Диетата с ниско съдържание на въглехидрати предотвратява и дори обръща въздействието на стареенето върху мозъка, което започва много по-рано от очакваното: в края на 40-те години.

мозъка

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати помага да се предотврати и обърне стареенето на мозъка, което за медицинска изненада започва много по-рано от очакваното: в края на 40-те години.

Той е открит от разследване, ръководено от професор Лилиан Р. Мухика-Пароди от университета Стони Брук и публикувано от списанието „PNAS“.

„Невробиологичните промени, свързани със стареенето, могат да бъдат предотвратени или дори обърнати в зависимост от промените в диетата“, обяснява Мухика-Пароди.

Но за да придобие сила - продължи той - консумацията на въглехидрати трябва да бъде сведена до минимум.

Храните, богати на въглехидрати като хляб, овесени ядки, зърнени храни или ориз, са основният източник на енергия в организма, тъй като по време на храносмилането се генерира глюкоза, предпочитано гориво от клетките на тялото

Остаряването на мозъка е естествен процес, който се случва, когато някои ключови региони за извършване на такива ежедневни действия, като сън и хранене, се влошат.

По време на този етап клетките намаляват по размер и невротрансмитерите започват да забавят изпращането на информация към други части на тялото.

Ново изследване установи, че умерената консумация на въглехидрати позволява на мозъка да генерира повече невронни мрежи и дори по-добре да метаболизира своите химични процеси.

Кетони срещу въглехидрати

Изследването комбинира база данни за мозъчна невровизуализация (fMRI) на почти 1000 души на възраст между 18 и 88 години, с изследване, проведено от този екип върху 42 възрастни под 50 години, които също са анализирани с fMRI, за директно наблюдение на въздействието на глюкозата и кетоните върху мозъка на всеки индивид.

Проучването ясно е определило, че функционалната комуникация между мозъчните региони се дестабилизира с възрастта, обикновено в края на 40-те години, и че дестабилизацията корелира с по-лошо познание и се ускорява с инсулинова резистентност, състояние, свързано с преддиабет и диабет тип 2.

Експериментите също така показаха, че този биомаркер за стареене на мозъка се модулира с консумацията на различни източници на гориво: глюкозата намалява и кетоните увеличават стабилността на мозъчните мрежи.

Това означава, че влошаването на мозъка може да бъде предотвратено или обърнато чрез обмяна на глюкоза с кетони като гориво за неврони.

Кетоните са молекулите, отговорни за разграждането на мазнините и осигуряването на по-голяма енергия на мозъка, дори при по-млади индивиди.

Цитогенна диета

Кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (авокадо, кокос, семена, зехтин, орехи и бадеми) намалява нивата на кръвната захар и инсулина. Обикновено съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.

Смята се, че кетоните осигуряват повече енергия на клетките, отколкото глюкозата, дори когато горивата са калорично съвместими.

„Този ​​ефект е важен, тъй като стареенето на мозъка и особено деменцията са свързани с хипометаболизма, при който невроните постепенно губят способността да използват ефективно глюкозата за гориво“, казва Мухика-Пароди.

И заключава: „Следователно, ако можем да увеличим количеството енергия, достъпна за мозъка, като използваме различно гориво, надеждата е, че можем да възстановим мозъка до по-младо функциониране“.

"Ние вярваме, че с остаряването на мозъка мозъкът им започва да губи способността си да метаболизира ефективно глюкозата, което кара невроните да гладуват бавно и мозъчните мрежи да се дестабилизират", каза Мухика-Пароди.