Въпреки че много хора ги объркват или ги смятат за еднакви, хранителните стойности на двата плода са много различни. Направете бележка, за да знаете какво ще вземете вкъщи!

На този, който никога не е бил нападнат от съмнение, нека хвърли първия камък. Картината - реална като самия живот - се развива в коридорите на всеки зеленчуков производител. Няма банани (тук имаме много, за да поставим националния продукт на първо място). Или се увличаме от цената и избираме да хвърляме банани, които обикновено са значително по-евтини. Тогава Възникват въпросите: доколко и двата плода си приличат? На хранително ниво как се различават точно? Знаем ли какво купуваме?

банан

Ако отговорът на последния въпрос е отрицателен, продължете да четете! Разбира се, нека отидем на части. Първото нещо, което имаме пред себе си, когато отидем в супермаркета, е външният му вид. И двата плода имат толкова много прилики, че повече от един могат да бъдат объркани. И то е, че бананите на Канарските острови и бананите - от Централна Америка- те са свързани. И двамата произхождат от семейство Musaceae. Това растение се характеризира с големи листа и има повече от 41 различни сорта. Достатъчно е обаче да обърнете внимание на размера или цвета, за да можете да ги разграничите успешно.

Докато бананът обикновено е по-голям - по-дълъг и по-тежък-, бананът има по-извита и намалена форма и диаметърът му е по-малък. Текстурата е друг ключ: По този начин бананът на Канарските острови обикновено е по-твърд и също така по-сочен (тъй като те имат по-високо ниво на влажност) от този на американския банан, който е по-сух. И трета следа: ароматът. Достатъчно е да доближите двата плода до носа, за да намерите нюанси. Миризмата на банан е по-интензивна поради някои съединения, които са по-богати на канарския сорт.

Вкъщи, в приема, разликата между двата плода също е забележима. Както си спомнят експертите, бананът има по-малко нишесте и повече захари от бананите, така че има по-сладък вкус. И все пак и двамата се състезават, за да спечелят благоразположението на потребителите. И освен цената, външния вид или самия вкус, за мнозина ключът към поставянето на едното или другото в кошницата се крие в неговия хранителен състав. Какво точно ни носят? Има ли разлики в този момент? Отговорът е да.

Проучването „Диференциални характеристики между канарския банан и банана от различен произход“, проведено от Факултета по здравни и спортни науки на Университета в Сарагоса хвърля светлина в това отношение. Например, количеството микроелементи (желязо, мед, цинк и манган) в бананите е малко по-малко, отколкото в бананите; от друга страна, бананът има повече калий (497,8 g/100 g вместо 434,5 g/100 g на своя „американски“ съперник). Бананът, въпреки че има по-лош външен вид (поради кафявите и кафявите петна) и повече калории (90 на 100 g), отново увеличава съдържанието на натрий (7,8 mg/100 g), по-ниско от това на банана (5,8 mg/100 g), въпреки че, да, има по-малко въглехидрати. Канарският продукт обаче има четири пъти повече протеини от банана, освен повече витамин А и желязо. Съдържанието на фибри, протеини и витамин С е сходно и в двете.

„Конците“ на бананите, за какво са?

След като се изяснят разликите между бананите и бананите, остава да се реши още един много повтарящ се въпрос, когато се консумира този плод: за какво са „нишките“, които покриват плодовете от единия до другия край и че много от нас се опитват да премахнат за да не ги слагаме в устата си? Е, става въпрос за проводима тъкан, която носи хранителните вещества, водата и минералите, необходими за правилния растеж на бананите.

Така че тази „съдова система“ използва тези влакна, така че хранителните вещества да се изкачват нагоре и надолу, докато расте и по определен начин отговарят за контрола върху неговото развитие. И те са напълно подходящи за консумация!

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства