Утре той ще говори в A Estrada за лечебната сила на храната и енергийното хранене
Споделете статията
-Заглавието на беседата, която той ще изнесе в четвъртък в MOME, организирана от Concellería de Sanidade, е поразително: "Лечебната сила на храната. Енергийното хранене" Може ли храната да лекува? Какво въздействие оказват те върху нашето здраве ?
-Не всички храни имат лечебна сила, но това, което ядем, влияе върху тялото ни, поведението и емоциите ни. Макробиотиците са изкуството да лекувате и да поддържате здраве чрез диета. Ще трябва да ядем храна от района през всяко време на годината. Яжте повече, както са яли нашите предци. Те имаха много по-балансирана диета от сегашната по отношение на зъбите.
-Какви насоки трябва да следваме за оптимално хранене?
-Елиминирайте рафинираното, увеличете пълнозърнестите храни, намалете животинските протеини, особено сухоземните. Рибата е много по-малко токсична. Не трябва да ядете много животински протеини. Обикновено се яде преувеличена пропорция. Ние имаме измерването в собствените си зъби и дори в дланта на ръката си. Това показва размера на филето или парче хек, които можем да изядем. Ако правите купа с ръце, имате мярката на зеленчуците. Останалата част от чинията трябва да се допълни със зърнени храни. В зъбите делът на зъбите е 1 за ядене на храни от животинското царство в сравнение със 7 за тези от растителното царство. Би било необходимо да се направи комбинирано ястие: зърнени храни, бобови растения. Това е растителният протеин, който може да замести месото или рибата. Не е логично да правите леща с чоризо или шунка. По-добре би било да ги правите само със зеленчуци и да нямате супер чиния леща. По-добре е да имате ориз с леща, а не леща с ориз.
- Кои заболявания причиняват натрупването на протеини в тялото?
-От всичко. В тялото имаме филтри: черен дроб, бъбреци и бели дробове. В зависимост от това кой е по-заседнал, ще имаме някои последствия или други. Ако в черния дроб се натрупва много протеин, в допълнение към бавното или тежко храносмилане, може да имаме мастен черен дроб, натрупване на кристали на пикочна киселина в ставите, холестерол.
-Има ли разлики според възрастта?
-Децата имат много бърз метаболизъм. Те се нуждаят от храни, които насърчават по-силен растеж. Но забраните са общи. Захарта - от безалкохолни напитки или от шунка, приготвена с фосфати - деминерализира. Децата и възрастните имат слабост в костната си система: една, защото я формира, а друга, защото се разпада. Те ги деминерализират. Детето трябва да направи хубава костна касичка за в бъдеще, докато порасне. Ако даваме захари - дори в солени храни като шунка с фосфати - ние ги декалцираме. Основен проблем по-лош.
-Какви храни никога не трябва да липсват в килера?
-Ориз или пълнозърнести храни, бобови растения и семена (сусам, тиква, линол или слънчоглед). Те ще ни дадат качествени мастни киселини, добро допълнение към диетата.
-Какви са ползите от органичната храна?
-Биологичната храна е много по-богата на хранителни свойства: на витамини, минерали, микроелементи. Той е много по-богат на ползи, дори ще е необходимо по-малко.
-Какъв съвет бихте дали да се храните добре?
-Намерете баланс чрез храната. Който е в равновесие, не е нужно да му се казва какво да яде. Когато приемате много контрактивна храна, тялото автоматично иска друга експанзивна, за да балансира. Но се прави баланс по опънатото въже и симптомите и патологиите пристигат.
-Как да се изправим срещу Коледа без негативни последици?
- Ще трябва да сме оригинални. Не поставяйте масата пълна с морски дарове, сладкиши. Ако го вземем, тялото ще поиска други неща, за да балансира. Ако човек е уравновесен, тялото му вече ще му каже: „колко смущаващо“. Тяло в баланс вече го прави сам.