Диета Това е количеството храна, което се предоставя на тялото, това се счита за балансирано, ако осигурява необходимите хранителни вещества и енергия за поддържане на функциите на тялото.

хранителни вещества

Модификации на диетата СЪОТВЕТСТВИЕ СВОБОДНОСТ ХРАНИТЕЛНА ЧАСТОТА НА ВНОС

1. Консистенция Модификации в структурата на храната или препаратите, чрез операции на кулинарна техника. НОРМАЛНА МЕКА ТЕЧНОСТ НА ПАПИЛА Увеличава хранителния прием с увеличаване на консистенцията

2. Смилаемост Свързано със специфични характеристики на храните, по такъв начин, че включването или изключването в диетата улеснява процесите на храносмилане и усвояване и бионаличността на хранителните вещества. БЕЗ ОСТАВКА СВЕТЛИНА ОБЩА

2. Смилаемост БЕЗ ОСТАВКИ Храните с диетични фибри, лактоза, стимулиращи храни (кафе), дразнители (пържени, дресинг, лют пипер, чесън) и мазнини са изключени. ЛЕКА Хранителни продукти, храни с високо съдържание на наситени мазнини, стимулиращи храни (кафе), дразнещи храни: алкохол, какао, превръзки са изключени. Приемът на липиди обикновено е намален. ОБЩО Без промяна.

3. Хранителен принос Те са свързани с хранителния статус на индивида и с промени, които болестта може да причини. ХИПУС НОРМАЛЕН ХИПЕР

4. Честота Целта е да се увеличи хранителният прием или да се подобри толерантността към храната. НАВИЧЕН ФРАКЦИОНЕН

Основни режими 1. Вода 2. Без остатъци 3. Светлина 4. Общи или нормални

Воден режим Целта му е да хидратира пациента. Показания: незабавни следоперативни, остри диарийни снимки, остри инфекциозни състояния. Хранителен принос: Практически нула. Разрешени храни: вода, подсладители и ароматизанти (анасон, канела, ванилия и др.).

Режим без остатъчен режим с максимално ограничение на целулоза (диетични фибри), мазнини, лактоза и всички храни, които стимулират или дразнят стомашно-чревния тракт. Този режим може също да бъде модифициран в съответствие с получаване на режими: Течност без остатък Каша без остатък Мека без остатък

Без схема за остатъци БЕЗ РЕЖИМ НА ОСТАВКА Разрешена храна: Зърнени и млечни (в десерти с 10%) френски хляб, водни бисквитки и др. Постно месо Quesillo Сурово масло. Яйчни белтъци Захар. Желета Сал. Нервинос. Nestum на Arroz Flan във вода. Канелена вода. Инфузии.

Режим без остатъци РЕЖИМ БЕЗ ОСТАВКИ Забранени храни. Мляко, сирене. Цели и тлъсти меса. Cecinas и колбаси. Зеленчуци, плодове и прякор. Овес, чучока, полента Бобови растения. Масло, сметана и маргарин Готвено олио консерви, кафе сладко шоколад подправки алкохол

Режим без остатъци ШИРОК БЕЗОСТАЧЕН РЕЖИМ Това е режим на преход между мекия режим без остатъци и лекия режим. Разрешени храни: Морков, белен и сготвен без център Huesillos Варен картоф Зелен фасул, подрязан и изтъркан Добре приготвен сладък картоф тиква Дюля, ябълка и праскова, белен и варен Зрял смлян банан без семена

Няма остатъчен течен режим без фини млечни остатъци 2-3% (грис, царевично нишесте, чуно) Nestúm arroz (8%) Желатин 5 до 7% втечнен или Флан във вода в еднаква концентрация. Хранителен принос: недостатъчен във всички хранителни вещества. Каша без фини млечни остатъци с по-висока концентрация 4 5% (грис, царевично нишесте, чуно) Показания: пълна почивка на стомашно-чревния тракт, диария. Хранителен принос: недостатъчен във всички хранителни вещества. Няма маслени остатъци при нормална концентрация. Показания: останалата част на стомашно-чревния тракт, диария при възстановяване. Хранителен принос: достатъчно калории и протеини, недостатъчно витамини и минерали.

Лека диетична диета с максимално ограничаване на наситените мазнини и храни, които изветряват и дразнят храносмилателната лигавица. Този режим също има модификация в консистенцията, като се получават режимите: Лека течност Лека каша Мека светлина

Леки диети, разрешени храни: Мляко: обезмаслено или обезмаслено кисело мляко, сирене Яйце: само бялото, в супи Постно месо: говеждо, птиче месо без кожа, риба, пуешка шунка (непържена) Зеленчуци: морков, тиква, зелен фасул, цвекло, варени целина, манголд, аспержи, спанак Варени картофи (никога пържени) Плодове: ябълка, праскова, дюля, круша, слива, белени и варени. Зърнени и млечни. Бял хляб, маракета, плесен, водни бисквити, чуньо и сода Сладко или мед: кайсия, праскова, слива Суров петрол Негазирани течности, разрешена вода за готвене на плодове, Nervinos: обикновен чай, кафе без кофеин Вода, минерална вода, желе, лед сметана.

Леки диети Забранени храни: Масло, маргарин, сирене, сметана, майонеза, сосове, яйчен жълтък. Мазно говеждо, свинско, агнешко, гъска, патица. Месо от органи, сушени меса и колбаси. Сьомга, кожиноба. Изветряване на зеленчуци и плодове Кафе, газирани напитки Продукти за сладкиши Бисквитки със сметана, шоколади Алкохолни напитки Фъстъци, орехи и бадеми. Авокадо, маслини. Моте, цели овес. Бобови растения Пълнозърнест хляб и хляб с мазнини.

Лека течна лека тънка макарена диета 2-3% (грис, царевично нишесте, чуно) Показания: напреднал рак на стомаха, гастректомия. Хранителен принос: недостатъчен в някои хранителни вещества, макар и в по-малка степен от течната диета без остатъци. Лека каша Съставена от храни и препарати с полутвърда консистенция при стайна температура, независимо дали е естествена или получена чрез кулинарна операция. Показания: нарушения на преглъщането. Хранителен принос: достатъчен. Леки препарати или храни с мека консистенция. Показания: патологии, които изискват функционална почивка на храносмилателната система (жлъчни, панкреатични патологии и др.) Хранителен принос: достатъчно в калории, макро и микроелементи.

Общ режим за пациенти, които нямат затруднения по отношение на смилаемостта. Разграничават се обичайните течни, каши и меки режими. Образува се от всички видове храни, с изключение на тези, при които естествената им консистенция не може да бъде променена. Показан е на здрави хора.