Макарони с месо
1. Обезкостете и нарежете на кубчета месото. Подправете щедро.
3. Загрейте тенджерата добре на силен огън за 2 до 3 минути. Добавете зехтина и добавете нарязаното месо. Кафяво за 10 минути на силен огън, докато се препече добре .
4. След това намалете интензивността на топлината и добавете смления чесън. Зачервете го добре, добавете дафиновия лист и зеленчуците: лук, черен пипер и морков. Оставете ги да препекат леко, на слаб огън, за около 5 до 10 минути.
5. Намокрете с бялото вино и го оставете да намалее.Намалете обема на течността чрез изпаряване, докато се сгъсти или концентрира свойствата си. докато алкохолната следа бъде премахната. Добавете мащерката, доматения сос, водата и оцветителя за храна.
6. Оставете да заври и оставете да къкри 45 минути, докато месото омекне.
7. След това време добавете макароните и гответе на слаб огън с покрита тенджера за 7-8 минути (Проверете инструкциите на производителя на тестени изделия, в случай че спазвате различно време за готвене). Коригирайте подправката и добавете още вода или бульон, ако искате да получите солена яхния .
8. След като времето за готвене приключи, изключете котлона и го оставете да почине 2-3 минути преди сервиране.
Трикове и съвети
- Използвайте месо или пилешки бульон вместо вода, за да придадете повече вещества на яхнията
- Добавете кайенска подправка като малка червена чушка, родена в Америка, с пикантен вкус и използвана при подправянето на риба, месо и супи. към пържене на зеленчуци, ако искате резултат със забавен пикантен нюанс.
Алергени в тази рецепта