Диетичните шейкове се наричат ​​заместители на храненето от диетолози и експерти по отслабване, защото на теория пиенето на шейк има за цел да замести цялото хранене. Друг вид заместване на храненето са предварително опакованите хранителни барове и предястия. Но дали заместителите на храната работят?

заместващите

Според научно проучване, ръководено от д-р Стивън Хеймсфийлд от Колумбийския университет, те наистина работят. Хеймсфийлд и колегите му събраха данни от шест отделни проучвания на различни видове заместители на храненето и установиха, че общата загуба на тегло при 249 души със заместители на храненето е по-голяма от тази на 238 души в сравнителните групи, които спазват нискокалорични диети.

Писането на загуба на тегло е много лесно. Наистина трябва да ядете само 500 калории по-малко всеки ден, за да свалите един килограм седмично. Уловката е, че отслабването в реалния свят, с натоварени графици и изобилие от възможности за храна, е трудно. Заместването на храната действа при предпоставката, че малко от нас знаят колко калории приемаме всеки ден. Пакетираните ястия може да съдържат калорично съдържание, но повечето храни, които ядем, не са. Много от нашите ястия могат да достигнат 700-800 калории, без да осъзнаваме. Три хранения на ден по 750 калории, всяко се равнява на 2250 калории. Една средностатистическа жена се нуждае само от 1800-2200 калории на ден. Средностатистическият мъж изисква приблизително 2000-2500 калории на ден. Ако добавяте от време на време леки закуски и сладкиши, да не говорим за алкохол или друга калорична напитка като сода, повечето от нас консумират повече калории, отколкото са ни необходими.

Замяната на едно или две хранения на ден с известен брой калории непременно ще намали броя на калориите, които консумирате. С други думи, вместо да ядете храна, която може да е 750 калории, изпийте шейк с 250 калории и това ще намали обичайния ви брой калории с 500. Правете това всеки ден в продължение на една седмица и ще загубите половин килограм, стига нищо в противен случай се променя.

Д-р Дейвид Алисън, изследовател на затлъстяването от Университета на Алабама в Бирмингам е изследвал използването на заместители на храненето за отслабване.

„Мисля, че това е разумен подход и може да изиграе ценна роля при отслабването“, казва той. Алисън оценява използването на заместител на соево хранене при 100 души, които са били произволно назначени да го използват или да следват нискокалорична диета в продължение на 3 месеца. Установено е, че тези със заместители на храненето са загубили повече тегло и са имали по-голямо намаление на обиколката на талията, отколкото тези на нискокалорична диета.

Друго проучване на доктор Дана Ротакер проследява жени, които са използвали диетични шейкове за отслабване в продължение на една година, за да оценят тяхната дългосрочна ефективност. На три месеца жените, които пият диетичните шейкове, губят същото количество тегло, както и жените на диети с ниско съдържание на мазнини. Но след една година жените, които продължиха плана за заместване на храната, запазиха загубата на тегло, докато жените, които продължиха нискокалоричната диета, бяха възвърнали голяма част от теглото си.

Заместването на храна не е вълшебен куршум. Както при повечето диети, причината хората да спрат да използват заместители на храната е, че възвръщат теглото си, поради връщане към по-висок калориен прием. Освен това критиците твърдят, че използването на заместители на храненето не учи хората как да правят здравословен избор пред останалата храна, която ядат.

Според Алисън, "Хората (със заместители на храненето) не са се научили как да се справят с истинската храна." Така че, когато спрат да използват заместителя, те често ще се върнат към нездравословна диета. Като цяло поддържането на нормално тегло изисква учене през целия живот за здравословни хранителни навици или придържане към заместители на храненето за неопределено време. Малко хора искат да направят това.

Тъй като заместителите на хранене са хранителни добавки, те не се регулират от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Следователно рекламите за заместване на хранене могат да предявяват твърдения за тяхната ефективност, които не са подкрепени от никакви научни изследвания. Също така няма стандарти за съставките, заместващи храненето. Някои диетични шейкове могат да бъдат здравословно хранителни с включени необходимите витамини и минерали. Други може да съдържат малко здравословни хранителни вещества и са почти толкова хранителни, колкото да замените храната си с кутия кола.

Алисън препоръчва на всеки, който обмисля заместители на хранене, да говори с опитен лекар и да поиска някакъв хранителен съвет. По този начин ще бъдете разумни относно избора си на заместител на храненето и какво може да направи за вас. Едно от предизвикателствата при подмяната на храненето е, че разчитането ви на произведен продукт може да ви лиши от разнообразието, което често срещаме в ежедневния си план за хранене. Заместването на храна може да ви даде голям прием на храни, които иначе бихте могли да ядете рядко или умерено. Например, може да искате да бъдете особено предпазливи по отношение на заместителите на хранене на базата на соя, защото учените все още не знаят дали и колко тежката консумация на соя може да повлияе на развитието на някои видове рак. Има данни, които предполагат както повишен, така и намален риск, поради което журито определено все още (не) по този въпрос.

За много хора използването на диетични шейкове или заместители на хранене ще стимулира загубата на тегло. Постигането на краткосрочна цел за отслабване може да бъде много удовлетворяващо и може да стимулира постоянството, необходимо за извършване на постоянни промени в начина на хранене. Заместващите ястия могат да имат успешна роля в насърчаването на загуба на тегло, особено когато са включени в целта да се научат възможностите за здравословно хранене през целия живот.