Ана Калехо Мора

може

Събота, 06 юли 2019 - 08:00

747 публикувани новини

Ако сте на диета, трябва ли да спрете да ядете диня? "Диетолозите обикновено не препоръчват консумацията на този плод. От друга страна, ние се опитваме да ограничим прекомерния прием, особено при диети за отслабване “, казва Хайме Енрике Гарсия Розас, специалист по диететика и хранене в Официален колеж на диетолозите-диетолози от Кастилия-Ла Манча (Codincam).

Винаги се е смятало, че като има много вода, малко захар и малко калории, можем да ядем диня в по-големи количества. Има хора, които могат да достигнат вземете една четвърт и дори половин диня. Това е прекомерно и може да има обратен ефект, коментира експертът.

Динята има висок гликемичен индекс. Тоест, когато го ядем, нашият метаболизъм реагира така, сякаш е получил повече глюкоза от които той всъщност получава и стартира свързаните с него механизми, които трябва да произвеждат повече инсулин (което ще ви направи по-гладни) и, увеличавайки това, мастните клетки ще започнат да съхраняват енергия (мазнини). Ето защо, дори ако има малко калории, излишният прием би противодействал на тази полза.

„При диети за отслабване може да се консумира на порции от приблизително 150 грама. Следователно, също пациенти с диабет те могат и трябва да имат диня, без да надвишават дажбата “, казва Гарсия Розас.

Хранителни вещества за диня

Когато говорим за хранителните вещества в този летен плод, членът на Codincam обяснява това динята е 90 или 95 процента вода. Поради това, осигурява много малко калории, по-точно около 25 или 30 килокалории на 100 грама диня.

Открихме около 5 или 6 грама въглехидрати, 0,5 грама фибри и много други от протеин. Много малко количество, ако го сравним с други плодове.

Освен това съдържа ликопен -каротеноиден антиоксидант, присъстващ и в доматите - в значителни количества (над 4500 микрограма), той осигурява приемливи нива на лутеин (около 75 микрограма) и витамин Ц.

Ползи за здравето

Диетологът-диетолог изброява здравословните ползи от динята по-долу:

  • Поради високото си съдържание на вода и ниския калориен прием, той е идеален плод за консумация на подходящи порции.
  • Може да се консумира при нискокалорични диети. Освен това хората, които трябва да контролират приема на калий те могат да имат съюзник тук, тъй като това е един от плодовете, които допринасят най-малко.
  • При възрастни хора, които не хидратират правилно, той също може да се използва, тъй като две филийки диня осигуряват еквивалент на чаша вода.
  • Има диуретични ефекти, като по този начин стимулира производството на урина.
  • Антиоксидантът ликопен е свързан с по-ниска честота на дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания, в допълнение към полезното му действие върху свободните радикали.

Ами ако изядете семената?

Обикновено динените семена не се консумират, въпреки че това може да се направи, точно както ядем слънчогледови семки, тиквени семки и т.н.

„Добродетелите на цели семена са добре известни. Те са добър източник на енергия, съдържат много фибри, те са богати на минерали, антиоксиданти и моно и полиненаситени мастни киселини (мазнини) (най-здравословните) “, казва Гарсия Розас.

Експертът признава, че някои хора могат да имат дискомфорт по време на храносмилането. Ако решим да ги консумираме, също трябва да го правим умерено и много добре сдъвквани.

Научете малко повече за динята

Източник

Местният произход на динята все още се обсъжда, но е известно, че тя започва да се култивира в Африка, най-вероятно на бреговете на река Нил. Оттам е отнесена в Европа, Индия и Близкия изток, за да бъде по-късно продължават към Китай, дори стигат до Америка след откритието.

Видове

Има много разновидности на дини, които се класифицират според различни характеристики. По този начин можем да ги класифицираме по:

Цветът на кожата: може да варира от светло зелено до тъмно зелено. Те могат да бъдат гладки или да имат по-тъмни или по-светли ленти по кожата.

  • Размер на плодовете.
  • Формата (сферична или яйцевидна).
  • Вкусът, тъй като може да бъде повече или по-малко сладък.
  • Дебелината на кората.
  • Количеството и размерът на вашите семена.

В Испания се отглеждат много сортове.

Сезон

Можем да открием диня през май, въпреки че естественият й цикъл е от юни до септември. Плодът узрява за около 30 или 40 дни и е важно да се събере узрялата диня, тъй като извън растението няма.

Консумация

Испания произвежда около 750 хиляди тона диня годишно (това е деветият най-голям производител в света), от които изнася приблизително една трета - около 220 хиляди тона (ние сме вторият световен износител след Мексико) - и внасяме около 54 хиляди тона.

40% от динята, консумирана в Европа, идва от Испания. Германия е основният клиент на нашата страна.

Как избираме добра диня

Има редица ключове, които да вземете предвид, за да бъдете успешни при избора на сочна и зряла диня. Първо ще разгледаме петното на черупката, което е било в контакт със земята. То трябва да е жълто, а не светло зелено или бяло.

След това можем да му направим няколко удара с пръстите или дланите на ръцете и трябва да звучи кухо.

Важно е динята да се поддържа на около 7 градуса, или максимум 10. Това е температурният диапазон, в който тя ще остане в добро състояние най-дълго. Не забравяйте, че те са чувствителни към студ и топлина. Така, поставянето му на много студени или горещи места ще го влоши по-рано.