Новини 24.11.2011 18:14

холин

Едно проучване предполага, че хората на диета, богата на холин, биха се представили по-добре при тестове за памет и би било по-малко вероятно да имат мозъчни промени, свързани с деменция.

Изследванията посочват само корелация между паметта и холина, хранително вещество, което се намира в храни като солена риба, яйца, черен дроб, пиле, мляко и някои бобови растения, като соя.

Авторите поясняват, че резултатите не гарантират, че холинът е отговорът за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, състояние, което засяга 26 милиона души по света.

Но те добавят към доказателства, че диетата влияе върху начина на стареене на мозъка, казва водещият автор на изследването Рода Ау от Медицинския факултет на Университета в Бостън.

Екипът на Au анализира информация от сърдечно-съдово здравно проучване с почти 1400 възрастни на възраст между 36 и 83 години, които са се повлияли от диетата си между 1991 и 1995 г. и между 1998 и 2001 г.

След това бяха тествани паметта и други когнитивни умения и бяха направени изображения на мозъка с помощта на ядрено-магнитен резонанс.

Като цяло мъжете и жените, които консумират най-много холин (в горната четвърт на скалата), се представят по-добре при тестове за памет от тези, които ядат най-малко холин (долна четвърт), въпреки че разликата е малка. "В ежедневните дейности това не би било забележима разлика", каза Ау.

Но авторът отбелязва, че резултатите предполагат, че хората с нисък прием на холин биха били по-склонни да "са на път" към умствен спад, отколкото тези, които го консумират най-много.

Дори след разглеждане на фактори като образование и консумация на калории, мазнини и витамини, като B6 и B12, холинът остава свързан с ефективността в когнитивните тестове.

Освен това участниците, които консумират най-много холин в началото на проучването, са по-малко склонни да имат мозъчни области с "хиперинтензивност на бялото вещество" при ЯМР изображения. Тези области са индикация за съдови заболявания в мозъка, тоест за повишен риск от инсулт или развитие на деменция.

Нищо от това не доказва, че холинът защитава паметта или предотвратява рискови промени в мозъка. Възможно е за Au този ефект да се дължи на други хранителни вещества заедно с холина.

Но има причина да мислим, че холинът е ключът: Хранителното вещество е предшественик на мозъчния химикал ацетилхолин, който влияе върху паметта и други когнитивни функции. Ниското ниво на ацетилхолин е свързано с болестта на Алцхаймер.

Експертите препоръчват мъжете да консумират 550 милиграма (mg) холин на ден, а жените 425 mg.

Au смята, че са необходими повече изследвания върху хора, за да подкрепят тези резултати. Междувременно, за да се грижите за здравето на мозъка, трябва да обърнете внимание на начина си на живот, който трябва да включва здравословна диета, редовни физически упражнения и непушене.

ИЗТОЧНИК: Американски вестник за клинично хранене, онлайн, 9 ноември 2011 г.