагаме са:

Домашен доматен сос, който да придружава някои спагети

Съставки

Как се прави домашен доматен сос

Измиваме и подсушаваме доматите. Изваждаме част от тях, ако е необходимо или е грозно, и ги нарязваме. В тенджера слагаме малко зехтин на умерен огън. Добавяме лука и чушките, нарязани на жулиен, и морковите на тънки филийки.

Задушете всичко, докато лукът придобие кафеникав цвят, така че сосът ще има повече вкус. Добавете нарязания домат и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, в продължение на един час.

Пропускаме соса през кухненския робот и се връщаме на огъня. Ще го оставим за още един час, като внимаваме да не залепне. Посолете и добавете щипка захар, ако ни се стори много кисела.

Сьомга със зеленчуков сос

Свински яхния със зеленчуков сос

Телешка яхния с моркови

Традиционни ястия, приготвени със зеленчуци: тези, които децата най-много харесват

Има традиционни ястия, които харесват почти всички деца, и че можем да се възползваме от това да разработим, като включим добра основа от зеленчуци. По този начин малките ще ядат зеленчуци, придружени от любимите си ястия.

Някои примери, които предлагаме:

Кюфтета за градинари

Зеленчукови пържоли

Зелена леща

Морковни ньоки със сметана от тиквички

Пълнозърнести макарони със зеленчуци

Вегетариански хамбургер

Бургер с тиквен овес

Патладжан Сан Якобос

Омлет от тиквички

Кнедли от Рататуй

Домашна пица с патладжан и бекон

Оригинални ястия на зеленчукова основа: рецепти, които ще изненадат цялото семейство

Други оригинални идеи за готвене на зеленчуци са тези, представени в тръпчива или пикантна форма на пай, и като цяло са склонни да приемат много добре сред най-малките. Оставяме ви няколко предложения:

Тарта от тиквички, патладжан и домат

Зеленчукова сливова торта

Зеленчуков тарт татин

Солена спаначена кока

Растителни кремове: сигурният залог

Зеленчуковите кремове са ястие, което никога не се проваля и то децата приемат много охотно, както през зимата (няма нищо подобно на мек и топъл крем за затопляне), така и през лятото (ако се спрем на студени кремове).

Както обаче коментирахме по-горе, не бива да злоупотребяваме с тази форма на приготвяне, защото когато всички зеленчуци са смачкани, децата не се научават да идентифицират своите вкусове и текстури. В този смисъл можем да изберем да правим кремове с един зеленчук и да добавяме варени и хрупкави крутони от въпросния зеленчук или други.

Някои примери, които предлагаме:

Крем от тиква с хрупкави аспержи

Основен морковен крем

Гаспачо от тиквички

Крем от праз

Здравословни санкции

Ако децата ви са "хлебопроизводители", отличната идея за тях да ядат зеленчуци е правене на тостове с качествени съставки, че можем да ви предложим по всяко време на деня като здравословна и проста алтернатива за приготвяне.

Можем да използваме и зеленчуци като гарнитура за придружаване на други ястия, или като лека закуска между храненията. Някои от препоръките, които правим, са:

Печени зеленчуци като гарнитура

Морковните пръчки придружават хумуса от нахут

Щрудел от картофи и патладжани

Клечки с патладжан с мед

Мини пици с патладжани

Сладки картофи чипс и картофи

Сладки на зеленчукова основа

И кой казва, че зеленчуците не могат да бъдат отлична съставка за приготвяне на апетитно сладко? Макар и винаги трябва да ги консумираме умерено и при специални случаи, Ако обичате да правите домашни сладкиши, разгледайте нашите предложения, в които зеленчуците са основните герои:

Торта от моркови

Кифли с моркови

Кифли от цвекло

Тиквени кексчета

Тиквени кексчета

Снимки | iStock, Pixabay, Директно към небцето

Споделете Девет трика и 35 рецепти за хранене на деца със зеленчуци