Съдържание
Диета при диабет
Какво представлява диабетът?
The диабет е хронично метаболитно заболяване, характеризиращо се с хипергликемия, тоест излишък на глюкоза (захар) в кръвта, причинен от наследствен, придобит или и двата дефицита в производството на инсулин в панкреаса, резистентност към действието на инсулина или и двете.
Глюкозата е основно метаболитно гориво за различни органи и е уникална за мозъка, централната нервна система и червените кръвни клетки. А инсулинът е хормонът, който гарантира, че глюкозата навлиза в клетките и може да им осигури енергия.
Инсулинът е хормон на храносмилателната система, произведен в панкреаса, по-точно в бета клетките на панкреаса. И го секретират благодарение на сензори, които се активират от наличието на храна, съдържаща въглехидрати, която стимулира панкреаса да отделя инсулин директно в кръвта.
И какъв е проблемът?
Проблемът може да е, че панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или че клетките не идентифицират инсулина или че са устойчиви на него.
По този начин можем да разграничим два вида захарен диабет, въпреки че в момента са описани повече.
Захарен диабет тип 1:
По-рано известен като инсулинозависим диабет или младежки диабет. Резултат от унищожаването на бета-клетки на панкреаса (автоимунитет) или от идиопатични фактори (спонтанно или с неизвестна причина). Има внезапно начало, може да се появи на всяка възраст, но обикновено преди 30-годишна възраст. Засегнатите хора често са слаби и са зависими от екзогенен инсулин, за да предотвратят кетоацидоза и смърт.
Захарен диабет тип 2:
По-рано известен като неинсулинозависим диабет или диабет при възрастни. Причинени от инсулинова резистентност с нарушена секреция. Тъканите са по-малко чувствителни към инсулин.
Затлъстелите хора и хората над 30-годишна възраст обикновено са засегнати при диагностициране и не зависят от екзогенен инсулин, за да оцелеят, но изискват гликемичен контрол.
Водеща причина за смърт и заболеваемост.
Когато някаква степен на непоносимост към глюкоза се разпознае за първи път по време на бременност (2-ри-3-ти триместър) чрез повишаване на инсулиновия антагонистичен хормон, който причинява резистентност към него, е известно като Гестационен диабет, и това обикновено се възстановява след бременност, стига да се контролира и наблюдава от лекар.
Диета при диабет
Преди да започнете каквото и да е лечение, важно е да имате правилно образование за диабета.
Познайте следните понятия:
Гликемичен индекс (GI):
Именно индексът измерва степента, до която храните, съдържащи въглехидрати, повишават нивото на глюкоза в кръвта. Храни с висок GI повишават глюкозата в кръвта по-бързо от храни със среден или нисък GI.
Гликемично натоварване (CG):
Той количествено определя общия или общия гликемичен ефект на част от храната и включва количеството въглехидрати по отношение на GI и количеството на тези.
* Консумацията на диета с относително висок GL за дълъг период от време е свързана с повишен риск от DM 2 тип и коронарна исхемична болест.
Чрез диетична терапия той има за цел да помогне на хората да променят хранителните си навици, за да подобрят метаболитния си контрол и да избегнат или намалят усложненията. Тъй като диетата е един от основните стълбове за контрол и лечение на диабет:
- Адекватно хранене
- Хипогликемични лекарства
- Инсулин
Важно е хората с диабет имат добро образование за този метаболитен синдром, за да могат да контролират това.
- Диабетиците с наднормено тегло или затлъстяване трябва да намалят теглото си и на второ място да подобрят метаболитната си ситуация.
- Тези, които предприемат хипогликемично лечение, трябва да имат баланс, ден след ден, между количеството и разпределението на въглехидратите спрямо ефекта на лекарството, което използват.
- Трябва да се спазва диета с ниско съдържание на наситени мазнини, за да се намали серумният LDL-холестерол.
- Диабетиците с нефропатия трябва да намалят протеина в диетата си (≤ 0,8 g/kg/ден), за да забавят прогресията на нефропатията.
Етимологично любопитство
Ако от любопитство сте се чудили откъде идва терминът мелитус, трябва да знаете, че идва от гръцкия (melli = мед) и се отнася до факта, че има вкус на сладко или мед, тъй като хората със захарен диабет намират глюкоза в урината си и бивши лекари са изследвали урината на пациентите, за да я изследват.
Ако искате да ви помогнем да подобрите диетата си при диабет, не се колебайте да се свържете с нас, ще се радваме да ви помогнем да планирате по-добре вашата диета.