Здравейте всички!

заключения

Да да. Изчаквахме го от доста време, но трябваше да намерим изводите, разпределени в мрежата, докато успеем да съберем този пъзел. Но ние винаги доставяме, знаете ли. И добре, това беше за първи път, следващия път ще бъдем още по-ефективни!

Преди да започнем да добавяме информация, искаме да съобщим нещо: Въпреки че тези заключения се раждат от консенсуса на работната маса, логично е да възникнат несъответствия с всеки един от тях. Заключенията на група експерти или голямо проучване, което ще се счита за аксиома от останалата част от научната общност, не се появяват след час работа, поради което те не трябва да се приемат по този начин. Заключенията, изведени оттук, обаче имат достатъчно клинична и/или научна валидност, поради опита и знанията на хората, които са ги формулирали и са се съгласили с колегите си. И е добре да започнете да се интересувате от някоя от темите, с които се занимаваме. И тъй като трябва да знаете дали четете това, ние се опитваме да разкрием без пристрастия; Ако смятате, че в даден момент сме сгрешили, уведомете ни! (Моля те!)

Заключения #DSPEco: (От Лусия Редондо Куевас)

- Настоящата производствена система не е устойчива. 50% от производството на храна се изхвърля, има голямо използване на изкопаеми горива, голямо използване на пестициди и т.н.

- Ясно е, че имаме нужда от алтернатива. Приоритет би бил храната да е близо (Km 0), доколкото е възможно.
Еко печатът има редица ограничения (напр. Произходът на храната не се взема предвид).

- Еко гаранцията не представя стриктно това, което потребителят търси. Ще е необходимо повече образование за населението за това какво представлява печатът. Освен това сертифицирането трябва да е безплатно, така че цената да не е толкова висока.

- Един от най-големите проблеми с конвенционалните храни е голямото използване на пестициди. Необходими са независими проучвания за токсичността на тези съединения, както и за ефекта от тяхната комбинация (коктейлен ефект).

- Едно предложение може да бъде въвеждането на други печати, например печат "Km 0", "енергоспестяване", "прясна трева" и т.н.

Заключения #DSPPaleo: (Резюме. Обесване и гледна точка в мрежата от асистент Жорди Палео)

- Много хора не харесват името палео диета, те смятат, че трябва да се нарича еволюционна диета или диета на предците

- Не се фокусира върху макронутриенти като протеини, мазнини и въглехидрати, палео диетата се фокусира върху премахването на следните храни: НЕ зърнени храни (хляб, тестени изделия, бисквитки, понички, царевица), НЕ млечни продукти (мляко, сирене, сладолед), БЕЗ бобови растения (нахут, боб, леща), НЕ бяла захар.

- Това е начин на живот. Включва: Постоянно гладуване. Яжте 6 или 8 часа, например от 14:00 до 22:00. Слънчеви бани редовно и ако не можете да се храните с витамин D3 редовно. Излизане в провинцията, контакт с природата, замърсяване или ако не можете да приемате пробиотици веднъж годишно. Използвайте обувки с тънка подметка, минималистичен стил, боси. Изпълнявайте функционални упражнения, които включват цялото тяло. Диетата с палео или предци е диета без противопоказания, но с малко спазване.

- Митове за палеолитни диети. Това не е хиперпротеин. Друг мит е, че това е неустойчива диета за планетата Земя. Възможно е палео с ниско съдържание на въглехидрати да е; палео с високо съдържание на зеленчуци и грудки може да донесе повече биологично разнообразие .

- Как се прави. Елиминирайте споменатите „храни“, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения. Яжте много зеленчуци, особено сурови зеленчуци. И гответе, приготвяйте яхнии, риба и вкусни меса. Възможно е да се консумират бобови растения, ако покълнат.

- Еволюционна диета за спорт с висока интензивност. Извършването на сложни хидратни натоварвания е доста монотонно. Има и други храни, богати на сложни хидрати, които също съдържат много фибри и вода, намалявайки гликемичния им товар.

