нискокалорични

Те са идеални за освежаване и поддържане на хидратацията ни, сладко нискокалорично изкушение, което помага за пречистването на тялото ни, борбата с многобройни заболявания и поддържането на тялото ни във форма. Дините и пъпешите са звездите на лятото, що се отнася до десерта. Два големи плода (не само по размер), които не могат да липсват в лятната ни диета.

Има убедени „мелонисти“, а има и упорити „сандиистас“, а също и онези, които бягат от съперничества, по-характерни за футбола и се наслаждават на вкуса и свойствата на двата плода, братовчеди-сестри, но с някои различни характеристики.

Опознайте ги по-добре

Те споделят абсолютното царуване сред плодовете по отношение на водното съдържание, с процент, който надвишава 90% и който може да достигне до 93% в случай на диня, до степен, че две щедри филийки от този плод са равни на чаша вода. Това ги прави идеални за борба с дехидратацията през лятото, особено сред възрастни и деца.

Дините и пъпешите също са перфектен съюзник при диети за контрол на теглото. Първите имат само 32 калории на 100 грама, а вторите само 36 калории. Те също са силно диуретични, засищащи и поради високото си съдържание на фибри (по-високо в случая на пъпеш) помагат в борбата със запека.

Но предимствата му не свършват дотук. Динята съдържа Витамин А, витамин С, В1, В6, калий и магнезий, наред с други. Той също така съдържа ликопен и бета каротин, добри съюзници за предотвратяване на рак; както и цитрулин, който помага за подобряване на притока на кръв и сърдечно-съдовата дейност. Приемът на този плод също помага за борба с хипертонията поради ниското му ниво на натрий, той има антиоксидантни свойства и засилва борбата срещу мускулната умора.

От динята можете дори да се възползвате от семената, тези, които повечето хора изхвърлят и които обаче са източник на влакна, минерали, протеини и мазнини. Шепа седмица след преминаване през фурната, за да ги изсушите, може да бъде добро допълнение към нашата диета.

В случая на пъпеш той има повече захар, но също така и по-висок процент от витамин Ц -толкова много, че може да осигури половината от дневната доза, необходима за тялото- Витамин В, калий и бета каротин.

Толкова много „фенове“ има пъпеш, който е четвъртият най-консумиран плод в Испания, с девет килограма на човек на година (с един повече от диня) и то въпреки лошата си нощна репутация. Според специалисти по хранене, поговорката „Пъпешът, гладно на гладно; на обяд сребро и през нощта убива ”, няма научна основа и храносмилателните проблеми, които някои приписват на яденето на пъпеш след залез слънце, може да се дължат повече на температурата, при която се консумира (твърде студена), или на елементите с което се съчетава с предполагаемата нощна мутация на плода.

Други митове са тези, отнасящи се до почти езотеричните методи за избор на добра пъпеш или добра диня, въпреки че някои трикове помагат. Теглото е добър показател за зрялостта на тези плодове: колкото повече тегло, толкова по-вероятно е те да бъдат в желаната от тях сладост. Няколко потупвания по кожата (ако звукът, който произвеждат, е кух) също предполагат добра точка на узряване, както и миризмата: ако е сладка, сме на прав път.

В студена супа, в сорбет, в сладко, като добавка към салата, като основа за вкусен сладолед или просто на филийки или на кубчета, като цял живот, дините и пъпешите са лятна класика с голямо бъдеще. А ти, повече ли си от пъпеши или дини?