Този режим е ефективен за отслабване, защото е резултат от комбинацията от други добре познати, които вече са доказали своята стойност. Неговото слабо място: краткият му живот все още не е събрал достатъчно научни доказателства

Отслабнете с минималната жертва и с максималният успех е мечта за всички хора, които трябва да хвърлят килограми. Без значение колко или малко, целта винаги е трудна за постигане. Тази реалност е полезно поле за тяхното размножаване десетки диети че с песните си сирена пленяват хиляди последователи. Но славата обикновено е краткотрайна и повечето режими изпадат в забрава за кратко време.

Въпреки това някои диети успяват да продължат, оцеляването до голяма степен се определя от научното одобрение. Кетогенният и вегетарианският са два примера за По-дълги планове. Пионер на първия беше известният Диета на Аткинс, проектиран от кардиолога Робърт Аткинс през 1970 г. Механизмът му на действие: свеждане до минимум на приема на въглехидрати да принуди тялото да получава енергия от мазнини (кетоза). Оттогава този метод има различни версии, на които последната знаменитост беше Диета на Дюкан, възникнали през 2000г.

Вегетарианските диети също съществуват отдавна, но в този случай отслабват не е приоритет (въпреки че те също са валидни в този смисъл), но избягвайте или намалете колкото е възможно повече, Животински произход.

От кетогенна и вегетарианска идва тази диета, базирана на ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини

Добрата репутация на тези стратегии ги накара да бъдат поставени в челната десетка на най-търсените диети в интернет през 2019 г. От тези „родители“ е родена кето диетата, която е родена през Август 2018 г. след публикуването на книгата „Кетотариан: Планът (предимно) на растителна основа за изгаряне на мазнини, увеличаване на енергията, смачкване на апетита и намаляване на възпалението“, от Уил Коул, мануален терапевт и практикуващ функционална медицина. Кето диетата се състои от режим ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини.

Доказани ползи

Новата диетична насока предлага предимствата на своите родители, но е така по-гъвкави като позволявате да се ядат (умерено) яйца, масло и риба. Кетогенните диети са ефективни за отслабване, имат противовъзпалителни свойства, помагат за контрол на диабет тип 2 и някои изследвания приписват защитна функция срещу невродегенеративни заболявания, като напр. Паркинсон или Алцхаймер.

новата
Снимка: Unsplash/@ markuswinkler.

Вегетарианската диета, освен че е противовъзпалителна, е полезна и за сърдечно-съдово здраве, както е подчертано от Американското общество по кардиология. както и да е диетолог Амил Лопес Вийтез, автор на последователната диета, тя е разумно да подчертае този ефект, защото "всяка диета което ограничава въглехидратите ще има противовъзпалителен ефект чрез подобряване на контрола на инсулина. Всяка диета, която води до контрол на приема има противовъзпалителен ефект, какъвто е случаят с периодично гладуване".

Той твърди, че все още липсват научни доказателства, че тази диета има по-големи ползи от хипокалоричната диета, която балансира хормоните, въпреки че признава, че „вярно е, че възпалението е основа на стареенето, на диабет и автоимунни и дегенеративни заболявания, но кетогенни диети те не са единствените които имат този ефект ".

Рецептата на плана

Как се прави кетотарианска диета? Първото нещо е намаляване на въглехидратите докато те представляват най-много 5% от приема на калории; т.е. около 25 грама. 75% от калориите трябва да се набавят от мазнини и Оставащи 20% протеин.

Качеството на храната е друг стълб на кетотарианската диета. Уил Коул препоръчва да изберете органична храна когато е възможно и ограничете неферментиралите соеви продукти като тофу поради съдържанието им на фитоестрогени (растителни вещества с хормонални свойства), които могат да променят производството на хормони. Препоръчително е да се ограничи консумацията на нагрято соево масло тъй като благоприятства възпалението, показва разследване на университетите в Лавал (Квебек) и Монпелие (Монпелие). Също така са изключени зеленчуци от пасхар (патладжани, чушки, домати и картофи), защото според Коул те предотвратяват адекватното усвояване на хранителните вещества от диетата.

Според диетолога, кетотарианската диета е по-лесна за спазване оволактовегетариански отколкото за веганите, които могат да получат протеин само от зеленчуци. "Мазнините са лесни за включване, защото растителните мазнини с омега 3 са богати на семена от лен, чиа и коноп, в допълнение към авокадото и зехтина ", уточнява той, но получаването на протеини изключително от зеленчуци, както е при веганите, е по-сложно." Ако приемате яйца и гръцко кисело мляко, нуждите от протеини са добре покрити “, настоява той.

Показаното е, че е така много ефективно за отслабване, тъй като се добавя калорично ограничение, че изгарянето на мазнини за гориво вместо въглехидрати (кетоза) поддържа основната скорост на метаболизма и не се губи мускул, завършва испанско изследване, публикувано в „Хранене и метаболизъм“.

Освен това кето диетата балансира хормоните за регулиране на апетита и нивата на ситост, което води до по-малко глад по време на кетоза.

От своя страна вегетарианските диети насърчават загубата на тегло поради високото си съдържание на фибри що се отнася до по-ниския калориен прием, получен от консумацията на храна ниско съдържание на нишесте. Фибрите, заедно с приема на ферментирали храни, водят до по-добро здраве на червата и по-здравословен състав на микробиота.

Дългосрочна устойчивост

Но не всичко е толкова красиво, колкото изглежда. Първият препъни камък е, че е така много ограничителен и това води до скука и демотивация. Лопес Вийтез предупреждава, че „дългосрочната устойчивост е сложна, защото не е съвместима с социален живот и създава стрес, без да забравяме, че това оскъпява семейния бюджет. "И тогава има, че„ не всичко върви; Това е фундаментално комбинирайте добре храната, че има достатъчно количество ядки и семена, които да гарантират омега 3 и протеини. Влизането в кетоза не е лесно и изисква проследяване от професионалист ".

Подобно на други строги режими, това също не е препоръчително за тези с хранителни разстройства.

Младостта е друг фактор, който тежи, когато се препоръчва кетотарианска диета. Диетологът настоява, че "липса на научни доказателства че тази диета има по-големи ползи от друга хипокалорична, която балансира хормоните ", и посочва, че„ това е друга мода. "Най-доброто:„ Намалява преработени храни и рафинирани въглехидрати и се основава на пресни растителни храни ".