На 6 февруари, събота от 12:00 часа, в Pinilla de Jadraque ще се проведе XI издание на състезанието за каша Santa Águeda.

всички

В съчетание с тържествата на покровителя на града, местните жители и посетителите се събират в тази инициатива, която е възстановила традиционно ястие, което, заедно с миги, е основно в диетата на бабите и дядовците на Пинила в годините на недостиг.

Състезанието с каши ще се проведе още една година в Стария фонтан на града в 12:00 часа на обяд, въпреки че от ранните часове енориашите палят огньовете и дават добър отчет за калорична закуска, противопоставяща се на ниските температури.

За да се регистрирате (всички са добре дошли), елате на мястото на тържеството с вашите пуйки, тиган, палитра и съставки и заплатете такса от 5 евро, можете да бъдете част от това специално събитие

Организацията ще направи маслото, брашното, дървата за огрев и виното достъпни за състезателите.

Ще има награди за трите печеливши тигани, като се вземат предвид презентацията и вкусовете, както и специална награда за най-добра декорация.

Като кулминация на събитието и с цел да запознае посетителите с най-емблематичните места в града, организацията предлага посещение на енорийската църква, романско съкровище от 12 век, както и за намаляване на храната и ако времето не пречи, разходка от около 1 час около околностите, наслаждавайки се на Пико де Пеня Рубия, манастира Сан Салвадор и Пеня Негра.

Ще има и музика на бубни и дулзайна, за да оживи срещата между обичайните пинилеро и тези, които идват да споделят нашия любим конкурс.

Кашата е местен продукт, който все още се готви в домовете на Pinilla de Jadraque. Неговата рецепта хранеше овчари и фермери, които нямаха какво друго да избират.

Тип рецепта:
Съставки за получаване на великолепна каша

• Свинска козина (торезнос), шунка с бекон, пържено натрошено чоризо ... по избор на готвачите
• Брашно (една голяма супена лъжица на човек) *
• 100 мл зехтин
• Половин супена лъжица червен пипер, риган, чесън, сол и вода (250 мл на човек)

подготовка:
Загрейте олиото в дълбок тиган и добавете месото или чоризото и чесъна.

Когато всичко се запържи, оставете настрана месото и чесъна и добавете брашното към освободената мазнина и го задушете за няколко минути на тих огън, оставяйки дебело тесто, което трябва да препечем. Добавете червения пипер и го препечете леко, докато тестото придобие прасковен цвят, и добавете вода в големи количества, като разбърквате, така че брашното да се разтвори и да няма бучки. Добавете солта и ригана и оставете сместа да се готви, като бъркате често, за да предотвратите залепването на брашното по дъното. Изчакваме тестото да се сгъсти и спираме да бъркаме за известно време, като оставим да ври за няколко минути и мазнината да излезе на повърхността. Накрая отгоре се добавят торезносът, чоризото и т.н. и чесънът. Те могат да се сервират и с пържен хляб и мариновани люти чушки.