Храните, богати на животински протеини, рафинирани захари и алкохол трябва да бъдат ограничени

Свързани новини

Месо, морски дарове и възпален, подут палец на крака. Това са изображенията, които идват на ум, когато говорят за подагра, заболяване, причинено от излишък на пикочна киселина в кръвта, която се отлага под формата на соли вътре в ставите. Традиционно тя е наричана „болест на кралете“, защото е свързана с начин на живот, основан на ексцесии. Монарси като Филип II и Хенри VIII са едни от величествените му жертви.

пикочната

Но подаграта не се влияе само от небалансирана диета, която може да бъде спусък, но и от генетично предразположение. „Това, което ядете, представлява само една трета от производството на пикочна киселина в организма. Останалите две трети се появяват, защото нашите клетки умират и един от неговите компоненти, пурините, се разгражда, образувайки пикочна киселина. Повечето пациенти с подагра имат генетична предразположеност да управляват неправилно това натоварване с пикочна киселина ", обяснява д-р Фернандо Перес, вицепрезидент на Испанското общество по ревматология (SER).

Външни фактори, като разстройство на начина на живот, просто правят тези хора по-склонни да развият болестта. Всъщност в почти всички случаи не е достатъчно да се промени диетата, за да се излекува подагра, но е необходимо използването на лекарства. „Строгата диета намалява пикочната киселина в кръвта само с един милиграм, което трябва да е под шест, за да не се образуват отлагания“, казва д-р Мерцедес Хименес Палоп, асоцииран лекар в Ревматологичната служба на болница Пуерта де Йеро.

Експертите, консултирани от ABC, са съгласни, че противно на това, което може да се мисли, в диетата за контрол на пикочната киселина няма нищо забранено, но ограничено. «Важното при диетата при подагра е тя да бъде балансирана, подобно на средиземноморската, ниска в калории и с физически упражнения. за поддържане на идеалното тегло ", казва д-р Хименес Палоп. Балансът е много важен при това заболяване, защото когато пикочната киселина в кръвта се повиши или падне много рязко, "тогава се появява атаката", казва експертът.

Има храни, богати на пурини, които повишават нивата на пикочна киселина, така че те трябва да бъдат ограничени в диетата, като месо от органи, червено месо, ракообразни и мазна риба. Добавените захари, като фруктоза в безалкохолните напитки, трябва да се модерират, "тъй като те се конкурират с пикочната киселина, когато става въпрос за елиминирането й с урината", казва д-р Хименес Палоп. Същото се случва и с алкохола, а в конкретния случай с бирата, не само заради нейната сила, но и заради хмела, присъстващ и във версията „без“.

„Няма особено лоши храни, става въпрос за количество. Яденето на два раци е същото като 150 грама телешко месо. Така че, когато ядете морски дарове, не приемайте пържола след това. По-лесно е да се договори добра диета с пациента, отколкото да бъдете много ограничителни “, казва д-р Перес.

Съществуват и „митове“, казва д-р Хименес Палоп, по отношение на приема на зеленчуци като домати или спанак. „Доказано е, че нито един растителен продукт не оказва негативно влияние върху хиперурикемията“, казва той.

Според Aranzazu Perales, специалист по хранене в HM Universitario Torrelodones, ползата от консумацията на плодове и зеленчуци „е по-голяма в сравнение с малкото количество пурини, които тези храни могат да съдържат“. Perales препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини, тъй като излишъкът от това вещество пречи на отделянето на пикочна киселина с урината и предварително планирайте менюто от седмицата, за да избегнете дисбаланси.