Ново проучване, ръководено от изследователи от UT Southwestern, предполага, че диетата с високо съдържание на захар може да допринесе за развитието на възпалително заболяване на червата (IBD). Проучването установи, че мишките, хранени с високи нива на глюкоза, са имали промени в чревния микробиом, които са допринесли за възпаление, което в крайна сметка е довело до развитието на колит.

диетата

Като цяло се смята, че комбинация от генетични и екологични фактори допринася за развитието на IBD. Учените все повече разглеждат ролята, която чревният микробиом играе при генерирането както на локално, така и на системно възпаление на червата. А диетата е един от ключовите фактори, за които някои изследователи подозират, че може да започне целия този процес.

Новото проучване специално разглежда ефекта на захарта върху чревния микробиом и възпалението на червата. Групи мишки са хранени с водни разтвори, съдържащи 10 процента захароза, фруктоза или глюкоза. След седем дни на всяка различна диета, обогатена със захар, микробиомите на животните бяха генетично секвенирани, за да се открият всички остри промени.

Установено е, че всеки вид захар в диетата значително променя чревната микробна популация на животните. Но по-специално беше установено, че глюкозата измерва най-значимата промяна. Подобни експерименти с животни, предназначени да развият колит, показват значително нарастване на тежестта на симптомите след диетата с високо съдържание на глюкоза.

Увеличаването на това, което всъщност се случва в червата на животните, разкрива увеличаване на популациите от бактерии, за които е известно, че произвеждат ензими, които могат да разграждат слузния слой, който защитава лигавицата на дебелото черво.

"Слузният слой предпазва чревната лигавица от инфилтрация от чревната микробиота", обясняват изследователите в изследването. „Повишеното изобилие от разграждащи слуз бактерии, включително Akkermansia muciniphila и Bacteroides fragilis, при мишки, третирани с глюкоза, следователно е потенциален риск за чревната лигавична бариера“.

Предишни изследвания са установили, че чревното възпаление може да започне, когато бактериите и други токсини разрушат бариерата, която покрива дебелото черво. За по-нататъшно потвърждаване на този механизъм, експериментите за трансплантация на фекалии между здрави мишки и мишки на диета с високо съдържание на захар потвърждават, че промените в микробиома влияят основно на тежестта на IBD.

„Не се наблюдава обостряне на индуциран от захар колит, когато мишките са били лекувани с антибиотици или държани в среда без микроби, което предполага, че променената микробиота е играла критична роля в патогенезата на индуцирания от захар колит.“ Изследователите пишат в изследването . "Освен това мишки без микроби, колонизирани с микробиотата на третирани със захар мишки, показаха по-голяма податливост на колит".

Изследователите предполагат, че диетите с високо съдържание на захар при хората може да са ключов фактор в подкрепа на бързо нарастващото разпространение на IBD в западните страни през последните десетилетия. Нивото на глюкозата във високофруктозния царевичен сироп например се предлага като потенциален рисков фактор за задействане на често срещани форми на IBD, включително колит и болест на Crohn.

Новото изследване е публикувано в списанието Наука за транслационната медицина.