Има много фактори, които могат да повлияят на отслабването или наддаването на човек. Толкова много и разнообразни колкото кухнята. Не, нямаме предвид начина на приготвяне на храната (което, разбира се, е от съществено значение за здравето и загубата на тегло), а самата стая. Въпросът е, кухнята ви дебелее ли?
Неотдавнашно проучване разкри, че начинът, по който разпределяме кухненския плот, може да бъде определящ фактор за вашето тегло. Да, Фън Шуй или редът (или разстройството), който имате в кухнята, може да направи разликата между напълняването и отслабването. Изследването е проведено чрез анализ на снимките на 200 американски кухни, като се фокусира вниманието точно върху това, което е на плота. Те открили, че тези, които закусвали там зърнени закуски и безалкохолни напитки, тежат до 10 килограма повече от тези, които не го правят. И, о, изненада, тези, които имаха кошница с плодове, тежаха около 7 килограма по-малко от средното. Убеден?
ХРАНЕНЕ С ОЧИТЕ СИ
Така че тази популярна поговорка за „ядене с очите“ се потвърждава. Не само в смисъл, че винаги избираме най-атрактивното ястие или че се пълним само с количеството, което виждаме. Също така, в който ще ядем каквото имаме пред себе си, защото е по-достъпно. Изглежда, че нещо толкова просто, колкото да не оставиш най-калоричната и сладка храна в полезрението си, има своя наука. Дотолкова, че Брайън Уансинк, професор, който години наред изследва как самата кухня влияе върху нашето тегло, е разработил пълна теория за нея и я е отразил в няколко книги, най-новата Slim by Design.
„Тази теория е за промяна на средата, в която се храним, това, което аз наричам„ радиус на храната “, така че вие, вашите деца и дори вашите съседи да ядете по-малко и по-добре“, обяснява Уансинк. Това, което той предполага, е, че преразпределението на пространството, в което се храним, може да бъде по-ефективно и по-малко изтощително от диета, ако искаме да отслабнем.
ВАШАТА КУХНЯ: КАКВО ВИ ДЕБЕЛИ
Както категорично заявява този експерт, вашият плот е ключов елемент във вашето тегло и повдига грешките, които допускаме по отношение на него:
Зърнени храни и безалкохолни напитки в полезрението. Както казахме в началото, до 10 килограма разлика между теглото на тези, които ги съхраняват, и тези, които не го правят. Ако сме жадни и видим газирана и захарна напитка, ще отнеме по-малко време да я изпием, отколкото да напълним чаша вода. Същото, ако трябва да приготвим закуска, с малко време и малко желание: най-бързото е да изсипем зърнените храни в купа. И двата жеста съдържат много голямо количество захар, което се трансформира в празни калории, което е грешка за вашето здраве и мащаба.
Оставете тостера на плота. Вашият тостер може да има място за килер, но го оставяте навън за удобство. По този начин е по-лесно да се отдадете на закуски или много калорични ястия под формата на препечен хляб и сандвичи по всяко време на деня.
Имате разхвърлян плот. Според Wansink, бъркотията насърчава закуската с до 44% повече. И вече знаем какво означава лека закуска: пържени картофи, желе боб.
Имайте повече от две кутии сода в хладилника. Ако имаме отворен бар с много студени и апетитни захарни напитки, в крайна сметка ще ги пием непрекъснато. По-добре е да не се съхраняват повече от две, защото содата при стайна температура не е толкова апетитна.
„ЗДРАВА“ КУХНЯ
Предложението на Брайън Уансинк е да създаде среда, по-благоприятна за здравословно хранене, която да ни позволи да започнем да отслабваме ефективно. Това също представлява промяна в начина на живот. Въпреки това, според това, което той предлага в Slim by Design, „преобразяване“ от само 15 минути е достатъчно, за да направим нашите кухни много по-здрави:
1. Не излагайте никаква храна освен купа или кошница с плодове.
две. Оставете по-здравословните храни по-видими в шкафовете.
3. Оставете плодовете и зеленчуците, нарязани в найлонови торбички, на рафт в хладилника на нивото на очите. По този начин ще се принудим да правим нискокалорична закуска и да не кълваме нищо.
4. Използвайте алуминиево фолио, за да съхранявате остатъци от храна, защото това е обвивка, която не яде. Можем също да заменим тази точка с „не пазете остатъци“, ако нямате нищо против да изхвърлите храна.
5. Съхранявайте най-калоричните и по-малко питателни закуски (пържени, шоколадови бонбони, бисквитки.) В най-високите шкафове и на много незабележими места.
6. Насърчавайте консумацията на по-здравословни ястия, като винаги държите под ръка дъската за рязане, тенджерата под налягане или всички инструменти, необходими за готвене и почистване. Също така, уверете се, че винаги имате добър запас от пресни съставки, за да можете да приготвяте различни ястия по всяко време.
ТРУКВИТО И НАВИЧКИ
И накрая, този основан на дизайна метод на диета ни предлага някои малки тактики за избягване на прекомерна консумация на калории при всяко хранене, което ви позволява да ядете до 30% по-малко. Отново това са трикове, които изискват минимални първоначални усилия, но могат да доведат до голяма разлика в дългосрочен план. Освен това мнозина вероятно вече ги познаваха, но все още не смееха да ги приложат; Може би сега е моментът наистина да приложим този вид диетичен Фън Шуй, за да отслабнем най-накрая:
• Винаги яжте в малки чинии, защото те дават усещане за ситост.
• Носете готова храна на масата, вместо да я сервирате там. По този начин ще избегнем изкушението и възможността за повторение. Wansink изчислява, че ядете до 19% по-малко, когато се сервирате директно на печката, отколкото когато донесете тенджерата на масата.
• Пийте всякакви напитки, различни от вода, в малки чаши и без да ги пълните напълно.
• Използвайте правилото за половин чиния: половината винаги трябва да включва плодове или зеленчуци, а другата половина може да бъде всичко друго (стига да не оставите гладни).
• Не смесвайте повече от два вида храна в една и съща чиния.
Безредието насърчава закуската до 44% повече.