Започваме тази седмица със силна фраза от една от жените в Испания, която знае най-много за храненето и диабета. Говорим за лекаря Клотилда Васкес, Ръководител на секцията по ендокринология и хранене на Болница Ramón y Cajal в Мадрид . С цялата сила на света, на скорошна среща, която имахме с нея, тя ни призна, че няма диета за диабет. Всеки предложен план за хранене, който ограничава храната, е професионално неоправдан. Диабетът е много хетерогенен, така че не съществува единна диета за диабет, но много в комбинация с пациента.

canal

Широко известно е, че диетата играе ключова роля в контрола на диабета. Професионалисти като д-р Васкес са много строги и предпочитат, вместо да говорят за диетата при диабет, да говорят модели на хранене . Тоест на планове, при които количествата се регулират и където присъствието на храна е разнообразно и пълно. Намекването за най-добрия начин на хранене, от който се нуждае човек с диабет, е средиземноморската кухня. Още веднъж за разнообразието, за препратките към пресни продукти от сушата и морето, за натоварването с протеини, зърнени храни, въглехидрати или мазнини, както и за начините си на приготвяне, най-добрият модел на хранене би бил Средиземно море. Ето защо е много препоръчително и по думите на д-р Васкес да не се доверявате на всяка диета при диабет.

ХРАНИТЕЛНА СРЕДА

Освен че имаме тази ясна предпоставка, че не съществува диета за диабет, ние трябва да вземем предвид и средата, в която се движим. За Клотилда Васкес човешките същества се развиват съвместно с нашата природа. Хората, които живеят в Съединените щати, нямат същия начин на хранене като тези в Индия. Ако се отделим от нашите традиции, от това, което прадедите ни са правили от векове, се появяват проблеми, свързани с храната. Това е основната причина, която оправдава увеличаването на случаите на диабет в азиатските страни, както обяснява самата лекарка.

БЪДЕЩЕТО НА ХРАНЕНЕТО

Ако погледнем малко по-напред, през следващите години ще чуем много за нутригенетика, Особено когато правим диета за диабет. Бъдещето ще премине през използването на общи хранителни режими като средиземноморската диета, но с особеностите на всеки човек. Някои особености, които ще бъдат извлечени от изследването на нашата генетична карта. По такъв начин, че диетата е много по-коригирана и ефективна в зависимост от това как нашата генетика обработва храната. Въпреки че е очевидно, че плодовете са от полза за здравето на хората, ще има някои решителни, които да се възползват повече или да навредят в зависимост от тази генетична карта. Това е така наречената нутригенетика, бъдеще, пълно с възможности за тогава да, да се разработи диета за диабет, адаптирана към всеки човек.

Абонирайте се за нашия бюлетин

Регистрирайте се за пощенския списък и бъдете в крак с всички новини относно диабета