Миналата седмица излезе ново ръководство за отслабване, базирано на хранителните навици на жените, които живеят в американския град с най-ниска честота на затлъстяване: Ню Йорк. Според New York Times, Ню Йорк има най-нисък процент на затлъстяване при жените в страната - 42% в сравнение със средната стойност за страната от 67%.
Книгата се нарича "Диетата в Манхатън" и е написана от Айлин Даспин, съпруга на готвача Чезаре Казела, собственик на ресторант Salumeria Rosi (283 Amsterdam Av.)
Даспин дойде в Ню Йорк преди 30 години и през последните 3 години изследва как жените от Манхатън остават стройни, въпреки че живеят в град, пълен с ресторанти за бързо хранене, пекарни и колички за храна. Тя реши да създаде свой собствен социален кръг, като събра група от 25 жени, които помоли да водят възможно най-подробен дневник в продължение на 28 дни за техните хранителни навици и рутинни упражнения.
Резултатът е тази книга от 250 страници с насоки за хранене, която ни държи в една линия. Не става въпрос за някаква диета, въпреки заглавието, а за съвети и трикове, когато става въпрос за хранене и упражнения, които позволяват, според автора, да се постигне и поддържа тънко тяло.
Книгата е допълнена с рецепти от важни градски готвачи като Марио Батали и Ерик Риперт, както и истории от известни личности от Манхатън като Ана Уинтур, Сара Джесика Паркър и Джулиан Мур.