Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

хората

Президентът на Колежа на диетолозите на Валенсийската общност и експерт по целиакия, Пола Креспо, обясни защо "до 42 процента от диагностицираните целиакии не спазват правилно диета без глутен".

Един от най-важните аспекти, които влияят върху проследяването на предписаното хранително лечение и диетата без продукти с глутен, е трудността при четене и тълкуване на етикетите. Според Креспо „трябва да научим пациента да прочетете тези етикети, да подбират добре продукти и храни и да ги готвят и комбинират, така че диетата им да не стане еднообразна "

Наред с проблемите на етикетите са високата цена на безглутеновите продукти, проблемите при хранене навън, по-лошото хранително качество на много безглутенови продукти, които се предлагат и незнанието на болестта.

Президентът също така предупреждава, че по време на диагностицирането повечето пациенти имат хранителни дефицити, "затова е много важно безглутеновата диета да бъде не само безопасна и здравословна, но и пълна с хранителни вещества, за да се преодолеят хранителните дефицити", заключава.

В момента около 400 000 души в Испания страдат от цьолиакия, което съответства на между 1-2 процента от населението.