Професионалистите се оплакват от излишъка на животински протеини, варени, пържени, макаронени изделия и ориз, заедно с недостига на зеленчуци и бобови растения

@ABC_CValenciana VALENCIA Актуализирано: 30.05.2018 17: 56ч

предупреждават

Настоящото училищно меню "не е пример за здравословно хранене" и излишъкът от животински протеини, варени, пържени, тестени изделия и ориз, заедно с недостига на зеленчуци и бобови растения, са най-често срещаните "дисбаланси" в училищата.

Това е гарантирано Непорочна Гирба, член на Техническия комитет за здравословно хранене на Официалния колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa), който тази сряда участва в срещата между администрации, компании и потребители относно безопасността на храните във Валенсийската общност.

"Открихме твърде много присъствие на преработени меса под формата на кюфтета и кренвирши, както и мляно месо под формата на хамбургери и кюфтета, по-голямата част от предварително приготвени ", каза Гирба в изявление, изпратено от колегиалната структура.

Според Гирба, същото се случва и с липсата на яйце, за които има "немалко предразсъдъци" и които са склонни да се появяват малко в училищните менюта, защото се смята, че се яде повече у дома през нощта, тъй като е лесно приготвена храна.

Дългосрочни медицински и консултации по хранене те бяха ограничили консумацията си, главно за хора с излишен холестерол, ограничението, което изследванията показват, не е необходимо, казва Гирба.

„Яденето на три до пет яйца не е контрапродуктивно, а по-скоро обратното, тъй като това е една от най-пълноценните храни, които съществуват и осигурява протеини, витамини, желязо и липиди и минимално количество въглехидрати ", казва той.

„Яденето на три до пет яйца не е контрапродуктивно“

По негово мнение, "училищното меню трябва да бъде пример за здравословно хранене и от CODiNuCoVa се ангажираме с по-голям контрол и насаждане на знания за здравословно хранене в ежедневното меню".

В момента това показва, "намираме малко контрол и отпуснати насоки и много пъти критериите за приготвяне на менютата далеч не имат критерий за здраве и здравословни навици, който да се основава изключително на вкуса на закусващите. ".

„Това е от жизненоважно значение повишаване на осведомеността сред семействата тъй като те са крайните потребители на тази услуга и тези, които имат силата да ръководят храненето на децата си ", казва той.

От Колеж по диетолози и диетолози те се ангажират да обучават и учители, "които трябва да ядат същата храна като учениците, да дават пример и да не избират а-ла-карт, както често се случва".

Колежът изисква по-голям официален контрол, тъй като здравето ни е в него и че неспазването на минималните хранителни изисквания има последствия.

Що се отнася до хранене до 3 години, съществен етап в развитието на непълнолетните, „дори няма ръководства във Валенсийската общност, които регулират тези менюта“, според колежа.

Те смятат, че храната е „изключително важна на този етап, когато става въпрос установете здравословни навици че през целия живот те могат да предотвратят болести и да повишат качеството на живот ", казва Гирба.

Поради тази причина диетолозите-диетолози искат контрол и в детските градини, където „има явна тенденция да се въвеждат готови храни, като хапки, или очукани (пиле и риба) и пържени, което се превръща в препарати с по-ниско хранително качество за тази възрастова група, като се твърди, че ядат по-добре?.

От CODiNuCoVa насърчават образователната общност и на мониторите на столовите, които да бъдат обучени по храни и хранене и на училищата да се възползват от географския район, в който се намират, за да увеличат количеството на сезонните и близките плодове и зеленчуци, придавайки стойност на продуктите, отглеждани в Общността, и предавайки това знание на учениците от местната култура и гастрономия.