Изготвяне на вашата диета по време на консултация
ХРАНЕНЕ
Храненето е процес, при който живите същества поглъщат храна и течности, за да поддържат жизнените си функции.
Трябва да се разграничи от простата концепция за хранене, като само неволно действие.
Той обхваща процеси като избор на храна, поглъщане, храносмилане и интегриране на хранителни вещества в кръвта след обработката. И накрая, включването им на тези хранителни вещества в клетките.
Следователно храненето се счита за дисциплина само по себе си в рамките на здравната област.
Има различни видове хранене в живите същества.
От една страна, организми, които произвеждат собствена храна, като растения и някои бактерии; в този случай те произвеждат собствени клетки от различни химикали. Напротив, организми, които изискват от другите да могат да се хранят, като животни, които получават енергия от асимилацията на органични вещества от други живи същества.
Една от основните цели на храненето е да се обясни действието на диетата в организма с цел подобряване на здравето на хората.
Всъщност храненето отговаря на нуждите, на които организмът трябва да отговаря, в енергийните нужди, както на основния метаболизъм, така и на физическата активност. Той също така трябва да осигурява снабдяване с вода и неенергийни хранителни вещества, като витамини и минерали.
- Здравословно хранене
- Балансирайте диета
- Хранителна стойност
Хранителни вещества
Хранителните вещества, от които тялото се нуждае, са въглехидрати, минерали, витамини, протеини, мазнини и вода. Всеки дисбаланс в тези хранителни вещества може да има последици за здравето.
Следователно има много заболявания, които са свързани с хранителните условия на пациента: затлъстяване, хипертония, недохранване и т.н. Доброто хранене обикновено е много ефективно за предотвратяване на голям брой разстройства и здравословни проблеми.
Диетологът е здравният специалист, който е специализиран в човешкото хранене и има академично обучение по хранене. Вашата отговорност е да планирате хранене, да разработвате планове за хранене и да наблюдавате хранителни и хранителни програми.
Диетологът прави хранителни изчисления на храната и решава кои са най-добрите съставки за използване при всяко хранене. Работните места могат да варират в различните хотели, ресторанти, училища, старчески домове, пекарни, супермаркети и др.
В клиничната област диетологът води индивидуално или в групи хора, които се нуждаят от специфична диета, като затлъстели, диабетици, хипертоници и други.
Освен, разбира се, яденето на храна (през устата), храненето може да бъде и ентерално или парентерално, при пациенти със специални хранителни нужди.
Доброто хранене означава превенция на хронични заболявания, здравословен живот и качество на живот. Много здравословни проблеми могат да бъдат избегнати чрез здравословна диета, която следва правилните количества и качество на всяка храна.
Какво е диета?
Диетата е набор от храни и напитки, които обикновено се поглъщат от човек. Думата "диета" произхожда от латинското diaeta, което идва от гръцкото "diaita", което означава "начин на живот".
Диетите могат да бъдат модифицирани и адаптирани с различни цели, в съответствие с хранителните нужди или диетичните ограничения на всеки един.
Балансираната или балансирана диета е тази, която съдържа достатъчно количество храна, необходима за гарантиране на хранителни нужди.
Известно е обаче, че диетата може да задоволи калоричните и хранителни нужди, но в същото време да бъде неадекватна, тъй като съдържа в излишък определено хранително вещество.
Следователно балансираната или балансирана диета трябва да бъде:
Достатъчно за осигуряване на енергийни нужди;
Попълнете, за да осигурите хранителни нужди;
Хармония, така че различните хранителни вещества да имат правилна връзка помежду си;
Подходящо за биологичната ситуация на индивида.
Диетата е терапевтичното управление на храната, чиято цел е да се създаде отрицателен енергиен баланс за намаляване на теглото и подобряване на телесния състав.
Някои видове диети:
- Хиперкалорична диета: Диета с увеличаване на количеството калории;
- Хиперглуцидна диета: Диета с увеличаване на количеството въглехидрати;
- Хиперлипидна диета: Диета с увеличаване на количеството мазнини;
- Хиперпротеидна диета: Диета с увеличаване на количеството протеин;
- Хипокалорична диета: Диета с намаляване на количеството калории;
- Хипоглицидна диета: Диета с намаляване на количеството въглехидрати;
- Hipolipídica Diet: Диета с намаляване на количеството мазнини;
- Хипопротеинова диета: Диета с намаляване на количеството протеин.
Какво представлява изхранването?
Храна, може да се каже, че това е процесът, чрез който живите същества консумират различни видове храна, за да получат необходимите хранителни вещества, за да оцелеят.
Тези хранителни вещества са тези, които по-късно се трансформират в енергия и осигуряват на живия организъм елементите, необходими му за живот.
Следователно храната е една от най-важните дейности и процеси на живите същества, тъй като тя е пряко свързана с ежедневното им оцеляване.
За разлика от Храненето, храненето е доброволен акт и обикновено се извършва в отговор на физиологичната или биологичната необходимост от включване на нови хранителни вещества и енергия, за да функционира правилно.
Видовете храни могат да варират в зависимост от вида на живото същество, за което говорим. В този смисъл трябва да споменем растителноядната диета (единствената, която поддържа растенията), консумацията на месо (което се използва само за месото на други животни) и накрая всеядното (комбинацията от двете е характерна за човека ).
Докато зеленчуците и животните прибягват до храна като проста физиологична потребност, която се стреми да отговори на основните нужди за оцеляване, човешките същества трансформират процеса на хранене в социална ситуация от незапомнени времена, в която освен поглъщането на желаните продукти и полезни, опит и ситуации са също споделено с връстници.
За тази цел човешкото същество е разработило не само инструменти, които му позволяват да получава храна по-лесно, но също така и пространства и практики, специално създадени за храна, като е в състояние да намери днес различни видове храни според всяка индивидуална нужда.
За добра диета за хората се смята тази, която съчетава по подходящ начин всички различни храни, намиращи се в природата.