Плодовете се берат през лятото или есента, когато узреят, тоест когато цветът им стане оранжево-червен. Те се сушат при умерена температура, докато кожата се набръчка и след това се излагат на слънчева светлина, докато кората стане твърда, но вътрешността все още е нежна, дръжката след това се отстранява и те са готови за консумация.

продукти

Те са плодове с наситено червен цвят, приблизително с размерите на стафида и с вкус, който може да наподобява смес от боровинки и череши. Те са с дължина приблизително 6 мм и диаметър 3-10 мм. Плодът съдържа 20-50 семена.3 Пресните плодове изглеждат подобни, както по форма, така и по размер, на чери доматите.

Плодовете съдържат протеини, въглехидрати, фибри, калций, фосфор, желязо, витамини А В1, В2, В3 и витамин С.

Предложените здравословни свойства на този плод са следните:

  • Намалява тревожността и стреса
  • Те показват антиейдж ефект
  • Те оказват защитно въздействие върху кожата
  • Защитете и подобрете зрението,
  • Те предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, укрепват сърцето и кръвта.
  • Те имат хепатопротективна активност
  • Те показват защитен ефект върху имунната система, благодарение на нейните антиоксиданти
  • Неговите полизахариди могат да помогнат за нормализиране на нивата на кръвната захар, като същевременно правят инсулина по-ефективен.
  • Намалява умората и увеличава енергията и силата. Препоръчва се при спортисти.
  • Насърчава загубата на тегло, тъй като намалява глюкозата и намалява тревожността.

Годжи бери може да се яде като всеки сушен плод, под формата на стафиди или сушени кайсии, направо от контейнера или да се рехидратира. Те могат да се добавят към различни храни като кисело мляко, зърнени закуски, в салати, в плодови или зеленчукови смутита, зърнени барове, сладолед, в сладкарски препарати и др.

Препоръчителната порция е 1 супена лъжица на ден (не е необходимо да се консумира всичко заедно, може да се раздели на ястия)

По отношение на неблагоприятните ефекти от консумацията на годжи бери, те не трябва да се консумират от хора, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, които са в следоперативни процеси или със значителни рани, тъй като могат да причинят кървене. По същия начин не се препоръчва при хора с дивертикули (те имат малки семена).

Може да се консумира от диабетици и целиакия.

Винаги, когато се консумират някакви лекарства, консултирайте се с вашия семеен лекар за възможно взаимодействие.