ДОМАШНИ НИСКИ КАЛОРИИ ЕМПАНАДИ

здравеопазвани

Вкусно, идеално да се отдадем на уикенда, хранейки се здравословно, с малко калории.

С домашно тесто, сухо и вкусно.

СЪСТАВКИ ЗА:
48 ЕМПАНАДИ (24 порции)

МАСА
1 кг обикновено брашно
3 с.л. Царевично олио
Саламура (топла солена вода)

ПЪЛНЕНО
1 1/2 кг постно телешко месо
1 кг лук
6 твърдо сварени белтъка
Сол (малко), риган, лют пипер, черен пипер, кимион
Растителна роса

ПОДГОТОВКА
МАСА
Поставете брашното в купа. Добавете маслото малко по малко, докато се свърже. Добавете саламурата и оформете крехко тесто. Оставете го да си почине 1 час.
Вземете малки порции, оформете кифлички и ги разточете с точилката, за да направите тапас за емпанадите.

ПЪЛНЕНО
Варете месото за няколко минути, добавете умерено сол. Свалете го от огъня и го нарежете с нож на тънки ивици.
Нарежете лука на ивични ленти, покрийте го със зеленчуков спрей и го задушете до прозрачност, без да оставяте да изсъхне.
Добавете месото в тенджерата, подправете с малко сол, риган, смлян чили, черен пипер и кимион.
Извадете от котлона, добавете нарязаните твърдо сварени белтъци и оставете да почиват в хладилника за една нощ.
Сглобете емпанадите, смажете чиния със зеленчуков спрей и печете до златисто кафяво.

ПОДГОТОВКА: 100 минути.
ГОТВЕНЕ: 20 минути фурна за всяка чиния или печена.
ХРАНИТЕЛНИ ПРИНОСИ: въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини Е и В комплекс, желязо, фосфор, селен, натрий, калий и цинк.

250 КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ (2 единици).

Можем да ги използваме като добра алтернатива за уикендите, да можем да се храним по същия начин като семейството или приятелите си, а също и когато пристигнем уморени от тежък работен ден, можем да ги приготвим всички и да ги имаме във фризера.

Ако пием много течност през деня с всяка закуска и лекия бульон или две чаши вода и придружаваме с добра салата (логично измерване на маслото), можем да изядем порция (2 емпанади), да се лекуваме, да отслабнем и го пази.