Диетата без нишесте или диетата в Лондон може да е изненадваща, тъй като никой не посочва нишестето като възможен източник на проблеми в определени случаи.

активна

Какво е нишесте?

Той принадлежи към групата на смилаеми въглехидрати в обичайната диета. В нашата хранителна верига той има голямо значение, тъй като представлява важен източник на енергия.

Неговата функция

От една страна, той има клетъчна енергийна функция, след като се превърне в проста захар (глюкоза), която да се използва от клетките. Друга функция на захарите е да регулират метаболизма на мазнините и да извършват процеси на детоксикация на черния дроб.

Диета без нишесте

Диета без нишесте или диета в Лондон той беше популяризиран от базирания в Лондон имунолог Алън Ебрингър. Първоначално е разработен за лечение на анкилозиращ спондилит. Впоследствие и поради своите резултати и проучвания той се прилага и се прилага при множество заболявания, особено автоимунни заболявания и такива, които се проявяват с болка, възпаление и други симптоми.

Диетата без нишесте премахва всички, които имат този полизахарид, въпреки че има скала за неговата оценка. От една страна, зърнени култури и преработени въглехидрати. Има разлика: Монозахариди, които не причиняват вреда: глюкоза от грозде, фруктоза и галактоза от мляко.

Дизахаридите, с които трябва да бъдем по-внимателни: като захароза (захар, бяла и кафява), лактоза в млякото и малтоза. Y. полизахариди: нишесте. Това е този, който трябва да премахнем, защото според този автор може да ни създаде проблеми.

Някои скорбялни храни

Нишестето се съдържа в повечето зеленчуци, също в зърнените храни, плодовете и грудките.

  • Зърнени храни: Пшеница, царевица, овес, ръж и техните производни като брашно, хляб и тестени изделия (бели и цели). Пшеничен зародиш, соя, саго, тапиока.
  • Ориз: неразделна и бяла.
  • Хляб: пълнозърнесто, със семена, пита хляб, бяло, с добавени фибри.
  • Зеленчуци: картофи, боб, соя, нахут, леща, грах (по-малко количество).
  • Модифицирани нишестени храни: Смутита и сладкиши, сладкиши, пълнежи, ароматизанти, безалкохолни напитки, сосове и сгъстители. Готови супи, глазури, леки закуски, дресинг за салати, млечни продукти. Замразени Пудинги, овкусители, кроасани, кифлички с хамбургер, панирани.

Кога се препоръчва диета без нишесте?

При някои възпалителни и автоимунни заболявания.

  • Ревматоиден полиартрит.
  • Анкилозиращ спондилит.
  • Псориазис ревматизъм.
  • Полиартикуларен и олигоартикуларен ювенилен ревматоиден артрит.
  • Дисеминиран лупус еритематозус.
  • Множествена склероза.
  • Ревматоиден артрит.
  • Болест на Адисон.
  • Цьолиакия.
  • Раздразнително дебело черво.
  • болест на Крон.
  • Гастрит.
  • Язвен колит.
  • наднормено тегло.

Защо нишестето вреди?

  • Липса на ензими от една страна, необходими за хидролизата му и за да могат да бъдат усвоени. За този процес са необходими ензими като амилаза, присъстващи в слюнката и червата.
  • Сu трудно смилаем, тъй като суровото нишесте не се усвоява. Препоръчва се предишно препичане и правилно готвене.
  • И най-важното, на което се позовава д-р Жан Сейняле, би било непропускливостта на червата. Натрупването на токсини в извънклетъчната среда води до отравяне. Той произхожда от много автоимунни и възпалителни заболявания.

Пример за диета без нишесте

Опции за закуска

  • Плодов сок (не лимонов) и меко сварено яйце или шунка Серано.
  • Смлян бадемов кекс (без брашно) и желе от водорасли Agar-Agar с плодове.

Опции за храна

  • Варени артишок и риба или месо и плодово желе за десерт.
  • Салати от спанак или рукола с агнешка салата, ендивия, маруля, с парченца ябълка и стафиди или салата с риба тон или скумрия. Изберете: пуйка, пиле, заек, месо.
  • Плодове или желатин.

Закуски и половин сутрин

  • Натурални плодове: ябълки, круши, банан.

Опции за вечеря

  • Зелен фасул с целина и зеле или Зеленчуков или рибен бульон
  • Печена риба: морска платика, мерлуза, морска риба или подметка с бадемов или пуешки сос. Желирани плодове.

Напитки

  • Чай, запарки, вода и натурални сокове.
  • Не пийте: алкохол, кафе.

Като протеин се препоръчва да се даде приоритет на рибите, богати на Омега-3 и масло от вечерна иглика и/или пореч, богато на омега 6. Тези незаменими киселини са прекурсори с хормонално действие, участващи в имунните процеси, вазодилатацията и вазоконстрикцията, коагулацията на кръвта и, по-горе всички, възпалителни процеси.

препоръки

  • Правилно дъвчене за добро инсалиране.
  • Адекватно снабдяване с ензими,
  • Баланс на чревната флора. Ензими, разтворими фибри и флора регенератори.
  • Включете мазнини в диетата: мляко, масло, риба или месо, масло. (умерено)
  • Добра хидратация. Въпреки че съветва да не се пие много вода по време на хранене, за да не се разреждат ензимите, които трябва да разграждат нишестето.
  • Органично прочистване на червата и черния дроб.
  • Елиминирайте напитките, които ускоряват храносмилането, кафето, колите и възбуждащите вещества.
  • Не пушете: панкреасът разгражда останалата половина на нишестето и тютюнът инхибира функционирането му.
  • Почивайте след хранене.

Колко трае тази диета?

Трябва да имаме предвид, че тази диета става почти протеинова, така че нейният висок прием на протеини също може да срине тялото. Препоръчително е да се консумират пресни плодове с ниско съдържание на нишесте и по този начин да се покрият нуждите от въглехидрати поради техния принос на прости захари, които са по-лесно смилаеми.

Компенсирайте с добавки или жлъчегонни и жлъчегонни храни: мащерка, зелена коприва, глухарче, фумория, мента, репей.

Продължителността му обикновено продължава месеци, с различни фази. Приоритизирайте елиминирането на храни с по-висока концентрация на нишесте през първите 2 или 3 месеца с прочистване на органи и детоксикация. Впоследствие се въвеждат тези, които съдържат по-малко нишесте, осигурявайки на тялото отново необходимата ни енергия.