МАДРИД, 22 (ИЗДАНИЯ)

недохранването

Хората над 65 години имат по-голям риск да страдат от симптоми на недохранване поради физиологичните промени, характерни за възрастта, изолацията, която претърпяват у дома, множествените патологии, които те представят, или например, защото са полимедицински.

Има два доклада от ЕК и СЗО, в които се установява, че до 2060 г. 12% от европейското население ще бъде на възраст над 80 години. Освен това източници от INE от 2016 г. сочат това, до 2032 г. 45% от испанското население ще бъде на издръжка и ще се нуждае от допълнителни грижи.

В Испания съществува риск от недохранване сред възрастното население от 5% на ниво домакинство, "много ниска цифра", докато при тези възрастни хора, които влизат в болници или резиденции, цифрата може да нарасне до 20 или дори 23%, според Испанска академия по хранене и диететика.

В допълнение, това показва, че в гериатричните центрове повечето от възрастните хора, които имат известна степен на недохранване, са свързани със случаи на съдова деменция, докато при тези, които нямат когнитивно увреждане и развиват собствена ежедневна активност, този индекс е по-нисък, достигайки до говорят за ниво на недохранване, подобно на това у дома (5%).

По отношение на факторите, които могат да доведат до недохранване при възрастен човек, Академията посочва физиологична анорексия, свързана със стареенето, явление, което води до ограничителен и недостатъчен прием на храна, както и множество патологии или полимедикация. Фактът, че живеят сами или лоша икономическа ситуация, понякога може да усложни тези случаи. „Освен това възрастта усилва уязвимостта към разстройства и заболявания“, казва той.

КАК ТРЯБВА ДА БЪДЕ ХРАНЕНЕТО НА СТРАХОТНИ ЛИЦА

По този начин това показва, че диетата на възрастен човек трябва да бъде адаптирана към нивото на физическа активност. „Възрастният мъж, който се скита сам, не е същото като този, който се движи в инвалидна количка“, предупреждава той. Поради тази причина той препоръчва адекватен прием на протеини, фолиева киселина, калций, витамин В12, както и течности, тъй като на тази възраст механизмът на жаждата е нарушен и трябва да има по-голям прием на течности, отколкото в други фази от живота, за да се избегне дехидратация (повече от 8 чаши вода на ден, също под формата на билкови чайове, инфузии или сокове, например).

Както си спомня, проучванията показват, че възрастните хора се нуждаят от повече протеини, отколкото младите. „Между 1 и 1,2 грама протеин на кг тегло на ден за здрав възрастен човек. При тези с остро или хронично заболяване са необходими повече, от 1,2 до 1,5 грама протеин на килограм на ден. В случай на тежко заболяване или недохранване, той може да бъде увеличен до два грама протеин на кг тегло на ден. Изключение по отношение на приема на протеини са възрастните хора с хронично бъбречно заболяване без диализа, за които е необходимо да се ограничи приема на протеини до 0,6-0,8 грама на килограм тегло на ден ”, добавя той.

В този смисъл от Испанското дружество по гериатрия и геронтология (SEGG) се препоръчва 60% от протеините в диетата да са животни (месо, риба, яйца, мляко), поради приноса на незаменими аминокиселини в организма; докато при растителните протеини (бобови растения, картофи, хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни) потреблението е 40%.

Освен това се казва, че възрастните хора трябва да имат минимален дневен прием на фибри между 20-35 g, тъй като регулират кръвната захар, контролират холестерола и мазнините и предотвратяват запек. Фибрите се съдържат в пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения.

По отношение на мазнините, осигурени от диетата, се препоръчва наситените мазнини от животински произход (месо, колбаси, пълномаслено мляко, масло) и от растителен произход (кокос и палма) да не надвишават повече от 7-10% от енергийния прием, като останалите са за сметка на мононенаситени мазнини от растителен или животински произход (зехтин и рапично масло, пилешко месо) и полиненаситени (слънчогледово масло, соево масло, фъстъци и синя риба).

От друга страна, SEGG показва, че нуждите от минерали и витамини при възрастните хора могат да бъдат променени поради здравословни проблеми, които страдат (недохранване, алкохолизъм например), или чрез прием на някои лекарства (антиациди, колхицин, циметидин, фенитоин, диуретици, например).

Възрастните възрастни се нуждаят от дневен прием на калций от 1200 mg за мъже и 1300 mg за жени, тъй като е от съществено значение за профилактика на остеопороза, особено при жени, не надвишава 2 500 mg/ден поради риска от камъни в бъбреците.

Възрастните хора имат по-ниски нужди от желязо, отколкото възрастните, тъй като депата се увеличава и защото вече няма загуба на менструален цикъл при жените. Въпреки това, при някои възрастни хора понякога има дефицит на желязо поради недостатъчен прием в диетата или поради загуба на кръв, която се случва в определени ситуации, като чревно кървене или хиатална херния например.

Накрая, и в случай на хранителни дефицити, Академията се застъпва за перорални хранителни добавки за увеличаване на приема на енергия и протеини, както и на микроелементи. Освен това е препоръчително да се създадат програми за многокомпонентни физически упражнения, мускулна сила, ходене, поддържане на баланс и гъвкавост, за да се гарантира протеинов анаболизъм и мускулна маса.