Основната основа на тази диета са зеленчуците и грудките

Тази диета се основава не само на вида на консумираните продукти, но и на тяхното количество

Недей. Това не е чудо диета. Именно диетата се спазва от векове в Окинава, смята японският остров един от пет сини зони на света (места, където процентът на дълголетие е по-висок). То се превърна в светилище на дълголетието за азиатците, защото вниманието, 34 на всеки 100 000 жители са на възраст над 100 години. Там случаите на рак са намалени с 40% в сравнение със Запада и инфаркти с 80%.

диетата

С тези данни много изследователи са пътували, година след година, до острова, за да открият неговата тайна. Сред тях, авторите на „Окинавският път“, трима лекари, изучавали Окинава в продължение на 25 години и заключили, че най-голямата им тайна беше начинът им на живот и диетата, която спазваха.

Какво представлява диетата на Окинава

Окинава, това е диета, но също Начин на живот. Той е богат на хранителни вещества, но нискокалоричен и зеленчуците играят основна роля, тъй като на практика е вегетариански. „Това е диета, при която включени са и многобройни корени на растенията, като лилавия сладък картоф и при който водораслите придобиват особено значение “, обяснява Емилио Галиндес, диетолог и диетолог в поликлиниката Герокасило.

Той също така включва храни, богати на нишесте и получени от соя. Рибата, ракообразните и месото се използват като допълнения, никога като основна част от ястията. Но въпросът е какво не може да се яде. Окинава елиминира изцяло преработените храни (както се случва при реалното програмиране) и също не включва няма млечен продукт, като по този начин се ограничава приема на мастни киселини, нито на сладки.

„За да добием представа, можем да говорим за процентите, които всяка храна заема в този план. зеленчуците представляват 60% диета, последвана от зърнени храни, 33%, 5% соя и месо (главно свинско месо), риба и морски дарове 2% остава ”, обяснява Галиндес.

Уважението към плодовете също е много ограничително, позволява само тези, които нямат хидрати като малини, ягоди, лимони, боровинки или грейпфрути. „Включва също, чай като любима напитка. Японците като цяло консумират големи количества, особено от зеления сорт, заради своите антиоксидантни качества които му дават полифеноли и катехини ", казва експертът. Предлагаме пример за менюто във видеото.

Ползи за здравето

Тази диета Не се основава само на вида на консумираните продукти, но и на тяхното количество. Окинавите следват правилото 80/20, наричано още метод Hara Hachi Bu. Състои се в спрете да ядете, преди да се наситите напълно. Все едно да оставите дупка за десерт, въпреки че така и не пристига. Освен това е от съществено значение яжте бавно, спокойно и дъвчете добре храната си.

„Може да се счита за здравословно хранене. Той е богат на фибри и въглехидрати и е с ниско съдържание на калории и мазнини, като по този начин улеснява загубата на тегло. След тази диета се приемат 1200 калории дневнос. Освен това, благодарение на голямото количество зеленчуци се получават много витамини и антиоксиданти, които могат намаляване на възпалението ", излага диетолога.

Разбира се, трябва да се отбележи, че Тайната на дълголетието на японците не се основава само на това, което ядат. Те също поддържат много активен живот. Те изминават средно по 15 000 стъпки на ден, в Испания, според проучване на Fitbit, даваме средно 9023.