Ако сте от хората, които се затрудняват да спрат да ядат по-малко здравословни храни, зависят твърде много от желанието си или не могат да спрат да се хранят по всяко време, може да ви е интересно да знаете, че скорошно проучване открива доказателства за друга полза от даването на въглехидрати.

апетита

Както вече знаем и сме разглеждали в предишни статии, диетата с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати всяка година се потвърждава с повече доказателства като високоефективен инструмент за това, което мнозина искат: да отслабнете.

Загубата на мазнини обаче не е единственото, за което е ефективна диетата с ниско съдържание на въглехидрати, тя също така повишава чувствителността към инсулин, понижава кръвното налягане и намалява нивата на триглицеридите и кръвната глюкоза, наред с много други предимства.

Преди края на 2019 г. проучване установи, че освен всичко изброено, минимизирането на въглехидратите в диетата значително намалява апетита; С други думи, нисковъглехидратната диета ни помага да ядем по-малко.

По-малко въглехидрати, по-малко апетит

Публикувано в списание Nutrients, за това ново проучване, група изследователи, ръководени от д-р Катерин Ангуа от Департамента по хранене и упражнения в Университета в Мисури, проследиха 19 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване (BMI 27 до 40), докато бяха в диета с ниско съдържание на въглехидрати за един месец.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати на всички участници се състои от 14% въглехидрати, 58% мазнини и 28% протеини, а изследователите предполагат, че „намаляването на апетита за храна би било очевидно дори след относително кратко време от 4 седмици при ограничаване на въглехидратите, пряко свързани със загуба на тегло.

За да измерват желанието на участниците, изследователите са използвали Инвентаризацията на апетита за храна, преди и след интервенцията, а поведението при хранене се измерва с въпросника за три фактора.

В края на 4 седмици на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати, проучването установи, че гладът е значително намален, особено в случая на жени. Това намаление беше отбелязано в петте точки, които тестът измерва: високо съдържание на мазнини, сладкиши, нишесте, бързо хранене и плодове/зеленчуци. Най-голямото намаляване на апетита доведе до сладкиши и нездравословна храна.

Това, което ядете, влияе върху това, което ядете; и колко

Както обобщава д-р Брет Шер, кардиолог, липидолог и медицински директор на DietDoctor.Com: „Храната, която ядем, влияе върху това, което искаме да ядем“.

Почти по подразбиране знаем, че определени храни насърчават желанието ни да ядем повече, както тези същите храни, така и повече калории като цяло. Проучванията, които конкретно анализират стриктно тази характеристика на диетата, не са я изследвали.

Резултатите от това проучване са много важни, най-вече защото потвърждават, че консумацията на съвременни въглехидрати (особено под формата на брашно и захари) се намесва в метаболизма по начин, който ни кара да искаме да ядем повече, засягайки модулираната ни глад-ситост регулаторна система главно в мозъка.

„Ние сме емоционални същества, имаме чувства и желания и те не са неща, които можем просто да игнорираме“, обяснява д-р Шер във връзка с резултатите от изследването. Следователно, този глад влияе на нашата диета и винаги трябва да се взема предвид при вземането на решение как да се храним, особено когато искаме да възприемем специфичен хранителен подход.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, ефективно средство

Резултати като тези от това скорошно проучване ни помагат да разберем, че правилно формулираната диета с ниско съдържание на въглехидрати намалява капацитета на онези примитивни инстинкти, които са прекалено активирани в съвременната ни хранителна среда.

С това разбиране вече знаем повече за това как консумирането на преработени храни, базирани на въглехидрати, влияе върху способността ни да поддържаме здравословна диета и тегло.

Но както вече знаем, дори само 4 седмици на диета с ниско съдържание на въглехидрати насърчават метаболитната адаптация в нашето тяло, което ни помага да избегнем консумацията на хиперкалорични храни, които за съжаление изобилстват днес, и това е основната причина за епидемията от затлъстяване и всички метаболитни състояния на синдрома.

Все още ли се нуждаете от повече доказателства, за да спрете въглехидратите завинаги?