Защото ние сме това, което ядем
Страдам от киселини, какво да правя?
Киселинността в стомаха или гастроезофагеалният рефлукс (GER) е процесът, при който част от съдържанието на стомаха преминава от стомаха към хранопровода, през горния сфинктер на последния, наречен кардия. Ето защо симптом, който хората, страдащи от това състояние, обикновено присъстват, изгаря в задната част на гръдната кост. Въпреки че е необходимо да се коментира, че не е необходимо да се чувства този дискомфорт, за да се представи ГЕР, тъй като само една трета от пациентите с диагноза ГЕР имат киселини или парене.
GER не само притеснява човека, който го страда, но и причинява наранявания, които е препоръчително да се избягват. Стомашни язви, както и езофагит (възпаление на долната част на хранопровода) са по-чести при пациенти с ГЕР; както и по-висока честота на рак на хранопровода или стомаха, поради засягане на тъканите на тези органи и дори на тъканта на самата кардия.
След това се предлага декалог на хранителните навици, за да се вземе предвид, за да се избегне ГЕР, доколкото е възможно.
1. Дъвчете много добре храната, тъй като работата, която не се извършва в устата, ще се извършва в стомаха, за да се превърне храната в хомогенна каша. Препоръчително е основното хранене (обяд или вечеря) да се извърши за около 30 минути.
две. Избягвайте много мазни храни, тъй като мазнините карат храната да стои по-дълго в стомаха.
3. Използвайте готвене, което не е агресивно за стомашната лигавица, като варене, пара или задушаване. По този начин ще бъде направен опит за избягване на кулинарни техники като пържени картофи, пържени храни или скара, тъй като чрез тях се образуват вещества, които дразнят стомаха.
4. Намалете приема на силно киселинни храни, особено на вечеря или през нощта. Храни като оцет, цитрусови плодове или кисело мляко, благоприятстват появата на ГЕР, именно поради високото си съдържание на киселини, които увеличават секрецията на киселина от стомаха.
5. Ограничете пикантните храни, тъй като те също дразнят стомашната лигавица.
6. Необходимо е да платите обърнете внимание на определени храни, като лук или чесън, подправки, шоколад или кафе (със или без кофеин). Не всички от тях подчертават ГЕР при всички пациенти, но е важно да знаете дали някой от тях има този ефект, за да го премахнете от диетата.
7. Приоритизирайте приема на малък обем, като е за предпочитане да се яде повече пъти на ден, но по-малки количества. Ярък пример е изгарянето, което обикновено се случва след обилни ястия или банкети, при което капацитетът на стомаха може да бъде надвишен, като неизбежно част от неговото съдържание преминава в хранопровода.
8. Намалете до минимум консумацията на газирани напитки, тъй като поради наличието на газове в тях и тяхната ефервесценция, освен че заемат повече обем в стомаха, те са склонни лесно да дразнят стомашната лигавица.
9. Ограничете приема на алкохолни напитки. Виното, бирата и спиртните напитки имат двойно подобряващ ефект върху ГЕР: отпускането на кардията и увеличаването на киселинната секреция.
10. Не яжте поне два часа преди лягане, Тъй като тясната връзка между легналото положение на тялото и ГЕР е неоспорима, поради тази причина се препоръчва някои пациенти да не спят напълно легнали, а леко наклонени.