От Хосе Антонио Лозано Теруел
Храната Храненето е с наука
Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в много страни. Знаем, че аминокиселината L-аргинин е предшественик на азотния оксид, необходим за регулирането на здравословното кръвно налягане. Въпреки това, директният прием на L-аргинин може да причини гадене, стомашно-чревни разстройства и диария. Но едно от решенията е, че аминокиселината L-цитрулин се превръща в L-аргинин в нашето тяло и динята е най-богатият естествен хранителен източник на L-цитрулин, в допълнение към важния принос на витамини А, В6 и С, фибри, калий и ликопен (антиоксидант). Пилотно проучване, проведено в Университета на Флорида върху девет хора с хипертония, току-що показа, че дневният прием на шест грама L-цитрулин от дини в продължение на шест седмици е причинил подобряване на артериалната им функция и съответно намаляване на аортната кръв натиск. Предупреждение: 1 кг прясна диня обикновено съдържа около 2 г цитрулин, тоест те консумират В3 дини дневно!.