Модел на хранене при две популации, принадлежащи към различната средиземноморска диета: селска и градска
- Автори:Ана С. Бандрес, Алберто Бара
- Местоположение:Испанско списание за обществено хранене = Испанско списание за обществено хранене, ISSN 1135-3074, том 13, Nº. 1, 2007, стр. 11-17
- Идиом: Испански
- Връзки
- Пълен текст (pdf)
- Обобщение
-
Контекст: Испания е класирана сред страните консуматори на средиземноморската диета. Промените обаче се извършват далеч от такава диета. Целта на изследването е да се види консумацията на храна на две групи от населението с различна географска среда (селска и градска) и да се види как те се адаптират към тази диета. Методи: описателно и сравнително проучване, проведено с помощта на стандартизиран въпросник за честотата на консумацията на храна. Консумацията се сравнява с препоръките на хранителната пирамида, адаптирана към средиземноморската диета.
Резултати: Селските райони отговарят в по-голяма степен на препоръките: 50% от анкетираните отговарят на препоръките за консумация на зеленчуци в сравнение с 19% от градската зона и 67% от анкетираните в селските райони отговарят на препоръките за консумация на хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и грудки в сравнение с 50% от градското население. 58% от градската зона консумират по-малко зеленчуци от препоръчаното и 50% консумират повече протеинови храни от препоръчаното. Заключения: има разлики между селските и градските райони. Отдалечаваме се от средиземноморската диета, особено в градските райони с по-висока консумация на протеинови храни и по-ниска консумация на плодове и зеленчуци.
- Повече от 900 ученици участват в хранителните лагери на Испания със средиземноморска диета като
- Пиле; Средиземноморска диета, зехтин екстра върджин и здраве
- AEFY бюлетин; Кисело мляко, качествен маркер на нашия хранителен модел; Y; Киселото мляко печели
- ПОЛЗИТЕ ОТ СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА Frozen Dil
- Ползите от средиземноморската диета при деца Университет в Гранада
-