Заключения # DSPPirámide (Чрез блога Palmeras de Fruta и Luis ‘Luka’ Cabañas)

По отношение на континента:

- Настоящата хранителна пирамидална структура като хранителен справочник може да бъде полезна като основа за коригиране на индивидуална диета, тъй като тя създава справка, фокусира информация. Здравният специалист е този, който трябва да насочва и персонализира. Въпреки това и дори при всичко, формата на настоящата пирамида е неподходяща.

- Всеки инструмент за обществено здраве може да бъде полезен, така че трябва да се сравнява с други диетични насоки. Има по-практически послания, които се фокусират по-добре върху начина на приемане (например MyPlate: използвайте думи и графични количества - по размер на чинията - вместо храна)

По отношение на съдържанието:

- Съобщението като цяло не е удобно. Появяват се излишни храни, алкохол, когато присъствието им е ненужно и може да причини злоупотреба с консумация. Друг аспект е умъртвяването на мазнините. Тя трябва да бъде реорганизирана по съдържание, дизайн и форма. Сред възможните модификации е от основно значение поставянето на растителни продукти в „основата“, главно плодове и зеленчуци. Няма добро разграничение между пълноценни и преработени храни.

- Въпреки че съдържанието трябва да бъде на диетолозите - диетолозите, които разполагат с контролния прът, дизайнът и формата трябва да бъдат оставени на други специализирани специалисти, за да постигнат целите, които трябва да бъдат постигнати: достигане на максималната популация и полезно като средство за обществено здраве.

- Други въпроси, които трябва да бъдат разгледани, са например продукти от животински произход, включително или не (етичен проблем), променящи традиционния модел на честота на консумация, по количества. Освен това беше предложена идеята за добавяне на нов символ (като съществуващия за физическа активност), който насърчава хората да готвят. Няма идея за готварска практика. Трябва да се включи подход, като по този начин ще има по-малко подход към преработените, чието потребление се увеличава основно от ритъма на живота.

- Дизайнът на съдържанието на хранителната пирамида е ясно повлиян от Хранителната индустрия: от ръководството за здравословно хранене от 2002 г. до пирамидата от 2004 г. имаше специфични промени по отношение на първоначалната идея (присъствие на вино, в допълнение към бирата, намаляване в консумацията на масло, наличие на така наречените зърнени закуски).

Заключения #DSPObesity: (Чрез Тамара Фернандес)

- Определение за затлъстяване и патологични асоциации: излишни мазнини, наднормено тегло с отрицателни последици за здравето, което може да включва психологично лечение, с наличие на съпътстващи заболявания.

- Затлъстяването все още е пандемия, така че нещо трябва да продължи да се прави погрешно в общественото здраве.

- Хората знаят какво да ядат, но не знаят. Възможно е да има пристрастяване към храната, което играе основна роля в това.

- Има голямо влияние от индустрията; възможно решение може да бъде да работим заедно с тях, така че дори да печелим пари, те предлагат по-здравословни продукти.

- При лечението на затлъстяването е необходима мултидисциплинарна работа, трябва да надхвърлим диетата: тя включва психология, околната среда на пациента, проблеми, навици, ... Междудисциплинарната работа предлага нови стратегии за подобряване на придържането към стила на живот.

- Физическите упражнения са от съществено значение. При болезнено затлъстяване първо упражнения за сила, които позволяват на субстрата да влезе в мускула и да използва свободни мастни киселини като гориво. След това преминете към трън и комбинация между двете.

- При диети винаги ли е необходимо ограничаване на калориите? Има добри резултати с кетогенна диета вместо конвенционалната хипокалорична диета. Стилът на представяне на плановете също е от съществено значение, как се прави: с тежести, стандартизирани дажби, представяйки ги графично, визуално, ... Необходимо е да се внедрят иновации, за да се увеличи придържането и да се персонализира според лекотата на всеки пациент.

И това е всичко за днес! Накратко, втората част от заключенията на I #JornadaDSP