Карлос Аргиняно разработва в телевизионната си програма Отворена кухня вкусната и пълна рецепта Печена пъдпъдък с ябълки и шалот.!
Време за подготовка: 45 минути | Общо време: 1 час 30 минути
Съставки (4 души):
- 6 пъдпъдъци
- 1 голям сладък картоф
- 200 мл портвейн
- 25 г масло
- 3 ябълки
- 8 шалот
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица стара горчица
- 30 мл сос Уорчестър
- 1 портокал
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- 1 клон розмарин
- магданоз
Приготвяне на рецептата Печена пъдпъдък с ябълки и шалот:
Поставете намаляване в a Потапям виното с маслото за 10 минути или докато се намали наполовина.
Гарнирайте ястията с клонче магданоз
Съвет:
Пъдпъдъците са много интересно постно месо за хора с наднормено тегло и сърдечно-съдови проблеми.
Хранителна информация на рецептата:
Днешното ястие е доминирано от пъдпъдъци представляващи 62% от него.
Съвети от д-р Телерия:
180-те калории за порция лешници (шепа от около 25-30 грама) се превръщат в добра доза енергия за спортиста, като също така осигуряват добра доза минерали като магнезий, фосфор и калий, необходими за мускулни упражнения.
- Рецепта от печено говеждо с печени картофи - Karlos Arguiñano
- Рецепта за жабешки бутчета Bañezana - Karlos Arguiñano
- Рецепта за бъбречни шишчета с цветни чипове - Karlos Arguiñano
- Рецепта за пържена треска със зелени чушки - Karlos Arguiñano
- Свински пържоли с рецепта за печен картоф - Карлос Аргиняно