Динята е летният плод с най-хидратиращи свойства. Съдържа витамини и антиоксиданти, които ни помагат да се справим със стареенето и за профилактика на свързани заболявания.

  • Започнете
  • Рафта
19 юни 2016 г. | Актуализирано на 14 август 2019 г. от Montse Reus

Този воден, порест и много сочен плод е освежаващ и има вкусен сладък вкус. С диня ядеш, пиеш и измиваш лицето си, казваше прабаба ми и беше абсолютно права оттогава третира плодовете с най-много вода (93%).

свойства

The диня За първи път се появява като култивирано растение в Египет преди около 5000 години. Именно по всички брегове на река Нил те са били култивирани в древността. През 10 век, в Китай, където са станали толкова популярни, че И днес е прието да се дават дини по повод важни тържества, да се благодари на домакина за поканата или домакинство на хранене или за пожелание на бързо възстановяване на хората, които оздравяват.

Откриваме какво прави динята достойна за такъв важен статус.

Хранителни свойства на динята

The високо съдържание на вода от динята дава овлажняващи свойства, до степен, че две филийки диня са равни на чаша вода. The калорийният прием е много нисък (30 kcal на 100 грама плодове) и съдържа малко въглехидрати и почти нула мазнини.

въпреки това, динята е богата на:

Поливайте с диня, за да ви охлади през лятото

Ефекти върху тялото на диня

Динята има забележителни полезни ефекти, стига да е сезонен плод, местно производство и узряване на слънце.

  • Диуретичен и пречистващ ефект

Поради високото си съдържание на вода, производството на урина се увеличава, което показан е при висока пикочна киселина, хипертония и заболявания със задържане на течности.

Интересно е да се яде добра диня след няколко часа прекомерно хранене, тъй като помага за елиминирането на отпадъчните вещества в урината. изток диуретичен и пречистващ ефект Той се събира от години в научната литература, включително НАСА.

  • Защитен ефект на ликопен срещу рак и сърдечни проблеми

The ликопен Съдържа се в червения пигмент, който придава на динята характерния цвят. Това е вещество, което действа чрез защита на клетките от свободните радикали, отговорни за сърдечно-съдовите заболявания, стареене и рак.

Точните биологични и физикохимични основи на това свойство са неизвестни, но изглежда, че има голям брой дегенеративни канцерогенни процеси, свързани с генетични увреждания, причинени от свободните радикали (оксид и пероксид), които ликопенът неутрализира намаляването на риска от някои видове рак, особено простатата, но също и панкреаса, белия дроб и дебелото черво.

Доскоро доматът се смяташе за храната с най-много ликопен, но динята е в състояние да се конкурира с него.

  • Съдържа вещество, което е ключово за клетъчното делене

Динята е a отличен източник на цитрулин аминокиселина и тялото ни го трансформира в една от незаменимите аминокиселини по време на растежа, аргинин.

Играе ключова роля в клетъчното делене, грижите за раните и отстраняването на амоняк от тялото. Понастоящем се оценява употребата на аргинин при лечение на високо кръвно налягане, високи нива на глюкоза и някои съдови усложнения.

Освежаващ сок от диня с мента

Жизнено важни промени в организма на динята

Според традиционната китайска медицина динята е храна от термично естество, която има тенденция да се охлажда и следователно е подходяща само в най-топлото време на годината.

Вкусът му е сладък и елиминира топлината, включително проблемите, които възникват през лятото: влияе върху сърцето, пикочния мехур и стомаха. Възстановява телесните течности, е диуретик, хидратира червата.

Използва се за задоволяване или утоляване на жаждата, за затруднения при уриниране, отоци, малки досадни язви в устата или по устните (стафиди и млечница), бъбречни възпаления и проблеми на отделителната система като нефрит и уретрит.

Противопоказания за консумация на диня

Като предпазна мярка при този тип лекарството се препоръчва на хора с лошо храносмилане, анемия, страдащи от уринарна инконтиненция или онези, които уринират прекомерно, да не приемат диня.

Ползи от динените семена:

  • Има полезен за бъбреците и действа като диуретик.
  • Те съдържат кукурбоцитрин, съединение, което произвежда капилярна дилатация и регулира високото кръвно налягане.
  • Те са a лек за запек.

С сушени семена прави се инфузия. The пресни семена може да се яде, ако се дъвче много добре.

Ползи от диня с кора:

Е богата на силиций а външната обвивка има a високо съдържание на хлорофил. За да се извлекат свойствата, според Пол Пичфорд (в Изцеление с цели храни) трябва да е:

  • Добавете гореща вода и гответе на слаб огън за 20 минути.
  • Получавате много антиоксидантен чай, но труден за вкус.
  • В този случай това е iОт съществено значение е динята да е органична.

Семена диня, готова за консумация

Как да изберем най-добрите дини?

Динята е неклимактеричен плод, което означава, че веднъж събрана, тя не продължава да узрява, следователно е удобно изберете зрели екземпляри.

За да изберете най-зрелите екземпляри можем да следваме следните препоръки:

  • Драскаме кожата с нокътя И ако вземем зеления нос и се появи бял нос, това означава, че е готов.
  • Може да се държи и с ръце и стискайте внимателно. Ако скърца, е готов.

Екологично, близко и сезонно отглеждане

Препоръчително е да изберете плодовете, получени чрез доверен фермер или този, който е такъв сертифицирани биологични, защото ще има повече съдържание на витамини и антиоксиданти, а също и заради дините, които имат семена (диплоиди), защото са по-стари сортове и следователно по-малко модифицирани.

Дини без семки (триплоиди) са резултат от кръстосване на нормална диня (диплоидна) с тетраплоид, който е получен чрез третиране с колхицин (вещество от колхикум, което е много токсично растение). Семената, получени от кръстосването, са триплоидни дини, които дават стерилни екземпляри с напълно неразвити семена, много рудиментарни и меки, сякаш са краставици.

Готвене

Динята не понася добре готвенето и затова препоръчваме винаги да го приемате суров.

Рецепти за диня

Самата диня

The диня Това е летният плод с най-хидратиращи свойства. Той също така съдържа витамини и антиоксиданти, които Помогнете ни да се изправим срещу стареенето и в превенцията на свързаните с тях заболявания.