изгаряне

През зимата, от ноември до края на май, е сезонът на грейпфрута, без съмнение любимият ми цитрусов плод. Ако ме следвате от самото начало, ще видите, че един от плодовете, които използвам най-много за приготвянето на рецептите в моята книга Зелени сокове, е, разбира се, грейпфрутът.

За някои това ще бъде прекалено екзотичен плод, други много кисели и негодни за консумация, но аз, аз ... Обичам ги! Истината е, че има различни сортове, от бяло, жълто и дори червено с аромати от много кисели до сладки. Този, който обикновено консумирам, тъй като е един от най-сладките му сортове, е червеният грейпфрут или грейпфрутът.

Този плод никога не липсва в моята купа с плодове, през зимата го използвам почти всеки ден за приготвяне на зелени сокове (дава ни добър изстрел на витамин С), нарязвам го на малки парченца, за да оцветя зелените си салати и той е един от моите опции за закуска веднага след спортуване. Понякога, когато не мога да приготвя зелен сок или смути сутрин като грейпфрут на гладно като заместител, това е добра доза вода, витамин С, има ниско съдържание на захар и има прочистващи ефекти.

Нека да влезем в подробности ...

СВОЙСТВА НА ГРОЗДЕТО

Грейпфрутите ни осигуряват малко калории, но голямо количество микроелементи, сред най-забележителните са витамин С и А. Изследване, проведено в Харвардското медицинско училище, гарантира, че това е плод с нисък гликемичен индекс (IG 25), с който предполага, че консумацията му не влияе значително върху нивата на кръвната захар или инсулина след консумация.

Според данните, които ни предоставя USDA National Nutrient Datebase, червеният грейпфрут ни осигурява приблизително 104 kcal, 2 грама протеин, 26 грама въглехидрати (от които 17 грама естествена захар и 4 фибри) и 0 мазнини. Цял грейпфрут ни осигурява 128% от RDA на витамин С, 54% от витамин А и 4% от калция и магнезия, от които се нуждае тялото ни.

В по-малко количество този плод ни осигурява и витамин Е, витамини от група В като фолати, минерали като калий, фосфор, манган, цинк и мед и мощни антиоксиданти като ликопен и бета каротини и фитонутриенти като лимоноиди и нарингенин. Тези последни компоненти се намират в по-големи количества в розовите и червените грейпфрути, отколкото в жълтите и белите.

Както винаги ЦВЕТЪТ Е ЗНАК ЗА ЗДРАВЕ!

ПОЛЗИ ПОМЕЛО

Няколко проучвания показват, че консумацията на зеленчуци и растения с профил, подобен на този на грейпфрутите, намалява риска от страдание от хронични и дегенеративни заболявания като възпаление, затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, като същевременно подобрява общото здраве, кожата и по-силната и блестяща коса, повече енергия и идеално тегло за тялото.

* Това идеално тегло за нашето тяло понякога може да се различава от теглото, което бихме искали много пъти. Трябва да приемем и почитаме тялото си, но то е в най-доброто си здраве

Отслабване

Грейпфрутът храна за изгаряне на мазнини ли е? Е, няма храна, която да ви отслабва, спомням си, че здравословната диета и начин на живот ще ви помогнат с това, но проучване, проведено от клиниката The Scripps в Сан Диего, Калифорния, където те бяха подложени на няколко контрол групи, страдали от затлъстяване по време на експеримента с поглъщане на капсули от грейпфрут в продължение на 12 седмици. Резултатите показаха, че групата, която е приемала капсулите, спрямо тези, които са приемали плацебо или други тестови храни, е тази, която е загубила най-много тегло.

Сърдечно-съдово здраве

Според Американската сърдечна асоциация, консумацията на високи нива на компоненти, открити в цитрусовите плодове като портокали, лимони и грейпфрути, намалява риска от исхемични инсулти при жените с до 19%.

Този плод има перфектна комбинация от хранителни вещества, като фибри, калий, ликопен, витамин С и холин, които помагат да се поддържа здраво сърце. Изследване, проведено с лица, приемали червени грейпфрутови капсули, успява да заключи, че липидният профил в кръвта (мазнините в кръвта) е модифициран, особено триглицеридите, нещо, което би предотвратило образуването на артериосклероза.

Рак

Грейпфрутът е богат източник на антиоксиданти, сред тях и в голямо присъствие намираме витамин С. Антиоксидантният ефект се бори с образуването на свободни радикали, един от основните фактори за развитието на раковите клетки в тялото.

Консумацията на ликопен е свързана с по-ниска честота на рак на простатата, а плодовете и зеленчуците, богати на витамин С I бета-каротин, са свързани с намален риск от рак на хранопровода.

Храносмилане и чревен транзит

Поради високото си съдържание на вода (91%) и фибри, грейпфрутът помага за предотвратяване на запек.

Кожа и лигавици

Витамин С, когато го консумираме в най-естествената му форма - от храна, а не от добавки, или го прилагаме локално, ни помага да облекчим симптомите на кожата, увредена от слънцето или замърсяването, намалява появата на бръчки и подобрява като цяло нейното текстура. Аскорбиновата киселина (вит. С) играе съществена роля в производството на колаген, най-важният протеин за поддържане на здравето на кожата.

ВЗАИМОДЕЙСТВА С ГРЕЗПРОДОВЕ И ЛЕКАРСТВА

Грейпфрутът е естествен плод и като такъв няма противопоказания или странични ефекти след консумация, освен ако не приемате фармацевтични химикали, предписани от Вашия лекар.

В този случай трябва да избягваме консумацията на грейпфрут поради способността му да се свързва с ензими, това означава, че лекарството ще премине в кръвта по-лесно и бързо. В много случаи такава бърза доза лекарство може да бъде противоразумна.

Преди всичко трябва да бъдем бдителни, ако приемаме статини за намаляване на холестерола, лекарства, блокиращи калциевите канали, използвани за борба с хипертонията, и антидепресанти.

Ако искате да знаете по-конкретен списък на възможните взаимодействия на грейпфрут с лекарства, можете да разгледате този списък, предоставен от Харвардското медицинско училище.

Друго нещо, за което трябва да внимаваме, е дали имаме проблеми с бъбреците. Ако бъбреците не са в състояние да отстранят достатъчно калий от кръвта, това може да бъде фатално състояние.