диета

Децата и възрастните хора страдат от най-голямо хронично недохранване.

Актуализирано: 12 март 2020 г.

The недохранване това е заболяване, при което антропометричните параметри (тегло, височина, съдържание на мускули, мазнини и кости на телесно ниво) и биохимичните параметри са под това, което се счита за адекватно на характеристиките на човек. Недохранването, като наднорменото тегло или затлъстяването, напротив, възниква, когато няма баланс между енергията, която поемаме чрез храната, и енергията, която изразходваме в различните дейности на живота, както ежедневни, така и спортни.

Те могат да бъдат причинени недохранване ситуации когато енергийните нужди на човек нарастват спрямо обичайните и този излишък не се покрива с диетата. Например в случаи на растеж и развитие, като например в ранното детство, когато енергийните нужди са много високи или в юношеството, когато бързото и значително развитие на тялото води до изразходване на много повече килокалории. Също така в ситуации на бременност и кърмене, енергийната нужда се увеличава и трябва да бъде адекватно покрита.

Всяко пето дете на възраст под пет години страда от недохранване

В противоположния край на скалата са ситуации, при които приемът на килокалории се намалява, доброволно или неволно, например случаи на продължителни диети, много ниско енергийно и без хранителен надзор или патологии, които причиняват намаляване на апетита. Склонни към недохранване са и хора с черва, при които хранителните вещества не се използват, както при недиагностицирана или нелекувана цьолиакия.

Недохранването, проблем и в съвременните общества

Днешният свят е пълен с противоречия и честотата на недохранване е ярък пример за това. Докато в много страни храната се губи и изхвърля в тонове, в много краища на планетата недостигът на храна поради липса на вода, природни бедствия, големи миграции, липса на равномерно разпределение и т.н., прави диетата на много хора дефицит и не отговаря на минималните препоръки.

В някои американски страни разпространение на недохранване достига данни до 52% от общото население с ясен риск от недохранване. Тези конкретни данни са от Хаити. В други страни на континента цифрите се движат между 25 и 8%. В Африка стойностите са между 5-35%.

Но понастоящем в развитите страни, където има излишък от хранителни запаси и затлъстяването се счита за пандемия на този век, също е правилно да се говори за голям брой недохранване сред населението. В тези райони болниците, гериатричната среда и най-скромните райони, които страдат най-остро от икономическата криза през последните години, са най-склонни да страдат от нея.

Децата са заедно с възрастните хора групата, която страда най-много от хронично недохранване. Данните в световен мащаб говорят, че всяко пето дете на възраст под пет години страда от недохранване. И глобалното недохранване ни кара да се замислим с данни, които са намалели в сравнение с предишните десетилетия, но все още са по-високи от 10%.