гаспачо

Тази рецепта за диня гаспачо е свежа и натурална, оригинална опция за придаване на плодово докосване на обичайното гаспачо и коктейл от здраве и вкус.

Купете си добра диня, по-добре, ако я купите през сезона. Гарнирайте с екстра върджин, който подобрява вкуса на ястието, като екстра върджин зехтин Día, и му придайте свежа нотка с мента или босилек. Избрахме ден за пресни листа от босилек.

Съставки за 6 човека

  • Половин килограм пулпа от диня
  • 4 зрели домата (около 1 кг приблизително)
  • 1 малка скилидка чесън без централния зародиш
  • Добър куп прясна мента или босилек
  • Шепа сол (каквото побере в ръката ви)
  • По желание: Парче белена краставица
  • По желание, за кремообразност: парче мек хляб
  • 4 супени лъжици мек оцет (ябълка, ако може)
  • Млян бял пипер
  • Чаша зехтин екстра върджин кафе (120 мл)

ПОДГОТОВКА на диня Гаспачо

  1. Динята се нарязва (само най-червената част) и е добре почистена от семена, ако ги има. Можем да резервираме няколко твърди кубчета, които да служат като декорация при сервиране.
  2. Доматите се измиват и обелват. Те се нарязват и се слагат в купа заедно с белената краставица, чесъна (винаги без централния зародиш), солта, оцета, олиото и няколко листа мента или босилек, които ще осигурят много свежест. Докосване до смлян пипер върви много добре с това ястие.
  3. Ако искате да дадете повече последователност и текстура към гаспачото добавя добро парче мек хляб, леко напоен с вода.
  4. След това всичко се смачква с блендер. Преди да завършите биенето, трябва да опитате солта и дресинга, за да видите дали има смисъла, който търсим.
  5. След това се предава мелницата за храна или цедката, за да стане по-фин и запазете в хладилника до времето за сервиране.
  6. Гаспачото се сервира с малко нарязани парчета диня или краставица и малко смлени листа мента или босилек.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

  • Когато сервирате тази диня гаспачо, можете да поставите половин чаша олио, черен пипер и сол с малко босилек или ментови листа в блендера, направете ароматизирано масло и поръсете гаспачото с него. Не смачквайте твърде много, за да не приеме консистенцията на „майонеза“. Хубавото е, че запазва зеления си цвят.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET